Kina Sichuan mad

svin mave er også kendt som svinekød taske eller svinekød tripe. Det er en meget populær ingrediens i Kina og anses for at være en rigtig stor skål.

Der er tre måder at gøre svin mave, den ene er stir-fry opskrift indført i dag, peberkorn gris mave suppe og dampet gris mave med klæbrig ris.

i eftermiddag jager vi yummy ingredienser i supermarkedet, og vi stødte på svinemave, hvilket får mig til at huske den ingefær stegte svinemag tilbage til de gamle dage, hvor vi opdrætter svin af os selv.,

den bedste side ingrediens til svin mave er frisk ingefær. Frisk ingefær er ikke let at finde i denne sæson, så jeg bruger relativt frisk rod ingefær. Jeg revet halvdelen af ingefæren og skar den venstre halvdel i små strimler.

Sådan rengøres svin mave

relativt svin mave er ikke så let at vaske. Først vaskes omhyggeligt i rindende vand og derefter tilføje 2 spsk madlavning vin og 2 spsk majsstivelse i en stor skål. Tag fat i svinemaven med hånden forsigtigt. Og vask derefter igen i rindende vand., Gentag processen, indtil der ikke er nogen klæbrig sauce på overfladen.

anbring derefter tripen i en stor skål med nok vand, tilsæt 2 skiver ingefær, 1 forårsløg og 1 spsk madlavning. Bring til en kogende og derefter småkoge i 20 minutter eller indtil du kan indsætte en chop stick nemt.Overfør ud og køle ned, så skære maven stykker.,hor: Elaine

• 1pig mave
• Et stort stykke ingefær
• 2teaspoonssalt
• 3dashes af peber
• 4tablespoonscooking vin , eller mere efter behov
• 3tablespoonscornstarch , eller mere efter behov
• 1fresh grøn peber
• 1fresh rød peber
• 1scallion , finthakket
• 2small rødløg , finthakket

1. Vask grisens mave omhyggeligt i rent vand og derefter klippe det ud i tre eller fire store stykker., Læg alle brikkerne i en stor skål; tilføje omkring 2 spiseskefulde madlavning vin og 2 spiseskefulde majsstivelse. Tag forsigtigt fat med hånden i omkring 3 minutter. Vask igen i rindende vand. Gentag processen, og indtil der ikke er nogen klæbrig sauce på overfladen. Til den senere proces kan du reducere mængden af madlavningsvin og stivelse.
2. Bring en stor gryde, overfør den vaskede mave i gryden, tilsæt 2 stykker ingefær, 1 forårsløg og 1 spsk kogevin og nok vand til at dække tripen., Bring alt indhold til kogning, og lad det derefter småkoke i omkring 20 til 30 minutter, indtil et chop-klistermærke let kan indsættes. Overfør ud og køle ned. Skær den kogte tripe i strimler.
3. Riv halvdelen af ingefæren og hak den venstre. Skær rødløg i små stykker og peberfrugter i strimler.
4. varm madolie op i wook, tilsæt ingefærstrimler, hakket forårsløg indtil aroma og tilsæt derefter strimlet tripe for at koge i 2 minutter. Tilsæt 1 spsk kogevin for at fortsætte med at koge i endnu et minut.,
5. Tilføj rødløg stykker, peber strimler og formalet peber i. Rør om i cirka 2 minutter, eller indtil peberfrugterne bliver bløde. Derefter tilsættes salt. Bland godt og tjene varmt!,