- Pin-kode
- Del
Denne karamel pecan cheesecake er en cremet, ikke bage cheesecake, der er dækket med tyk karamel, og færdig med de sprøde pekannødder. En Sho !stopping dessert, der er perfekt til at tjene i feriesæsonen!,
Pecan Pie Cheesecake
Når det kommer til veganer cheesecake opskrifter, mine favoritter omfatter cookies og fløde cheesecake, pumpkin pie cheesecake, og denne karamel pecan cheesecake.
Jeg er den slags person, der altid bestiller dessert på en restaurant. Nogle gange vælger jeg endda min dessert, før jeg bestiller min hovedretter. Mens jeg * forsøger * at ændre mine desserter fra tid til anden, 9 gange ud af 10, vælger jeg altid en ostekage. et par måneder tilbage spiste jeg middag på Cheesecake Factory., Som en cheesecake elsker, det var ren tortur, der kun skulle vælge en smag. Naturligvis valgte jeg tre og tog to af skiverne hjem. En af disse varianter var karamel pecan turtle cheesecake, og det var kærlighed ved første bid. Det var så godt, jeg var fast besluttet på at lave min egen version af det.
nu kan denne ostekage se utroligt fancy og elegant ud, men jeg lover dig, at den er så let at lave – faktisk kræver den overhovedet ingen bagning.
ingen mejeri, ingen æg, og ingen smør er nødvendig, men du ville aldrig være i stand til at fortælle., Tekstur er glat og cremet, og karamel topping er sød og tyk, uden at være overvældende. De hakkede pekannødder på toppen giver den den dejlige crunch og nutty smag.
Jeg tjente dette til nogle venner den anden uge, og ingen troede mig, da jeg sagde, at der ikke blev brugt et strejf af mejeri eller fløde! To af dem sagde endda, at de ville servere det til Thanksgiving, da det var en mere avanceret overtagelse af den klassiske pecan pie!
ingredienser for at lave denne opskrift
Her er de ingredienser, du skal bruge til at lave denne karamel pecan cheesecake., De fleste af de standard ingredienser (mælk, sukker og flødeost) kan alle erstattes af deres mejeri modstykker. Se mine tip nedenfor for at gøre ostekagen sukkerfri!
- kokosmælk– jeg finder, at kokosmælk har en tykkere struktur end andre mælkearter, men enhver kan bruges.
- sukker af valg-hvidt sukker eller sukkerfri erstatninger, der er anført nedenfor. Du kan bruge brunt sukker eller kokosnøddesukker, men din ostekage bliver mørkere i farve.
- cashe Casnødder-usaltet og rå cashe .nødder, der er blevet gennemblødt på forhånd., Iblødsætning cashe .nødder gør dem lettere at blande, og en ekstra cremet cheesecake. Mens det er bedst at blødgøre i 3 timer, kan du lave en snydeversion og suge den i kogende vand 30 minutter, før du bruger den.
- kokosolie-raffineret kokosolie, for at sikre, at der ikke er nogen kokosnødsmag.
- vaniljeekstrakt-giver en dejlig vaniljesmag overalt.
- flødeost-mejeri fri flødeost, der er kommet fra en blok og ikke fra en beholder. Hvis du ikke følger en vegansk kost, kan du bruge standard flødeost.
- karamel-en tyk og smattet karamel til toppen af cheesecake med., Jeg brugte en vegansk karamel, men du kan bruge en butik købt karamel, hvis du ønsker det.
- pekannødder-en blanding af halverede og hakkede pekannødder. Sørg for at bruge usaltet!
Hvordan laver du en karamel pecan cheesecake?
Start med at forberede din cheesecake skorpe, hvis det er nødvendigt. Forbered derefter din ostekagefyldning. I en lille gryde skal du kombinere din mælk og sukker og varme op, indtil sukkeret er opløst, og sæt det til side for at afkøle lidt. Nu, placere alle dine ingredienser, bortset fra flødeost i en foodprocessor (eller high speed blender)., Blend meget godt, indtil den er kombineret og glat. Tilføje i din flødeost og proces en gang mere, indtil tyk og glat.
Overfør din ostekageblanding i tæreskorpen og opbevares i køleskab i mindst 3 timer eller natten over. Når den er fast, spred et tykt lag karamel over toppen, efterfulgt af de groft hakkede pekannødder. Lad sidde i 10 minutter, før servering.
veganske cheesecake crust ideer
enhver cheesecake skorpe kan bruges. Da jeg elsker en graham cracker skorpe, er dette en simpel 3 ingrediens vegansk skorpe, du kan bruge (som billedet).,
bland alle dine ingredienser sammen, indtil der er en smuldrende struktur tilbage. Overfør blandingen til en 8-tommers tærte eller tærtepande. Tryk blandingen i gryden og opbevares i køleskab i en time, så den bliver fast.
kan jeg lave denne sukkerfri og / eller Keto?
Ja, Hvis du gerne vil gøre dette til en lav carb og sukkerfri pecanostkage, skal du erstatte det hvide sukker med enten munkfrugtsødemiddel eller erythritol. Lav også denne keto karamel sauce nedenfor.
at lave: 3/4 kop smør, 3/4 kop tung fløde, 1 spsk allulose, 1/4 tsk salt.,
i en lille gryde opvarmes smør og fløde, indtil det begynder at simre. Rør ofte, indtil det begynder at blive tykkere. Tilføje allulose og salt og fortsætte med at blande, indtil tyk og klistret. Fjern det fra varmen og overfør det til en glasbeholder. Lad sidde i 10 minutter, før du pisker igen og dækker ostekagen med den.
Tips til at lave den bedste pecan pie cheesecake
- brug en springform kage pan, for nem fjernelse.
- mens 3 timer er den mindste tid for ostekagen at indstille, er det bedre, hvis du lader det sidde natten over., Dette sikrer, at det tykner godt, og smagene har tid til at fusionere.
- brug en blanding af hakkede pekannødder og pekanhalvdele, og fordel dem over toppen af den søde karamel.
- du kan tilberede denne ostekage op til 3 dage i forvejen. Lad bare hele ostekagen sidde i 3o minutter til en time, før servering.
- Server denne ostekage med en scoop vaniljeis eller kokosnødis.
Sådan opbevares en karamel pecan turtle cheesecake
- til opbevaring: Pecan cheesecake skal opbevares i køleskabet, dækket., Ostekagen holder sig godt i op til 2 uger. Sørg for at lade det sidde ved stuetemperatur i 30 minutter, før, så karamel til at blødgøre.
- sådan fryses: anbring skiver af ostekagen i en forseglet beholder og opbevar den i fryseren i op til 6 måneder. Tø natten over i køleskabet.,
Mere lækre desserter til at prøve
- Chokolade Tærte
- Saltet Karamel Tærte
- Æble Smuldre kage
- Blueberry Pie
- Hvid Chokolade og Hindbær Blondies
Karamel Pecan Cheesecake
Instructions
-
Prepare your crust of choice into an 8-inch springform pan., Opbevares i køleskab, indtil den er klar til brug.
-
i en lille gryde skal du kombinere din kokosmælk med sukker og varme, indtil sukkeret er opløst. Fjern og læg den til side for at afkøle lidt.
-
i en højhastighedsblender eller foodprocessor tilsættes dine gennemblødte cashe .nødder, kokosolie, afkølet mælk / sukkerblanding og vaniljeekstrakt, indtil det er glat. Tilføje din flødeost og blend indtil kombineret.
-
Hæld blandingen over skorpen og frys i mindst 3 timer, eller natten over., Når cheesecake har sat, dække med karamel sauce og hakkede pekannødder.
noter
* * hvidt sukker eller sukkerfri erstatninger kan anvendes.
* * * blød cashewsnødderne i kogning i 30 minutter eller i varmt vand i 3 timer.
til opbevaring: Pecan cheesecake skal opbevares i køleskabet, dækket. Ostekagen holder sig godt i op til 2 uger. Sørg for at lade det sidde ved stuetemperatur i 30 minutter, før, så karamel til at blødgøre.,
Sådan fryser du: anbring skiver af ostekagen i en forseglet beholder og opbevar den i fryseren i op til 6 måneder. Tø natten over i køleskabet.
Ernæring
- Pin-kode
Del
Skriv et svar