Kylling Lever Med Karamelliseret Løg Og Vin – Bedstemor Style

Deling er omsorgsfuld!,

Kylling Lever Med Karamelliseret Løg Og Vin – Bedstemor Stil er en gammel opskrift, der er let, nærende og lækkert til dig og din familie.,

jeg antager blot, at hvis du nåede til denne side, så skal du være en kylling lever elsker, og du har sikkert minder fra din bedstemor eller nogen i din familie madlavning leveren en gang i et stykke tid.

min bedstemor, for eksempel den tyske, plejede at lave svinekød eller oksekødelever. I smør. Serveret med hjemmelavet kartoffelbrød.

Jeg har stadig mindet om den smag. Vi plejede at dyppe friske bidder af brød i de lækre drippings fra madlavning leveren.

det var utroligt velsmagende og lækkert!, Husk, at jeg var under 10 år gammel, da det skete, hvilket er en usædvanlig mad til et barn, der er ung.

Jeg var dog heldig nok til at blive udsat fra en tidlig alder for forskellige fødevarer. Faktisk havde vi ikke meget valg.

det var maden fra pladen, eller intet. Vi havde ikke meget, og jeg så omkring mig, hvordan folk var vant til ikke at spilde mad.

Jeg ved ikke om dig, men jeg elsker kyllingelever. Jeg laver det ikke ofte nok, men det er altid en god dag, når jeg finder friske, økologiske, og jeg kan tilberede dem.,

kogt i smør eller olivenolie, kyllingelever er super lækre, nærende og en billig måde at give proteinerne i din kost.

kyllingelever indeholder også jern og folat, hvilket er godt for alle, især gravide kvinder.

Jeg er ikke sikker på, hvornår folk holdt op med at spise organer. De er lækre, hvis kogte rigtigt og godt for dig. Også de er en billig måde at fodre din familie godt protein på.,

hvordan man laver kyllingelever med karamelliserede løg og vin – bedstemor stil:

Jeg starter altid denne opskrift ved at lægge kyllingeleverne i en skål, hvor jeg hælder lidt mælk for at dække dem.

jeg har lært, at mælk, der hjælper med fyldig smag og fjern blod fra leveren. Mens jeg voksede op i Rumænien, så jeg denne metode mange gange, derfor gør jeg det samme.

Jeg dækker dem med plastfolie og holder dem i køleskabet i 30 minutter.,

Men efter iblødsætning lever i mælk, er du nødt til at skylle dem et par gange med rent vand, indtil du slippe af med mælken. Fjern overskydende vand med papirhåndklæder.

i Mellemtiden, tilsæt lidt olie eller smør på en stegepande. Hakk en løg eller mere, alt efter din smag. Jeg kan godt lide flere løg i denne skål.,

læg løg i en pande på middel varme og sauter dem sammen med kylling lever, indtil løgene bliver gennemsigtige.

Tilsæt salt og peber, nogle timian, merian og et glas hvidvin.,

Dække stegepande og lad leveren stege på medium-lav varme, indtil leveren er gjort, og væsken i gryden er næsten fordampet.

Done!

Tjene dem med pommes Frites, salat, kartoffelmos eller noget du kan lide.,

Bemærk: Sørg for at købe kyllingelever fra en sikker kilde, og leveren kommer fra sunde kyllinger. Jeg køber normalt økologisk kylling og også økologisk kyllingelever. Jo mørkere leverens farve, jo sundere dyret!,

Ernæring Oplysninger:

Udbytte:

4

portionsstørrelse:

1
Beløb Per portion:Kalorier: 247Total Fedt: 15gSaturated Fedt: 5gTrans Fedt: 0gUnsaturated Fedt: 9gCholesterol: 332mgSodium: 365mgCarbohydrates: 7gFiber: 0gSugar: 1gProtein: 16g

Vidste du at gøre denne opskrift?

Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Instagram