Hvad skal Tjene med Perogies: 10 Krydrede Retter

Perogies er klassisk komfort mad. Disse lommer af dej er ofte fyldt med kartoffelmos, stegte løg, surkål, bacon, svampe, spinat og ost.

Når vi tænker på ordet dumplings, går vores sind næsten automatisk til asiatisk madlavning., Men vidste du, at Europa også har sin version af disse små udstoppede dejlommer? Pierogi, eller perogier, er halvmåne dumplings bragt til os af polsk.

Perogies er lavet med enten mel eller pastryienerbrød dej og er traditionelt fyldt med ost og kartofler. Nogle variationer har kødfyldninger såsom svinekød, kalvekød, oksekød, kylling, fisk og endda lam, and og gås., andre foretrækker at fylde dem med grøntsager som svampe, surkål, spinat og broccoli. De kommer dog ikke i udelukkende salte fyldstoffer-de kan også fyldes med søde frugter som bær, abrikoser og æbler til en tilfredsstillende dessert.

og selvom selvfølgelig ikke slår hjemmelavede måltider, er det bare så meget nemmere at købe frosne perogier fra købmanden. Jo da, de kan ikke være så god som hjemmelavet, men hvis du pisk op en stor topping eller side parabol til at gå med det, de hurtigt omdanne til en fantastisk måltid!,

en anden stor ting om perogies er deres alsidighed. Du behøver ikke strengt at servere europæiske retter for at gå med det. Der er mange måder, du kan hæve dine butikskøbte perogier på, og jeg er her for at fortælle dig om dem.

så hvis du skraber dit hoved og prøver at finde ud af, hvad du skal servere med perogier, skal du ikke bekymre dig mere! Jeg har styr på dig. Her er 10 salte side retter, der vil omdanne dine perogies til et uforglemmeligt måltid.,

Bacon og Løg

Lad os starte med en traditionel polsk topping. Ost og kartoffelperogier er normalt toppet med sprød og røget bacon og søde karamelliserede løg. Denne topping har en vidunderlig balance mellem sød og velsmagende og smager fantastisk med dumplings.

for at lave, steg bacon i en gryde. Tag baconet ud, og sauter nogle løg i baconfedtet. Tilsæt lidt smør for mere smag, og krydre med salt og peber. Hæld lidt øl, da det hjælper med at blødgøre og karamelisere løgene.,

tilsæt nogle friske urter som rosmarin, basilikum, persille og timian for en jordagtig smag.

Creme fraiche, Løg og Champignon

creme fraiche og løg er en anden traditionel pierogi topping, men du kan forbedre smagen endnu videre ved at tilføje nogle jordiske svampe!

Kombiner vilde svampe som rød fyr og porcini med løg, sauter dem i smør, og krydre dem med dine yndlingsurter og krydderier. Top din pierogi med sauteed veggies og tilføje en klat creme fraiche.,

Kielbasa

Dette polske røget pølse er latterligt plump og saftigt, og det smager fantastisk med perogies!

for at forberede skal du placere pierogi og kielbasa på en arkpande. Tilføje nogle løg og peberfrugt belagt i olivenolie og krydret med salt og peber. Pop denne baby i ovnen og bages i 15 minutter.

har du ikke kielbasa til rådighed? Vær ikke bange for at være eksperimentel og udforske andre pølse muligheder.

Gulerødder, Pastinak, Rosenkål

Denne trio af grøntsager smager åh så godt sammen. Du har jordagtige pastinakker, nøddeagtige rosenkål og søde gulerødder, der giver dig den perfekte kombination af smag og farver. Det er præcis, hvad din salte pierogi har brug for!, drys grøntsagerne med nogle ahornsirup til den ekstra dosis sødme, der vil forbedre hele sideskålen endnu mere. Pop det i ovnen for at karamelisere og sprød op grøntsagerne.

agurkesalat

Agurker er kølig og skarp, og de giver en smuk kontrast til den rigdom og ømhed af perogies. Så for en lækker sideskål, hvad med en græsk agurksalat?

Kombiner agurk skiver, rødløg, dild, oregano og græsk yoghurt., Til dressingen kombineres olivenolie, eddike og citronsaft. Så forfriskende.

Kål og Bacon

lave mad op nogle kål for at give din perogies et strejf af grønt. Det giver også din ømme skål en dejlig crunch.

kål er dog ikke den smageste af grøntsager, men ingen bekymringer, for det er hvad baconet er til. Det vil give kålen en vidunderlig røget og salt smag, der giver en lækker salte salat.

for at forberede, steg baconbiter og sauter kålen i fedtet., Tilsæt lidt smør for mere smag, hvis du ønsker det. Du kan også krydre det med hvidløgspulver og paprika for mere spænding! Det er det-det er simpelt, men smagene er fænomenale.

Nachos

Yup, du læste rigtigt, nachos! Ingen grund til at få en pose nacho chips, fordi det er hvad perogies er til.

for denne ME .icanske t .ist, dyb stege dine dumplings for at få sprøde dumplings, der vil fordoble som nachos., Så indlæse perogies med dine foretrukne nacho toppings-tomater – jalapenos, bønner og ost … masser og masser af ost.

Top det med en dukke af creme fraiche og guacamole, og du har fået dig en vidunderlig fusion af europæiske og latinamerikanske smag.

Tranebær Relish

Tranebær relish er der en vidunderlig blanding af søde og syrlige, og det går godt med krydrede perogies. Ikke kun supplerer smagsprofilerne hinanden, men tranebærene giver også din tallerken en dejlig farvefarve.,

Slow Roasted Tomater

en Anden enkel ret, som vil supplere dit perogies er slow-roasted tomater. Ristning af tomater vil forbedre deres smag uden at være for overvældende. Perfekt til dine Pierogies!

det kan tage et stykke tid at lave mad, men det tager ikke meget arbejde. Skær bare tomater i to og læg dem på en bageplade, hudsiden nedad. Tilsæt et stykke hvidløg på tomaterne og top dem med olivenolie og eddike.

sidste, drys lidt sukker, salt og peber., Steg i ovnen i en time. Hvad du får er søde og saftige tomater med en smuk char på ydersiden.

Smør, Sukker og Fløde

Denne sidste topping er perfekt til frugt-fyldte Pierogies. Drys lidt pulveriseret sukker på dine søde perogies og tilsæt en dukke smør og flødeskum.

disse enkle tilføjelser vil tage din ydmyge pierogi ind i et helt nyt niveau af lækker! Du kan også tilføje nogle chokoladespåner for ekstra æstetik og smag.,