læringsmål

  • beskriv opløseligheden af ikke-polære forbindelser i vand.

opløses olie i vand?

Deepwater Horizon Olieudslip, venligst udlånt af NASA.

i 2010 opstod der et stort olieudslip, da en eksplosion på en borerig i Me .icogolfen frigav millioner af liter råolie i Golfen., Olie er primært en blanding af carbonhydrider (organiske forbindelser, der kun består af carbon-og hydrogenatomer). På grund af dets sammensætning opløses olie ikke i vand. Som følge heraf var meget af den Me .icanske Golf forurenet, ligesom en stor del af kystlinjen i det berørte område.

flydende-flydende opløsninger

ikke-polære forbindelser opløses ikke i vand. De attraktive kræfter, der opererer mellem partiklerne i en ikke-polær forbindelse, er svage dispersionskræfter. Imidlertid er de ikke-polære molekyler mere tiltrukket af sig selv, end de er til de polære vandmolekyler., Når en ikke-polær væske, såsom olie, blandes med vand, dannes to separate lag, fordi væskerne ikke opløses i hinanden (figur nedenfor). Når en anden polær væske, såsom ethanol, blandes med vand, blandes de fuldstændigt og opløses i hinanden. Væsker, der opløses i hinanden i alle forhold, siges at være blandbare . Væsker, der ikke opløses i hinanden, kaldes ublandelige . Den generelle regel for at afgøre, om et stof er i stand til at opløse et andet, er “som opløses som.,”Et ikke-polært fast stof, såsom jod, opløses i ikke-polært lettere væske, men opløses ikke i polært vand.

Figur 1. Vand og olie danner separate lag, når de blandes, fordi den ikke-polære olie ikke opløses i polaren. Olien danner det øverste lag, fordi det er mindre tæt end vandet. Flickr: Yort..

for molekylære forbindelser er den vigtigste faktor, der bidrager til materialet, der opløses i vand, evnen til at danne hydrogenbindinger med vandopløsningsmidlet., Små forbindelser såsom methanol, ethanol, eddikesyre og acetone har polære grupper, der kan interagere med den polære h af vand. Da den ikke-polære del af molekylet bliver større, falder opløseligheden med vand imidlertid af. Den ikke-polære del af molekylet afviser i stigende grad til vand og tilsidesætter til sidst interaktionen mellem den polære komponent og vand.

nøgle Takea .ays

  • ikke-polære molekyler er normalt uopløselige i vand.
  • et nonioniseret molekyle skal være relativt polært for at interagere med vandmolekyler.,

Øv

Brug linket nedenfor til at besvare følgende spørgsmål:

http://chemistry.about.com/od/factsstructures/ig/Chemical-Structures—E/Ethylene-Glycol.htm

  1. Forklare, hvorfor ethylenglycol vil opløses i vand.

Revie?

  1. hvad er de vigtigste kræfter, der opererer mellem ikke-polære molekyler?
  2. hvilken del af et molekyle er nødvendigt for at molekylet opløses i vand?
  3. Angiv nogle organiske molekyler, der opløses godt i vand.

ordliste

  • blandbare: væsker, der ikke opløses i hinanden.,blandbar: væsker, der opløses i hinanden i alle forhold.
  • polar: molekyle, der har partielle negative og positive ladninger