Score: 92/100

Champagne Grand Brut Cuvée af berømte vingård Perrier-Jouët er en blanding af 50 forskellige cru ‘ er, eller vingård steder (omkring forskellige landsbyer), der er rettet i henhold til producenten på at udtrykke “kvalitet og mangfoldighed af Huset vinfremstilling tradition. Dens samling skaber en balance mellem konsistensen af Perrier-Joutt-stilen og virkningerne af årets klima.,”

Den blanding har en 20% Chardonnay fra de bedste vinmarker i Côte des Blancs område, 40% Pinot Noir, der stammer fra Montagne de Reims og Vallée de la Marne, og 40% Pinot Meunier fra Vallée de la Marne, og fra cru ‘ er i Et område, såsom Les Riceys, for at give yderligere upfront og rund frugtighed til vin.

der anvendes 12-20% af reservevine, dvs.vin, der holdes til side og modnes fra tidligere årgange.,

doseringen (tilsat sukker ved aftapning) er på 8 til 11 gram pr.

Smagsnoter

denne Champagne kommer i en lys, klar og skinnende citron-gul farve, af medium intensitet. Intet udestående om udseendet af denne vin, men det har en skinnende aspekt, ser meget gerne frugten det ville have været fremstillet af, som giver noget af en glamourøs appel til det.,

næsen domineres af blomster noter af lilje, samt aromaer af frisk hvid frugt som pære, hvid fersken og litchi. Måske vil du mærke et strejf af kokosnød. Der er bestemt et indtryk af cremethed, der kommer igennem, hvilket giver den aromatiske profil yderligere suavity.

Elegant og frugtagtig, er de to ord klart kommer til at tænke på at lugte Grand Brut.

ingen indlysende eg, ingen nøddeagtig o .idativ karakter., Bare ren ren frugt udtryk, men med en unpalpable dybde…

ganen er beboet af de samme egenskaber, en livlig mineralsk syre fange på dine smagsløg, så snart du sætte vinen i munden. Ikke en aggressiv, misforstå mig ikke. Men snarere en skærpet salt surhed, der giver mulighed for en stor byge af citron, subtile passionsfrugt og hvide fersken smag til bogstaveligt eksplodere på ganen.

det hele er tørt, men perfekt og elegant afbalanceret som den fineste frugtsaft, du nogensinde har smagt, forstærket af cremede bobler., Tilføj hints af honning og frisk hasselnød til målstregen, med et strejf af blomster hø, for en Champagne, der efterlader en bemærkelsesværdig antenne endnu varigt indtryk i dine sanser.

det lader dig bare undre dig over, hvilken slags magi der kan give en sådan livlighed af frugtkarakter blandet med absolut blomsterfinesse.

Generelt

Hvis du besøger Perrier-Jouet hjemmeside, de siger om deres Grand Brut, at det er “en harmonisk vin, elegant, med en delikat kompleksitet.,”

selvom det ville være svært at finde flere meningsløse ord til at beskrive en vin —vi ser ud til at have hørt dem så mange gange— giver de faktisk mening, når du har oplevet Grand Brut Cuv .e.

det er klart, at der er en absolut balance i blandingen, hvilket giver en mineralsk og sprød citrusagtig fornemmelse, men samtidig rund og glat nok., Mere vigtigere, frugtagtig og blomsteragtige udtryk for Champagne, druer, vinen er lavet af, er perfekt til udtryk og respekteret i en mousserende, der leverer ren og klar smag, uden at forsøge at overdrive det med eg og/eller for meget leesy og brioche artefakter.,

Dette elegante frugt ja, kommer fint afrundet, og perfektioneret, som subliminale noter af fløde og mandel mælk, der er der, og hold dig til dine sanser, ligesom en blød behagelig drøm ikke…

Nyd 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut Label Billeder

Gem denne Side & Del via: