bioaktive forbindelser er essentielle og ikke-væsentlige diætkomponenter, der findes i planter, dyr, eller de kan være af syntetisk oprindelse. Blandt dem er phenolforbindelser den gruppe med den største mængde bevis på deres sundhedsmæssige fordele. Den mest betydningsfulde gruppe af pc ‘ er i den menneskelige kost er flavonoider, der findes i frugt og grøntsager. Disse stoffer kan kategoriseres i flavoner, flavonoler, flavanoler, flavanoner, isoflavoner og anthocyaniner., Flere forfattere har rapporteret, at samlede flavonoider eller underklasser beskytter det kardiovaskulære system ud over at have antidiabetiske, antiobesitet og anticancereffekter. Desuden har de individuelt eller i kombination vist vigtige antiinflammatoriske og antio .idante egenskaber in vitro og i dyremodelforsøg. Afslutningsvis betragtes flavonoider som lovende muligheder for udvikling af effektive alternativer til forebyggelse og/eller behandling af sygdomme. Imidlertid er de underliggende mekanismer stadig ikke fuldt ud forstået., Til dette er der behov for flere undersøgelser i betragtning af den sikre dosis til tilskud, biotilgængelighed og virkninger i randomiserede kontrollerede forsøg.