Hvordan jeg startede en Legit cateringvirksomhed ud af mit hus

har du tænkt på at starte en cateringvirksomhed ud af dit hjem? Det har jeg, og jeg gjorde det! Oplev ins og outs omkring at starte en hjemmebaseret cateringvirksomhed!

en hjemmebaseret cateringvirksomhed…har dette koncept nogensinde krydset dit sind? Kom on…be ærligt, det er ok! Fordi gæt hvad? Det krydsede mit sind meget, og jeg tog endelig springet af tro og startede min hjemmebaserede cateringvirksomhed! Og ved du hvad?, Du kan også gøre det!

Indholdsfortegnelse

• Min baggrund
• Start my catering virksomhed
• Forsikring og licenser
• at Finde en madlavning plads
• Udstyr og opbevaring
• Business og marketing
• Menu og priser

Min Baggrund

Lad mig præsentere mig selv før vi dykker ned i detaljerne omkring et hjem baseret catering virksomhed. Hallo!! Mit navn er Amanda Mason, og jeg er ejer af opskrifter, der er værd at gentage! Jeg er en lidenskabelig madblogger, der elsker at skabe nye opskrifter og dele dem med verden., Jeg er også fotograf og fyre, jeg er en rigtig god komfur (i det mindste er det, hvad min 8 kan lide at fortælle mig)!for omkring et år siden besluttede jeg at vove mig ud og udvide min madbloggingvirksomhed til at inkorporere catering. Hvorfor? Fordi min mand sagde, at jeg ikke kunne åbne en restaurant. Og du ved hvad…efter jeg tænkte over det, jeg kinda enig med ham. I både gymnasiet og college voksede jeg op med at arbejde på restauranter. Og jeg elskede det. Min passion for mad startede, da jeg var barn. Jeg er fra syd, og jeg voksede op med en mor og en bedstemor, der gjorde nogle af de bedste mad i verden., Jeg er sydfra! Sydlig mad! Mums! Det var her min passion for mad begyndte. De begyndte mig at lave mad i en tidlig alder.

men min passion for mad begyndte virkelig at udvide, da jeg begyndte at arbejde på restauranter. At arbejde på restauranter er hårdt arbejde, men min eksponering blev udvidet, og jeg elskede det! Okay, så hurtigt frem omkring 15 år … jeg er gift med littles. Jeg laver meget mad. Og vi underholdt … meget. Og folk var ligesom, “Åh min godhed Amanda, du er en fantastisk kok! Kan jeg få denne opskrift?”Nu, flere denne erklæring og anmodning fra mindst 100., Og sådan blev jeg en madblogger! Jeg havde brug for en måde at dele min opskrift kreationer med en masse mennesker, der nød min madlavning! Og det er blevet en succesfuld forretning! Men, jeg ønskede mere.

Og så en lejlighed præsenterede sig selv…

jeg blev venner med en familie fra min søn ‘ s pre-school. Hun var advokat, og han var rejsesygeplejerske. Og de havde 2 littles. De var vanvittigt travlt! Fordi de var så travlt og på farten, havde de en kok kommet ind for at lave deres middage.,

men de kunne ikke rigtig lide hans madlavning. Efter at have talt med dem og delt mine vilde tanker omkring at lege med ideen om at åbne en restaurant, De spurgte, om jeg ville overveje at være deres personlige kok i en uge. De var glade for at være mine marsvin, fordi de vidste, at jeg var en god kok. Så jeg tænkte … hvad dælen, yep! Lad os prøve dette og se, hvordan det ser ud.

starten på min cateringvirksomhed

i en uge var jeg deres personlige kok. Jeg ville forberede deres måltider dagligt og tage det til deres hus, så middagen ville være på bordet, da de kom hjem., Og du vil … de elskede det! De spurgte mig, om jeg ville være interesseret i at være deres fuld tid kok til deres middage. Jeg var så beæret og ydmyg! Men jeg afviste dem.

du er sikkert ligesom vente….hvad?!?! Det ved jeg..JEG VED DET! Se her er tinget … jeg elskede det! Jeg elskede absolut at lave mad til dem, og de elskede min mad. De fortalte mig, at jeg var en måde bedre kok end deres kulinariske kok. Men jeg arbejdede på fuld tid hos et IT-firma, og jeg var ikke villig til at opgive mit IT-job eller Min it-jobindkomst., I mit IT-job arbejder jeg meget hjemmefra, så jeg, mens jeg lavede mad til dem, ville jeg vågne super tidligt om morgenen og starte min dag klokken 7 og arbejde 8 timer, der skal gøres ved 3pm. Derfra, jeg ville starte deres måltid prep for at få middag kogte og klar til at levere til dem på omkring 6 pm.

det var meget arbejde, og jeg nød det, men jeg var ikke villig til at opgive mit dagjob for det. Min klient ven fortalte mig, at jeg var skør, men hun forstod. Men hun spurgte mig, “har du overvejet at starte en cateringvirksomhed ud af dit hus?”Det havde jeg faktisk ikke, men hvilken fantastisk id!!,

Så jeg begyndte at forske. Kunne jeg virkelig starte en cateringvirksomhed ud af mit hus? Fordi jeg ikke var villig til at forlade mit dagjob … men jeg ville gøre mere med min madlavningsgave. Jeg undersøgte og havde masser af samtaler med Mr. Mason, og vi besluttede at gøre det! Og det har været en masse sjov!,

som en del af at give tilbage, vil jeg dele med dig ins og outs af det, jeg lærte, og hvad jeg implementerede, fordi jeg synes, disse punkter er super værdifulde at overveje, før du starter en cateringvirksomhed ud af dit hus. De hjalp mig, og jeg tror, de vil hjælpe dig. Så lad os dykke ned i de ting, du har brug for at undersøge og overveje, før du starter en cateringvirksomhed ud af dit hjem!

forsikring og licenser

første ting først…du har brug for madansvarsforsikring. Det er et absolut must., Den første ting, jeg tænkte på, når jeg besluttede at tilbyde cateringtjenester, er hvad hvis nogen bliver syg af min mad?! Da jeg catering uden for mit hjem, jeg kontaktede min husejere forsikring og havde en samtale med dem. De henviste mig til et firma kaldet Food ansvarsforsikring Program. Food ansvarsforsikring Program har specialiseret sig i at yde forsikring for fødevarer trailere, kommercielle køkken lejere, mad lastbiler, landmænd markedet leverandører, cateringvirksomheder, personlige/Private kokke, koncessionshavere, fødevarer Cart leverandører og spiritus ansvar., Det koster mig lige omkring $ 300 for et års dækning, så tjek helt sikkert, hvad de tilbyder for at se, om det passer til dine behov.

din stat kan også kræve en erhvervslicens, så gør din forskning for at se, om din stat har dette krav. Du kan gå til Small Business Administration hjemmeside for at finde ud af, om en licens i påkrævet, og hvis eventuelle gebyrer er forbundet. Oprettelse af en LLC kan være tilstrækkelig til din cateringvirksomhed. Det var til min., Husk dog, hvis du bruger køkkenet i dit hjem til at lave mad til din cateringvirksomhed, din stat kan kræve en plakat være synlig, der angiver, at tilberedning af mad er på et sted, der ikke er inspiceret og underlagt regulering.

takea Theay her is…do din forskning og sikre, at du får det rigtige papirarbejde arkiveret, de korrekte licenser på plads og den korrekte forsikringsdækning. Det er en BIG deal, så gør din forskning for at sikre, at du sætter dig op for succes lovligt!

en ting mere at tænke på…skal du servere alkohol med din cateringvirksomhed?, I så fald har du brug for en spirituslicens. Forskellige stater har specifikke love, så det er vigtigt, at du forstår din stats spirituslove. Tjek denne artikel fra ToastTab på ins og outs omkring spiritus licenser, du kan få brug for.

Find et madlavningsplads

Du skal spørge yourself…do jeg har plads nok i mit køkken til faktisk at imødekomme? Vil jeg endda beskæftige mig med, at mit hjemmekøkken bliver vendt på hovedet til cateringformål?

Jeg lucked ud på denne ene, fordi når vi købte vores hus, det kom med en kok køkken. Jeg taler tællere til dage og 2 ovne., Jeg har også 2 store køleskabe og 3 frysere. Så jeg definitivt kan retfærdiggøre at have nok plads til at lave mad og opbevare min mad. Men ikke alle har dette layout i deres køkken, så det er noget at virkelig tænke på.

har du plads nok til at opbevare ingredienser og tilberede mad til 50+ personer? Hvis ikke, er det ok! Stress ikke. Der er flere muligheder at overveje, der kan passe til dit særlige behov. Mange steder er nu tilgængelige for dig at leje et kommercielt køkken til et cateringjob. I know…it er et strålende koncept!,kommercielle køkkener og kommissærer er faciliteter i kommerciel kvalitet, der er licenseret til fødevareleverandører til at tilberede og opbevare mad. Så hvis du ikke har et kokkekøkken, og du har brug for et sted at forberede og tilberede din mad, men ikke ved, hvor du skal kigge, skal du starte her med at leje et kommercielt køkken.

Nogle gange henviser folk også til at leje kommercielt køkkenrum som “kulinariske inkubatorer”. En kulinarisk inkubator er et køkken til fælles brug, der er et licenseret kommercielt rum, der er certificeret til fødevareproduktion. Se på disse kulinariske inkubatorer for at finde en i nærheden af dig.,

Nogle mennesker tager tilgangen til at nå ud til lokale restauranter for at se, om de kan leje køkkenpladsen efter åbningstiden. Vær ikke bange for at tage telefonen og ringe til nogle af dine lokale restauranter for at aftale en aftale for at tale med deres restaurantchef. Eller … hvis du har et forhold til en restaurantejer, skal du tale med dem om denne mulighed.

udstyr og opbevaring

hver taget højde for begivenhed, jeg nogensinde har været i, har disse sølvopvarmningsbakker og gæt hvad, du har også brug for nogle!, Og du får brug for serveringsskeer, tallerkener, skåle, kopper, redskaber, sølvtøj osv. I øvrigt kaldes disse sølvopvarmningsbakker Chafing-retter, og den lille ting under dem for at holde din mad varm kaldes sternos. Bare i tilfælde af at du ikke vidste det, fordi jeg fandt mig selv googling “sølvopvarmningsbakker til catering”, indtil jeg lærte det officielle navn.,

Amazon kan være en god ressource når du bestiller udstyr til din catering virksomhed, men jeg har for nylig fundet en Restaurant Depot i nærheden af os, hvor jeg har købt alt mit udstyr. Og du behøver ikke købe udstyr, hvis du ikke vil. Du har muligvis ikke plads til at opbevare alt cateringudstyr. Du kan altid leje dit udstyr fra en kommerciel mad udstyr forretning i nærheden af dig. Jeg var chokeret over, hvor mange der er i nærheden af mit hus!

Jeg valgte at købe alt mit udstyr, fordi jeg tager højde for 5-6 gange om året., Men du ønsker måske ikke at håndtere udstyret overhead, og det er forståeligt! Da jeg valgte at købe alle mine chafing og catering retter, besluttede jeg, at jeg ikke ønskede at rode op min garage og køkken. Så jeg valgte at leje en lille lagerenhed ned ad gaden. Det er en forretningsudgift, der afskrives, og jeg snubler ikke over mit cateringudstyr i min garage!

det er en investering at købe det udstyr, du har brug for til din cateringvirksomhed. Med al den mad blogging og catering jeg gør, jeg går igennem omkring 3 sæt gryder og pander om året. Plus, jeg var nødt til at investere i 8 chafing retter., Og det tager ikke højde for skåle, tallerkener, redskaber osv. Selv hvis du beslutter dig for at leje dit udstyr, vil omkostningerne ved leje i sidste ende opveje dit overskud? Leje for hvert job tilføjer op.

Se…der er meget at tænke på. Det er vigtigt at holde disse ting i tankerne, når der træffes beslutning om, hvad du ønsker at gøre med leje versus købe din catering udstyr. Og der er ikke noget rigtigt eller forkert svar. Du skal gøre, hvad der er bedst for dig og din virksomhed.

forretning og Marketing

så du har besluttet at starte en cateringvirksomhed. Ja For dig! Så spændende, helt sikkert….,men hvordan vil du markedsføre din virksomhed og tjenester? Hvad er din markedsføringsstrategi? Hvad er dit budget til markedsføring? Skal du tage højde for store begivenheder, mellemstore begivenheder, små begivenheder eller en kombination af hver? Markedsfører du kun dine tjenester via mund til mund? Har du tænkt på reklame? Ja, det ved jeg. Der er meget at tænke på her!

for mig startede jeg lille. Mit første catering job var for 200 mennesker. Du er sikkert ligesom…umm…vent et øjeblik. Det er slet ikke lille, og du har ret, det er det ikke., Hvad jeg mener med små er, at jeg kun ville starte med 5-6 cateringjob om året. Og jeg ønskede ikke at gå større end 200 mennesker på en begivenhed til at begynde med. Du bliver nødt til at tænke på et par ting:

• hvad er det maksimale antal, du er villig til at imødekomme?
• hvor mange gange om året planlægger du at booke dine cateringjob?

derfra kan du begynde at komme med en markedsføringsstrategi. For mig var det mund til mund og lokal reklame. Og med den indsats har jeg været i stand til at booke 5-6 cateringjob om året. Og det opfylder min forretningsstrategi for tiden.,

Menu og priser

på den sjove del!! Menuen!! Jeg kom ikke lige ud og sagde dette, men jeg håber, det er underforstået…du skal være en god kok, hvis du skal imødekomme. Ligesom alvorligt har du brug for din mad for at smage rigtig godt! Eller leje en rigtig god kok … men uanset, den mad, du tjener behov for at smage lækker. Jeg er træt af at høre kommentarer om “rubbery chicken”, når jeg faktisk spiser på catered events.

jeg har lidt lucked i menuen område., Når potentielle kunder kommer til mig og beder om opskrifter / mad, sender jeg dem til min hjemmeside over på opskrifter værd at gentage og fortælle dem at se min menu. Jeg har over 200 opskrifter, de kan vælge imellem. Denne tilgang kan være overvældende, selvom jeg så ofte samarbejder med mine klienter for at hjælpe dem med at indsnævre et tema. Meaning…do de vil have pasta, kylling, fisk, grill, appetitvækkere osv. Derfra sammensætter jeg nogle menuprøver, og vi er væk!

Du skal også indstille din prissætning. Nogle ting, du vil tænke på, er mad og lønomkostninger., Også, vil du gøre en fast sats eller en differentieret Sats? Personligt gør jeg altid faste priser, som jeg baserer på per person eller pr. Men det kan ændre sig i fremtiden, efterhånden som min virksomhed vokser.

Der er en masse gode artikler derude til at hjælpe med prisfastsættelse såsom retningslinjer for Catering. Der er ting, du skal overveje, såsom markeringer, faste omkostninger og indkvartering til specielle diæter. Hvis du skal tage højde for mennesker, der har særlige diætbehov, såsom glutenfri, vegansk eller mejeri free…it kan blive dyrt! Så få din prisplan klar!,

og det er en rigtig god start! Disse 5 elementer vil få dig godt på vej til at forske og stille de rigtige spørgsmål til at hjælpe dig med at afgøre, om du ønsker at starte en catering virksomhed ud af dit hus. Det kræver meget planlægning, og det er hårdt arbejde, men det er ekstremt givende at få folk til at fortælle dig, når du har spist din mad på en planlagt begivenhed, hvor god din mad er, og hvilken fantastisk service du tilbyder. Og ved du, hvad det bedste er? Booking en separat catering job fra en deltager på det job, du er i øjeblikket catering! Ja … det sker meget! Så givende!,

Jeg håber, at denne artikel både opmuntrer og uddanner dig om ins og outs omkring at starte en hjemmebaseret cateringvirksomhed!fandt du denne artikel nyttig? Derefter dele det til din foretrukne forretning og mad bord på PINTEREST, så andre kan drage fordel!