3K Aktier

Cornish høner få den Kreolske behandling i denne nemme opskrift, der omfatter kartofler, peberfrugt, løg og selleri. Lav denne opskrift i din langsomme komfur eller trykkomfur.

PIN-kode FOR SENERE

Opdateret 2020 med Instant Pot instruktioner

jeg elsker Cornish høner, fordi de er perfekte til en fest for to. De fleste aftener er det bare min mand og mig til middag. Cornish høner kan være individuelle portioner eller delt i halvdelen., I min husstand, vi deler normalt en Cornish høne mellem os to.

Hvad er Cornish høner

Cornish høner (også kendt som Rock Cornish game høner) ser ud og smager som kylling. Mand eller kvinde, de slagtes før 6 uger og dermed deres lille størrelse. De fleste Cornish høner vejer omkring 2 pund. Dem, du ser her var ca 1 1/2 pounds hver. Det er almindeligt at finde Cornish høns solgt i din lokale købmand i pakker med to. Hvis du fodrer en fest af en, skal du skære opskriften i halvdelen.,

Creole krydderier

basen af mange kreolske opskrifter er en god kreolsk krydderier. Opskriften på min hjemmelavede Creole krydderier er nedenfor. Det er fantastisk på kød, fjerkræ, skaldyr og grøntsager. Du kan blande krydderiblandingen sammen først eller tilføje hvert krydderi til den langsomme komfur en efter en. Jeg kan godt lide at blande dem alle sammen. Jeg har faktisk et stort parti af dette i mit spisekammer.,

CREOLE KRYDDERI BLANDING:
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
1 tsk salt
1/2 tsk løg pulver
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timian
1/2 tsk cayenne
1/2 tsk peber

hjemmelavet Creole seasoning

Selvfølgelig kan du bruge en butik-gren Creole seasoning så godt. Tony Chacheres er mit go-to brand.

før (slow cooker)

Den Hellige Treenighed

Er du fortrolig med mirepoix?, Mirepoi.er en kombination af hakkede løg, gulerødder og selleri. Det bruges som base for masser af traditionelle opskrifter som supper (tænk kyllingesuppe), gryderetter og lagre. Den hellige treenighed, også kendt som den hellige treenighed i kreolsk madlavning, er den kreolske version af mirepoi.. Den består af peberfrugt, selleri og løg. Det er grundlaget for masser af traditionelle kreolske opskrifter, så jeg brugte det også her. Jeg brugte en rød, en grøn paprika, men du kan bruge to af samme farve peber.,

efter (langsom komfur)

kartoflerne

voksagtige kartofler fungerer altid bedst til langsom madlavning, fordi de holder deres form bedre end andre former for kartofler. Når det er sagt, opfordrer jeg dig som de fleste af mine opskrifter til at bruge de ingredienser, du har & lignende. Betydning, du kan bruge din foretrukne kartoffel, uanset om det er en voksagtig kartoffel som rød eller gul, russet kartoffel, sød kartoffel, etc., Hvis du bruger ikke-voksagtige kartofler som russet eller søde kartofler, foreslår jeg, at du skærer dem i større bidder, end du normalt ville. Dette vil hjælpe dem med at holde deres form under tilberedningsprocessen og ikke blive grødet på dig.,mbalaya (Low-Carb Paleo, Whole30)

Slow Cooker/Instant Gumbo Pot (Paleo, Whole30)

Slow Cooker Cajun Lave Land Kog

Kreolsk Rejer Au Gratin (Low-Carb, Keto)

Slow Cooker Cajun Kylling & Kartofler (Paleo, Whole30)

Slow Cooker Cajun Kylling & Pølse

Slow Cooker Cajun Tyrkiet, Kartofler & Peber

Kast krydderier over al den mad., Med den langsomme komfur tilføjede jeg ikke væske. Hvad du ser på billederne er alle naturlige saft. Jeg forstår, at det kan gøre nogle mennesker ubehagelige, så gå videre og tilføj op til 1/2 kop lavnatrium bouillon eller vand, hvis du vil. Det vil bestemt ikke skade.

bagende huden

Når jeg koger et fjerkræ, der har hud på det, fjerner jeg det næsten altid fra apparatet, når det er færdig med at koge for at stege huden. Hvad kan jeg sige, Jeg kan godt lide sprød hud. Dette er et valgfrit trin selvfølgelig.,

Jeg brugte en stor 6-kvart langsom komfur eller Instant Pot til denne opskrift.,

  • 2 cornish høner (ca 3-4 kilo i alt)
  • 1 / 4 kop plus 1 spsk Creole seasoning (se blog-indlæg om hjemmelavet blanding)
  • 1 1/2 kilo kartofler eller søde kartofler, hakket
  • 2 peberfrugt, skåret eller hakket
  • 1 stort løg, skåret eller hakket
  • 2 selleri stilke, hakket
  • 1 kop lav-natrium kylling bouillon (for trykkoger)
  • 1 spsk olie (for en trykkoger)

Instruktioner

Slow Cooker

  1. Rub 1/4 kop Creole seasoning jævnt over hele to Cornish høns.,tilsæt kartofler, peberfrugt, selleri og løg til den langsomme komfur. Sæson med 1 spiseskefuld kreolsk krydderier. Nestle krydret Cornish høns på toppen af maden.
  2. kog høj 3-4 timer eller lav 5-6.

elektrisk trykkoger

  1. gnid 1/4 kop kreolsk krydderier jævnt over de to Cornish høner.
  2. Tænd for trykkogeren og vælg saut.. Når varmt tilføje olie, peberfrugt, løg og selleritil puljen. Kog 2-5 minutter eller indtil grøntsagerne er bløde.,
  3. hæld bouillon eller vand i, og nedbryd bunden af trykkogeren ved at skrabe alle bits af med en træske.
  4. Tilføj cornish høner. Tilsæt kartofler ovenpå.
  5. luk låget og luk ventil. Indstil højt tryk i 19 minutter. Hurtig frigivelse af trykket.

noter

elektrisk trykkoger: for at tilberede disse Corniske høner fra frosne tilsættes ekstra 4 minutter til tilberedningstiden.

dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at jeg modtager penge, hvis du foretager et køb ved hjælp af en af linkene., For more about my disclosure policy see here: https://fitslowcookerqueen.com/about/disclosure-policy/