denne nemme Agurksalatopskrift er en familiefavoritopskrift, som folk har nydt i aldre. Tynde skiver agurker og løg kastes i en sød og tangy vinaigrette til en klassisk sideskål.
Agurk Salat er en total klassiker! Denne særlige opskrift er stærkt forankret i min tyske aner, hvor de kalder det Gurkensalat. Det er en populær side parabol, der har gjort sin vej til Amerika. Det er let, forfriskende og let at lave., Der er to forskellige versioner af agurksalat, som du måske finder, den ene har en lys eddikesaus, den anden er en cremet version. Denne opskrift er til den lette eddike version. En cremet version ville have en sauce lavet med creme fraiche, dild, hvidløg, sukker og lidt eddike. Både eddike og cremede versioner kan også ofte findes i sydlig madlavning. Mens opskriften ser ud til at have sin oprindelse i Tyskland, gik den vej til det sydlige Usa via tyske immigranter. Der er små variationer derude, selvfølgelig, men denne version er min favorit.,
hvilken slags agurk skal jeg bruge til agurksalat?
engelske agurker har mere smag og mindre frø og et perfekt match til denne opskrift. Hvis du ikke har adgang til engelske agurker, kan du bruge almindelige frøfrie agurker. Da de er mindre, skal du fordoble det beløb, du bruger.
svedende agurker: denne opskrift kræver “sved” agurkerne. Når du sveder en grøntsag, bruger du salt til at trække overskydende fugt ud. Dette gøres normalt, når man arbejder med aubergine., Du kan helt sikkert springe over dette trin i opskriften, men du vil ende med ekstra væsker fra agurken, som har et højt vandindhold.
hvilken slags løg skal jeg bruge?
ikke kun tilføjer de en god farve, men røde løg er også perfekte til at spise rå. Sørg for at skære dem så tyndt som muligt. Hvis du ikke har en rød løg, kan du bruge en hvid løg i en knivspids, men løgens smag vil være mere udbredt. En gul løg anbefales ikke.
kan jeg bruge tørret dill i stedet for frisk?
frisk dill er stærkt foretrukket i denne opskrift., Hvis du ikke kan finde frisk dild eller ikke har adgang, kan du bruge tørret dild. Brug kun 2 til 3 teskefulde tørret dild.
Hvis du kan lide denne opskrift, du kan være interesseret i disse andre salat opskrifter:
- Thailandske Rejer Salat
- Koriander Kalk Orzo Pasta Salat
- Dild Ærter og Agurk Salat
- Tynde Kylling Fajita Salat
- Sund Taco Salat
PRO-TIP: Brug en mandoline pålægsmaskine til at skære agurker og løg i denne opskrift, for selv udskæring, der er knivskarp.
se videoen nedenfor, hvor Rachel vil lede dig gennem hvert trin i denne opskrift., Nogle gange hjælper det med at have en visuel, og vi har altid fået dig dækket af vores madlavningssho.. På Facebook Facebook-side kan du finde den komplette samling af opskrifter på YouTube, Facebook Watchatch, eller vores Facebook-side, eller lige her på vores hjemmeside med deres tilsvarende opskrifter.,
Let agurkesalat
2 English cucumbers thinly sliced
-
Season cucumbers with salt in a large bowl and let sweat 1 hour., Tøm væsker og smid agurker med løgskiver.
-
I en lille gryde over høj varme, hæld i hvid eddike og vand og rør sukker, indtil opløst, og væsken bliver klar, 3 til 5 minutter.
-
hæld agurker og løg over. Rør dild ind. Dæk med plastfolie og køleskab 1 time. Serveres koldt eller ved stuetemperatur.,
Skriv et svar