Forestil dig, glat og boblende bagt Hvid Cheddar Mac og Ost med herbed brød crumb topping. Hjemmelavet mac og ost er altid den bedste, og denne er ultra osteagtig og smagfuld!
Vi elsker mac og ost herovre! Jeg elsker at eksperimentere variationer af mac og ost med forskellige typer oste og toppings, og denne hvide cheddar Mac og ost er langt min favorit!,
denne er bagt indtil boblende og pænt smeltet, og toppet med og herbed brød crumb topping. For at gøre det endnu bedre bruger jeg Gruyereost ud over den hvide cheddar. Tilsæt så meget smagfuld og cremethed. Det er ret fantastisk!
og i tilfælde af at du gik glip af det, har jeg også en let komfur mac og ost opskrift, men jeg må indrømme, at denne hvide cheddar mac og ost har et specielt sted i mit hjerte. Så lad mig vise dig, hvordan du gør det!,
Den Hemmelighed til Fantastiske Mac og Ost
Hvis der er én ting, du skal huske om mac og ost er det, du har brug for frisk revet ost! Her er hvorfor:
- osten er cremet: dette vil gøre ostesausen ultra glat.
- det hjælper osten med at smelte bedre: Pre-shredded/poset ost leveres normalt med andre ingredienser, såsom majsstivelse, og det gør osten svær at smelte.
- mere smag: frisk revet ost pakker flere smag. Det gør en kæmpe forskel!,
Jeg vil anbefale at få en holdbar kasserist. Eller hvis din foodprocessor leveres med et makuleringsblad, kan du også bruge det!
Jeg laver aldrig mac og ost med præ-revet ost. Jeg ved, det er et ekstra skridt at makulere det selv, men tillid me…it gør en enorm forskel i tekstur, konsistens og smag.
Jeg siger dig, denne hvide cheddar mac og ost er definitionen af lækkerhed!
ingredienser
Lad mig nu fortælle dig en anden hemmelighed: denne bagt hvide cheddar mac og ost har også Gruyere ost!,
Hvid Cheddar er bestemt stjernen i skålen, men tilføjelsen af Gruyere tager den til et helt nyt niveau. Gruyere er lidt salt og meget cremet. Det forbedrer bestemt konsistensen, hvilket gør den ekstra cremet og glat.
Her er hvad du skal bruge til mac og ost:
- Cavatappi pasta: Cavatappi er min pasta valg for mac og ost.
- usaltet smør og mel til alle formål: begge disse vil blive brugt til at lave en Rou., som er bunden af ostesausen.
- sødmælk: helst sødmælk, men 2% fungerer også., Prøv ikke at bruge skummetmælk, da den er for fortyndet og vandig.
- hvid cheddarost: frisk revet. Jeg elsker smagen af hvid cheddar.
- Gruyere ost: frisk revet. Tilføjer masser af smag og ekstra cremethed.
- hvidløgspulver: mere smag!
- Salt og peber
Jeg tilføjer også en fantastisk herbed brødcrumb topping, som du ikke kan springe over, fordi det er så godt! Det er fyldt med smag og tilføjer stor tekstur.,
Her er hvad du har brug for herbed topping:
- Brød, Sandwich brød er fint her. Du skal lave brødkrummer med en fødevareprocessor. Hvis du ikke har en fødevareprocessor, kan du bruge panko-brødkrummer i stedet.
- usaltet smør: kaste brødkrummerne med smeltet smør hjælper topping brun smukt og tilføjer smag.
- hvidløgspulver: mere smag!
- italiensk krydderier: jeg elsker denne blanding, men brug gerne dine yndlingsurter.,
Når jeg laver fancy mac og ost, laver jeg altid en brødcrumb topping. Det beskytter osten og pastaen mod udtørring og giver god smag.
Hvordan man kan Gøre Det
som sædvanlig, du kan finde den fulde liste af ingredienser og detaljerede anvisninger i opskrift-kort nedenfor, men for at give dig en idé om, hvordan det er lavet…
- Få ovnen klar! 375 grader F.
- Kog pastaen al dente: pastaen er færdig med at lave mad i ovnen, så sørg for, at den er kogt al dente. Al dente betyder, at der stadig er en lille fast bid.,
- lav saucen: lav en Rou.med mel og smør først, tilsæt derefter mælken og kog, indtil den er tyk. Efter det er fortykket, tilsæt osten og rør til jævnt smeltet.
- tilsæt den kogte pasta og smag til med salt, peber og hvidløgspulver.
- lav den herbed brød crumb topping: du skal bruge en foodprocessor, hvis du bruger sand .ichbrød. Hvis du ikke har en, skal du bare bruge panko-brødkrummer.
- samle og bage! Hæld osten og pastaen over en 9″ 13 13″ bageplade. Top med brødkrummerne. Bages i 25-30 minutter.
en masse osteagtig godhed. Åh min!,
Tilpas, for Det
Den store ting om dette White Cheddar Mac og Ost er, at du kan tilpasse det, som du ønsker.
Her er nogle ideer:
- Tilføj noget bacon! Kog lidt bacon separat og smuldre det. Tilsæt det derefter til ostesausen sammen med den kogte pasta.
- tilføj grøntsager: prøv broccoli, blomkål eller frisk spinat.
- Brug din yndlingspasta: jeg elsker at bruge cavatappi til mac og ost. Andre gode muligheder er makaroni albuer, rigatoni, mini skaller eller rotini.,
mulighederne er uendelige! Mac og ost kan laves på så mange måder med så mange smagskombinationer, oste, pasta og meget mere. Jeg elsker både hvid Cheddar og Gruyere, så det var bare fornuftigt at lave mac og ost med disse to…og resultaterne var fantastiske!
Tjene denne mac og ost med:
- Bagt Laks Florentinske
- Citron, Rosmarin Kylling
- Orange Glaseret Tyrkiet
- Slow Cooker BBQ Ribs
Tak for læsning! Hvis du laver min opskrift, fortæl mig, hvordan det går ved at kommentere nedenfor!,
Tips til succes
- brug frisk revet ost! Det smelter bedre, smager bedre og bliver cremet!
- skynd ikke ostesausen: når du laver ostesausen, skal du først lave en Rou., som er en kombination af lige dele mel og fedt. I dette tilfælde er Rou.lavet med 1/2 kop all-purpose mel og 1/2 kop usaltet smør. Pisk konstant i cirka 4 minutter, indtil den rå mel smag er væk, og indtil det er en lille smule toasty. Tilsæt derefter mælken og kog, indtil den er tyk, før osten tilsættes.,
- Kog pastaen al dente: husk, at pastaen er færdig med at lave mad i ovnen, så sørg for, at den er al dente. Al dente betyder, at der stadig er en lille fast bid, når den bliver bidt.hvis du prøver min opskrift, skal du bruge #cookingformysoul på Instagram! Følg Facebook Instagram, Pinterest for de nyeste sjove opdateringer og opskrifter!
Hvid Cheddar Mac og ost
denne hvide cheddar Mac og ost er cremet, glat og lækker! Det er toppet med en herbed brød crumb topping og bages indtil perfektion. Det er den perfekte komfort mad!,formål mel
- 4cupswhole mælk, plus mere efter behov
- 12 ozWhite Cheddar ost, frisk revet(brug en kasse rivejern)
- 8 ozGruyere ost, frisk revet(brug en kasse rivejern)
- 1/2teaspoongarlic pulver
- Salt og peber til at smage
Herbed brød crumb topping:
- 6sliceswhite sandwich brød
- 2tablespoonsunsalted smør, smeltet
- 1teaspoongarlic pulver
- 2teaspoonsItalian herb krydderier
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 grader F.,
-
Kog pasta i henhold til pakkeanvisninger. Afløb og der er afsat.
-
i en stor gryde eller hollandsk ovn smelter 1/2 kop usaltet smør over medium varme. Når smeltet, tilsæt melet og pisk konstant i cirka 4 minutter, indtil det er fortykket. Dette kaldes en Rou.. Skynd dig ikke denne proces, da det rå mel skal lave mad. På dette tidspunkt skal Rou.være lidt bleg i farve og bør begynde at lugte en lille smule toasty.
-
Tilsæt gradvis mælken under omrøring., Bring i kog (skru op for varmen til medium-høj at få det i gang) og derefter reducere til en småkoge om 3-4 minutter, omrøring ofte indtil fortykket.
-
tilsæt de frisk revne oste og rør, indtil de er jævnt kombineret. Kog i yderligere 1-2 minutter. Tilsæt den kogte pasta (drænet) til saucen og rør, indtil den er godt kombineret. Smag til med hvidløgspulver, salt og peber. Overfør til en stor 9″ 13 13″ bageplade. Afsætte.,
-
lav kryddercrumb topping: kombiner alle herbed brød crumb topping ingredienser i en foodprocessor og puls et par gange, indtil du får krummer. Bemærk: Hvis du ikke har foodprocessor, skal du bruge panko-brødkrummer i stedet for brød.
-
Top mac og ost med den tilberedte herbed brød crumb topping.
-
bages i cirka 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune og boblende. Lad det afkøle i 10 minutter. God fornøjelse!,
opskrift noter
- specialudstyr: bo.rivejern til ost, stor hollandsk ovn eller gryde, 9 .13 bagning fad, foodprocessor.
- frisk revet ost! Riv osten lige inden tilberedning for at få de bedste resultater.
- Pasta: kog pastaen al dente (når pastaen stadig er lidt fast), da den vil afslutte tilberedningen i ovnen.
- fremstilling af Rou.: skynd dig ikke gennem Rou. – processen (mel-og smørblanding). 4 minutter med smørret. Ingen ønsker rå mel smagning sauce!, Sørg for at røre konstant for at forhindre, at det brænder.
- tilsætning af mælken: det vil tage et par minutter, før mælken bliver tykkere, især mens den simmer. Jeg lover det vil!
- den herbed brød crumb topping: jeg foretrækker at lave friske brødkrummer med min foodprocessor, men hvis du ikke har en, kan du bare bruge panko brødkrummer.
Skriv et svar