- Facebook309
- Pinterest3569
Jalapeno pølse kolache er pillowy pust af blød dej fyldt med smattet ost og krydret pølse. De er relateret til den søde frugt og ost kolache, men er en hjerteligere, mere fyldende måde at starte dagen på. Du kan også høre dem kaldet klobasnek eller klobasnicky.
andre siger, at de slet ikke er rigtige kolaches, men skal kaldes pølseruller. Personligt er min mund normalt for fuld til at argumentere for noget så lækkert.,
gå til:
- Ingredienser
- Morgenmad på farten
- Tips
- ofte Stillede spørgsmål
- Relateret opskrifter
- Udstyr
- 📖 Opskrift
- 💬 Kommentarer
Ingredienser
For at gøre alle i universet glad for, at jeg kommer til at bruge klobasnek og kolache i flæng her. Uanset hvad jeg bruger det betyder det samme, ok?, Her er ingredienserne til denne opskrift-de er ret enkle.
- aktiv tørgær er min foretrukne slags gær, men du kan bruge hurtig stigning, hvis du foretrækker det. Bare tilføj det med de tørre ingredienser og spring over korrekturstrinnet.
- sukker hjælper gæren til at vokse, og det er bedst ikke at forlade det ud af opskriften. Du kan erstatte en lille honning, hvis du foretrækker det, men sukkerersubstitutter virker ikke.
- jord ingefær hjælper med at aktivere gæren. Jeg fandt dette tip i en kogebog fra 1800-tallet, og jeg har brugt det i årtier. Fungerer som en charme., Hvis du ikke har nogen velkommen til at lade det være ude.
- mælk er væsken her. Brug sødmælk, fordi fedtet hjælper med at holde dejen blød. Hvis du har mælkeallergier, kan du bruge et alternativ.
- smør tilføjer rigdom og smag til dejen. Det er også børstet på i stigende periode for at holde dejen fra at udvikle en skorpe.
- æg beriger kolache dejen-sørg for, at den er ved stuetemperatur.
- Salt holder gæren i skak, så den ikke stiger for meget, og den tilføjer smag.,
- alt mel er mit valg af mel her, fordi jeg vil have dejen til at forblive blødere og mere øm end det ville med højere proteinmel.
- kogt jalapeno pølse er bredt tilgængelig, hvor jeg bor. Du kan erstatte almindelig pølse, hvis du vil. Den slags jeg bruger er lidt større rundt end en hotdog. Det er ikke de små linkpølser.
- Cheddar ost bliver smattet og lækker i denne opskrift. Du kan subsistere amerikansk ost eller enhver god smeltende ost, du kan lide.,
da jeg sendte min frugt Kolache opskrift, havde jeg ingen ID.om, at du ville slå på den og bede om mere. Jeg lovede jalapeno pølse Kolaches opskrift og så her er det.
dejen er den samme basale dej med lidt mindre sukker i den end frugtkolacherne. Som det bager saftene fra pølsen slags sive ind i dejen giver det endnu mere smag. Og enhver med en ægte te .as-tjekkisk baggrund med fortæller dig, at disse slet ikke er Kolache, men Klobasnek.
uanset hvad. De er lækre.
Morgenmad på farten
Dette er en klassisk te .as Morgenmad at gå., Du kan finde jalapeno pølse kolache i næsten alle dagligvarebutikker langs I-35. Det er ikke til at sige, at du ønsker at spise dem fra dagligvarebutikken… bare at de er der.
personligt, hvis du laver det drev, foreslår jeg, at du stopper i vest. Der er et stort tjekkisk samfund der, og det er her jeg stopper, når jeg er på vej ned til Austin eller hvor nogensinde. Du vil helt sikkert gerne spise pølsen kolache derfra!,
jeg kan ikke huske, hvornår jeg havde min første Kolache, jeg ved bare, at siden da har jeg elsket dem, dejen er så pillowy blødt, at det er vanedannende. Selvom jeg normalt vælger de sødere fyldninger, er der bestemt et tidspunkt og et sted for denne velsmagende bolle!
Tips
- dejen er meget klæbrig, og du vil blive fristet til at lægge for meget mel i. Gør det ikke! Din kolache vil være for tæt og tung.
- du kan lade dejen hæve natten over i køleskabet, hvis du vil.,
- du vil se andre opskrifter, der kræver en 350F til 375F ovn. Den højere temperatur og kortere tilberedningstid i min opskrift holder dem bløde. Stol på mig.
- disse er bedst den dag, de er lavet. Hvis du ikke spiser dem alle med det samme, skal du pakke dem tæt og fryse til en anden gang.
Ofte stillede spørgsmål
Her er de mest almindeligt stillede spørgsmål om denne opskrift. Hvis du ikke finder svaret på dit her Efterlad en kommentar nedenfor eller e – mail mig-Jeg vender tilbage til dig, så snart jeg kan!
hvilken slags kød er der i kolache?,
generelt er en slags pølse kødet inde i en klobasnek, hvilket er, hvad et “kød” kolache normalt kaldes.
Hvad er en sand kolache?
de Fleste Texans med en tjekkisk arv holde en skelnen mellem en Kolache (frugt) og et Klobasnek (kød), som er en Kolache variation. En ægte Kolache efter disse standarder er kun fyldt med frugt-eller ostefyldninger, mens en Klobasnek/ Klobasniky er et lignende pastryienerbrød fyldt med kød.
hvilken nationalitet er det?
Kolache opstod i Østeuropa engang i 1700-tallet. det originale produkt var et pastryienerbrød fyldt med frugt., Det kom til USA med tjekkiske indvandrere – det kødfyldte Klobasniky blev først lavet af tjekkere, der bosatte sig i Te .as.
kan du fryse disse?
Ja, du kan fryse dem enten bagt eller ubagt. Hvis du fryser dem ubagt, lad dem optø natten over i køleskabet, før de bages.
- Frugt Kolache – Ok, det virkelig er en kolache! Bløde, søde puffer af yum fyldt til overfyldt med sød, moden frugt.
- flødeost Kolache-disse er min meget favorit., Cremet, tangy, sød ost påfyldning. Nogle gange lægger jeg en skefuld kirsebærfyldning oven på osten inden bagning.
- Cinnamon Rolls-stor som te .as og sprængfyldt med sød krydret kanel smag og dækket med klæbrig glasur. Hvis disse var ulovlige, ville jeg tilbringe resten af mit liv i fængsel.
- Flødeostkroner – lidt som en kanelrulle, lidt som en dansk… Ligesom himlen på en tallerken.
pølse& flødeost halvmåne fra almindelig kylling ser ud som næste lørdagens morgenmad for mig.,
udstyr
følgende er tilknyttede links. Vi er deltager i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate reklamer program designet til at give et middel for os til at tjene gebyrer ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder.
Hvad er nyt? Tjek min rastløse Chipotle & Co. Butik på Ama !on, hvor du finder alle former for nostalgisk godhed! Tak så meget for at være en del af Restless Chipotle!
Jeg køber en stor mængde gær ad gangen., En et pund taske er næsten den samme pris som den lille krukke i butikken! Pergamentpapir holder bunden fra at brænde, holder de hjemmelavede Kolaches fra at klæbe og hjælper med at give skorpen den tekstur, der er et tegn på en god Kolache.
ring til disse puffede puder af lækker afhængighed kolache eller klobasnek eller klobasniky, men læg dem bestemt på dit brunchbord snart! De er så gode.
behov for at justere for høj højde? Tjek instruktionerne fra Utah State University.,
Hvis du klikker på antallet af portioner i opskriftskortet, kan du justere målingerne op eller ned for det nøjagtige antal portioner, du har brug for. Glem ikke, at du kan klikke på “Føj til samling” for at gemme den til din egen, private opskriftsboks!
Hvis du elsker denne opskrift bedes du give det 5 stjerner! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📖 Opskrift
Jalapeno Pølse Kolaches/ Klobasnek
Udskriv Tilføj til Samling Gå til Samlinger
Instruktioner
-
Bland vand, gær, teskefuld sukker og ingefær i en lille skål.,
-
afsat i 5 minutter.
-
i skålen I en stand mixer er udstyret med pagajen vedhæftet fil bland mælk, smeltet smør, æg, sukker og salt, indtil glat.
-
tilsæt 1 kop mel og slå på lavt, indtil det blandes.
-
tilsæt gærblandingen og slå lige indtil den er blandet.,
-
Fjern pagajtilbehøret og udskift det med en dejkrog.
-
Ælt dejen med dej krog tilføje mel, 2 spsk ad gangen, indtil dejen ikke klæber til siderne af skålen.
-
Ælt for 3 minutter længere.
-
fjern dejen fra skålen og form den til en kugle.,
-
gnid med smeltet smør og læg i en smurt skål.
-
dæk med et rent viskestykke, og lad det hæve, indtil det er fordoblet, cirka 1 1 time.
-
slå dejen ned.
-
opdel dejen i 10 portioner.
-
rul hver til et 5-tommer rectang 2.tommer rektangel.,
-
Drys 1 spsk revet ost ned i midten, lå en kogt pølse på toppen, og pak dejen omkring pølsen og ost, klemme til tætning.
-
læg sømmen nedad på pergamentforede bageplader og lad stige 30 minutter.
-
Bages ved 425F i 8 til 10 minutter eller indtil de er gyldne.
-
Sluk for ovnen, åben dør, og lad hvile 3 minutter mere.,
noter
- har alle ingredienser ved stuetemperatur, medmindre andet er angivet i opskriften.
- dejen er meget klæbrig, og du vil blive fristet til at lægge for meget mel i. Gør det ikke! Din kolache vil være for tæt og tung.
- du kan lade dejen hæve natten over i køleskabet, hvis du vil.
- du vil se andre opskrifter, der kræver en 350F til 375F ovn. Den højere temperatur og kortere tilberedningstid i min opskrift holder dem bløde. Stol på mig.
- disse er bedst den dag, de er lavet., Hvis du ikke spiser dem alle med det samme, skal du pakke dem tæt og fryse til en anden gang.
Ernæring
Sign up for e-mails og aldrig gå glip af en anden opskrift!!
vi vil aldrig dele din e-mail eller sende dig spam. Pinkie sværger.
Skriv et svar