Leche Flan er en dessert bestående af æg og mælk med en blød karamel på toppen. Det ligner crmeme karamel og karamel creme. Denne lækre dessert er kendt i hele world.It har været en regelmæssig vare i menuen på de fleste restauranter på grund af dens smag, lethed i forberedelse og lang holdbarhed. Det kan også tilføjes som en komponent til at opbygge andre gode smagende dessertkreationer.
Leche Flan er den øverste dessert i Filippinerne., Spisebordet vil ikke være komplet uden det især under fester som fester og byfester. Jeg kan huske Leche-flanen, som min Lola Belen fremstiller, da jeg stadig boede i Las Pinas. Det smagte virkelig så rig og himmelsk. Alle i vores klan beder altid hende om at forberede den under særlige lejligheder. Jeg er heldig, fordi min kone ved, hvordan man gør en god en også. Dette er faktisk hendes opskrift. Hvis jeg gjorde det på min måde, har du måske Leche Flan, der smager som Ægpai i stedet.,
Vi forsøgte at søge efter en Llanera eller den aflange form tin container, der normalt bruges til at lave Flan i Filippinerne, men vi kan ikke finde en fra vores lokale butikker. Vi endte med at få en rund bagepande online. Det var det værd selv, og vi var i stand til at gøre mange lækre kage sorter fra det også.
den nye video indeholder nu “llanera” (eller traditionel leche flan-form). Du kan nu se, hvor let det er at tilberede karamel ved hjælp af denne form., Jeg skovlede noget granuleret hvidt sukker over hver beholder og påførte lidt varme ved hjælp af ovnen. Sukkeret smelter langsomt og bliver til sidst karamel.
Hvordan at lave mad Leche Flan
at Lave din egen leche flan kan være let, hvis du følger opskriften nedenfor og se madlavning video. Start med at slå æggeblommerne i en blandeskål. Du kan gøre det på den manuelle måde ved hjælp af en gaffel eller bruge en håndmikser eller en stativmikser. Sørg for, at æggene er glatte. Tilsæt gradvis mælken. Start med kondenseret mælk efterfulgt af frisk mælk og vanille ekstrakt., Fortsæt med at slå alle ingredienserne i skålen, indtil disse er godt blandet. Sæt dette til side i mellemtiden, mens du forbereder dig til den næste proces.
Grib din llanera eller bagepande og læg lidt sukker på den. Varm det over en komfur, mens du holder gryden. Brug grydelapper til at beskytte dine hænder. Du bliver nødt til at opvarme det, indtil sukkeret smelter og bliver til karamel. Når det sker, skal du sprede karamellen jævnt på den llanera eller skimmel, du bruger. Tilsæt langsomt blandingen i hver form, og dæk derefter formen med folie.,
den sidste proces er at dampe formen. Du skal blot arrangere al formen i en damper og damp i godt 30 minutter, indtil blandingen bliver til lækker flan. På dette tidspunkt beslutter du, om du vil grave i med det samme, eller lad det koge lidt ned. Jeg prøver normalt at kontrollere mig selv på dette tidspunkt og vente, indtil det køler ned. Jeg placerer derefter flanen i køleskabet for at få de bedste resultater.
prøv denne Leche Flan opskrift og lad mig vide hvad du synes. Lad os vide, hvis du har din egen version af leche flan, så vi kan dele det her.,
Print Pin
Leche Flan
Ingredients
- 10 pieces eggs
- 1 can condensed milk (14 oz)
- 1 cup fresh milk or evaporated milk
- 1 cup granulated sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Using all the eggs, separate the yolk from the egg white (only egg yolks will be used).,
-
Place the egg yolks in a big bowl then beat them using a fork or an egg beater
-
Add the condensed milk and mix thoroughly
-
Pour-in the fresh milk and Vanilla., Bland godt
-
Sæt formen (llanera) på toppen af ovnen og varme ved brug af lav ild
-
Sat i granuleret sukker på formen og blandes grundigt, indtil den faste sukker bliver til væske (karamel), der har en lys brun farve. Bemærk: Nogle gange er det svært at finde en Llanera (traditionel flan skimmel) afhængigt af din placering. Jeg finder det mere praktisk at bruge individuelle runde pander til fremstilling af leche flan.,
-
Sprede karamel (flydende sukker) jævnt på den flade side af formen
-
Vent i 5 minutter, hæld derefter æggeblomme og mælk-blandingen på formen
-
Dække toppen af formen ved hjælp af en aluminiumsfolie
-
Damp formen med æg og mælk-blandingen i 30 til 35 minutter.,
-
After steaming, let the temperature cool down then refrigerate
-
Serve for dessert. Share and Enjoy!
Skriv et svar