I de sidste par år, har du måske bemærket, at flere og flere mennesker omkring dig dreje væk fra kød. Ved middagsselskaber eller familiegrill, på dit sociale mediefeed eller i nyhederne bliver vegetarisme og dens mere stramme fætter, veganisme, stadig mere populære. mens veggie patty og superfood salat ikke helt vil erstatte lam, kylling eller oksekød som Aussie hæfteklammer helst snart, stiger antallet af australiere, der identificerer sig som vegetar, støt.,
ifølge Roy Morgan Research siger næsten 2, 1 millioner australske voksne nu, at deres kost er alle eller næsten alle vegetarer. Spørg nogen, hvorfor de er vegetar, og du vil sandsynligvis få mange forskellige svar. Årsagerne er miljø, dyrevelfærd og etiske bekymringer, religiøs overbevisning og selvfølgelig sundhedsmæssige overvejelser.
det er denne sidste faktor, vi satte os for at undersøge. Der er flere eksisterende undersøgelser af vegetarismens indvirkning på helbredet, men resultaterne er blandede., En undersøgelse fra 2013, der fulgte mere end 95,000 mænd og kvinder i USA fra 2002 til 2009, fandt, at vegetarer havde en 12% lavere risiko for død af alle årsager end ikke-vegetarer.
i betragtning af den omstridte karakter af diskussioner om vegetarisme og kødspisning genererede disse fund masser af dækning, og vegetarisme fortalere hyldede undersøgelsen.
Vi satte os for at teste disse fund for at se, om det at være vegetar ville resultere i lavere risiko for tidlig død i den australske befolkning., Australien er hjemsted for den største igangværende undersøgelse af sund aldring på den sydlige halvkugle, Sa.Institute ‘ s 45 og op undersøgelse. Dette giver os en pulje på mere end 260,000 mænd og kvinder i alderen 45 og derover I ne.South .ales at arbejde med.
Vi fulgte i alt 267.180 mænd og kvinder over et gennemsnit på seks år. I opfølgningsperioden døde 16.836 deltagere. Når vi sammenlignede risikoen for tidlig død for vegetarer og ikke-vegetarer, mens vi kontrollerede for en række andre faktorer, fandt vi ingen statistisk forskel.,
sagt mere enkelt, da vi knuste de data, vi fandt, at vegetarer ikke havde en lavere risiko for tidlig død sammenlignet med deres kødspisende kolleger.
denne mangel på “overlevelsesfordel” blandt vegetarer, skitseret i vores papir i forebyggende medicin, kommer ikke som en komplet overraskelse. I 2015 konkluderede en britisk-baseret kohortundersøgelse, at vegetarer havde en lignende risiko for død af alle årsager sammenlignet med ikke-vegetarer., Dette er i strid med de amerikansk-baserede undersøgelsesresultater.
betyder det, at alle skal droppe aspargesen, fyre barbie op og fylde på snags, bøffer og cheeseburgere? Ikke nødvendigvis.
andre ‘sunde’ faktorer
det er almindelig praksis i epidemiologiske undersøgelser at statistisk kontrollere for forskellige faktorer (vi kalder dem “confounders”, da de kan forvirre en forening). Vi kontrollerede for en række faktorer for at få en sand fornemmelse af, om vegetarisme i sig selv reducerer risikoen for død.,
det er vigtigt at erkende, at vegetarer i de fleste undersøgelser har tendens til at være de “sundhedsbevidste” mennesker med generelt sundere livsstilsmønstre end normen. Blandt sa.instituttets 45 og op deltagere var vegetarer mindre tilbøjelige end ikke-vegetarer til at rapportere rygning, drikke overdrevent, utilstrækkelig fysisk aktivitet og overvægt/overvægt. De var også mindre tilbøjelige til at rapportere at have hjerte-eller metabolisk sygdom eller kræft i starten af undersøgelsen.,
i de fleste tidligere undersøgelser havde vegetarer lavere risiko for tidlig død af alle årsager i ujusteret analyse. Efter at have kontrolleret for andre livsstilsfaktorer, såsom dem, der er anført ovenfor, faldt imidlertid risikoreduktionen ofte markant (eller endda helt forsvundet).
Dette antyder, at andre egenskaber ud over afholdenhed fra kød kan bidrage til bedre sundhed blandt vegetarer., Mere enkelt er det de tilhørende sundere adfærd, der generelt følger med at være vegetar – såsom ikke at ryge, opretholde en sund vægt, udøve regelmæssigt – der forklarer, hvorfor vegetarer har tendens til at have bedre sundhedsresultater end ikke-vegetarer.i en separat undersøgelse, Vi gennemførte ved hjælp af data fra 45 og Up-undersøgelsen, fandt vi mennesker, der spiste mere frugt og grøntsager, især dem, der havde syv eller flere tjener om dagen, havde en lavere risiko for død end dem, der forbrugte mindre, selv når andre faktorer blev redegjort for.,
og selv om der er uklare beviser en vegetarisk kost fremmer levetiden, har undersøgelser konsekvent vist andre sundhedsmæssige fordele. For eksempel har en vegetarisk diæt konsekvent været forbundet med en reduceret risiko for højt blodtryk, type 2 diabetes og fedme. en metaanalyse (en statistisk analyse, der kombinerer data fra flere undersøgelser) fra 2012 konkluderede, at vegetarer havde en 29% lavere risiko for tidlig død af hjertesygdomme og en 18% lavere risiko for kræft.,
det er vigtigt at huske på, at Det Internationale Agentur for Kræftforskning, Verdenssundhedsorganisationens kræftagentur, har klassificeret forbruget af forarbejdet kød som kræftfremkaldende og rødt kød som sandsynligvis kræftfremkaldende for mennesker.
så hvad betyder det hele?
selvom vi ikke kan sige med sikkerhed, om det at være vegetar hjælper dig med at leve længere, ved vi, at det er godt for dig at have en velplanlagt, afbalanceret kost med tilstrækkelig frugt og grøntsager.,
Vi ved også tilstrækkelig fysisk aktivitet, moderering af alkoholforbrug og undgå tobaksrygning er nøglefaktorer for at leve længere. Og den voksende mængde beviser viser, at vegetarer er mere tilbøjelige til at have disse sunde vaner.
Skriv et svar