Indisk Mango Chutney

Mango er min absolutte yndlingsfrugt i verden! Jeg elsker dem friske. De er gode tilføjet til en smoothie. Mango er en vidunderlig tilføjelse til salater og endda røre fries-Thai kylling Mango røre stege nogen?? Mums!! Men en af mine absolutte foretrukne måder at spise mango på er i denne indiske stil mango chutney., Hvis du aldrig har haft dette, lad mig fortælle dig, hvor stor det er.den første gang jeg havde mango chutney var, da jeg havde en butik købt version. Det var Sher .ood-mærket, og det smagte fantastisk. Det har den perfekte kombination af sød og krydderi. Eddike giver det det nødvendige sure element for at modvirke sødmen. Problemet var, at det var så freaking dyrt, og en krukke er gobbled op super hurtigt. Jeg lovede at lære at lave min egen, så jeg aldrig ville købe det igen. Hjemmelavet smager altid bedre alligevel rigtigt?,

Mango chutney er fantastisk som en side eller en starter til et indisk måltid. Det går fremragende som en dukkert til naanbrød eller papadums (Åh Wowo. – jeg har sådan en svaghed for papadums, især den slags med spidskommen i dem – MMMMM).

Hvordan man kan skære en mango

Den bedste måde at skære en mango er at placere den på et skærebræt (med den smalle side af mango på skærebrættet. Mango gruber er store og ret flade. Med en kniv skæres fra toppen ned. Prøv at skære så tæt på kanten af pit som muligt.,

det kræver lidt øvelse, men efter et stykke tid kommer du til det punkt, hvor du slet ikke mister meget af frugten. Jeg kan også godt lide at skære terninger i mangoen (se billede ovenfor), som gør det muligt at fjerne mangoens kød let.

kan du bruge frosne mango?

det er også muligt at bruge en pose frosne mango bidder. Det virker fint og måde hurtigere. Svarende til 3 Mango er et sted omkring 4 1/2 til 5 kopper frosne mango bidder. Bare tilføj dem til gryden med resten af ingredienserne og følg anvisningerne som normalt.,

chutneyen skal simre et stykke tid for mangoerne at blødgøre og for saucen at blive tykkere. Smagene blandes sammen for at gøre noget rigt, sødt og krydret.

efter at chutneyen har simret i 1 til 2 timer, vil saucen være fortykket. Fjern fra varmen og bruge en kartoffel masher til at knuse de større bidder af mango.

Andre Indiske retter

Denne Indisk mango chutney er et lækkert krydderi til at gå sammen med en fuld Indisk fest., Alt fra biryani, curries, dal og så meget mere er perfekt med denne chutney. Her er et par andre gode opskrifter til en indisk middag.

• Matar Paneer
• Butter Chicken
• Fiske Curry