Hvorfor Kaldes De Deviled Æg?

Der er ikke noget særligt djævelsk ved udstoppede æg—så hvad er der med navnet?

Har du nogensinde undret dig over, hvordan deviled æg fik deres navn? Du er ikke alene. Jeg mener, “deviled” er en temmelig hård måde at beskrive en perfekt dejlig forretter. Sådan fik den klassiske skål sin sataniske moniker:

Hvad er Deviled Æg?,

Antonis Achilleos; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Chelsea Zimmer

Deviled æg bliver hårdkogt æg, der er blevet skrællet, skåret i halve, derefter fyldt med en pasta lavet af æggeblomme og andre ingredienser.,

grundlæggende deviled ægfyldning er lavet med æggeblommer, mayonnaise, relish, sennep, salt og peber. Æggene krydres ofte med krydderier som paprika eller cayennepeber.

typisk serveres deviled æg som appetitvækkere. De optræder ofte på feriefester, picnics eller andre sociale funktioner.mens de udstoppede æg er populære i hele USA og Europa, er de især forbundet med det amerikanske syd og Midtvesten.,

Læs mere: Sådan laver du perfekte hårdkogte æg

Deviled Egg History

tro det eller ej, den sydlige søndagsskolestift stammer faktisk fra Det Gamle Rom. Selvom de ikke var forberedt på samme måde, som de er nu, var æg, der var blevet kogt og krydret, en populær forretter blandt elitemedlemmerne i det romerske samfund. Skålen var så almindelig, at den inspirerede udtrykket “ab ova US adue ad mala, som bogstaveligt betyder “fra æg til æbler eller fra begyndelsen af et måltid til slutningen.,

“Fra 15th århundrede, fyldte æg havde gjort deres vej over det meste af Europa,” i henhold til History.com. “Middelalderens kogebøger indeholder opskrifter til kogte æg, der ofte var fyldt med rosiner, ost og krydderurter som merian, persille, mynte og derefter stegt i olie og enten serveret med en sauce af kanel, ingefær, nelliker og rosiner med verjuice (en tærte, saft lavet af umodne frugter) eller i pulverform med sukker og serveres varm.”

fyldte æg begyndte at dukke op i amerikanske kogebøger i midten af 1800-tallet.,

få opskriften: Deviled Cadbury Eggs

hvor kommer navnet fra?

Victor Protasio

I dette tilfælde, adjektivet “deviled” har en (lidt) verdslig betydning—ordet “djævel” er bare en kulinarisk begreb, der bruges til at beskrive en stærkt krydret ret.,

for At djævelen, betyder, at “kombinere fødevarer med forskellige varme eller spicy krydderier såsom rød peber, sennep, eller Tabasco sauce, og derved skabe en ‘deviled ” skålen”, ifølge Food Lover ‘ s Følgesvend, den definitive guide til alle de ting, mad og madlavning.

udtrykket kommer sandsynligvis fra forbindelsen mellem spiciness og de formodentlig varme temperaturer i helvede.

da ordet “djævel” har negative konnotationer, foretrækker nogle grupper af mennesker at kalde skålen “fyldte æg”, “salatæg” eller “klædt æg.,”

Deviled Æg Opskrifter