bønner tilbyder flere sundhedsmæssige fordele.

Protein

Protein er et vigtigt næringsstof, der spiller en nøglerolle i vedligeholdelse og reparation af kroppen. Bønner er højt i aminosyrer, byggestenene af protein.

der er 20 aminosyrer, og ni af disse er essentielle. Der er også to typer proteinkilder: komplet og ufuldstændig.

animalske produkter, soja og quinuinoa er alle komplette proteiner, hvilket betyder, at de indeholder alle ni essentielle aminosyrer.,

af alle typer bønner indeholder kun sojabønner alle ni aminosyrer.

mennesker kan kombinere ufuldstændige proteiner med nødder, frø, mejeriprodukter eller korn ved et enkelt måltid eller hele dagen for at fremstille komplette proteiner.

For eksempel, kan en person:

  • spise bønner med ris eller couscous til frokost
  • har sorte bønner til frokost med mandler eller ost

Bønner gøre en fremragende proteinkilde for vegetarer og veganere.,

de er også lavere i kalorier og mættet fedt end nogle andre proteinkilder, såsom kød og fuldfedt eller mejeriprodukter med lavt fedtindhold.

Eksempler på indhold af protein i bønner er:

En 1-kop, eller 40 gram (g), servering af dåse sorte bønner giver 14,5 g protein, 16,6 g fiber, og 4.56 milligram (mg) af jern.

En 1-kop, eller 155 g, servering af afskallede edamame-bønner giver 18,5 g protein, 8.06 g fiber, og 3.52 mg jern.

Lær mere her om proteiner og hvordan man får mere protein.

folat

bønner indeholder flere vitale næringsstoffer, herunder folat., Folat er vigtigt for det generelle helbred, for at fremstille sunde røde blodlegemer og hjælpe med at forhindre neuralrørsdefekter i et foster under graviditeten.

en 1-kop, eller 155 g, servering af afskallede edamame bønner giver 482 mikrogram (mcg) af folat.

antio .idanter

ifølge forskning er bønner rige på polyphenoler, som er en type antio .idant.

antio .idanter bekæmper virkningerne af frie radikaler, som er skadelige kemikalier, som kroppen producerer under metabolisme og andre processer.

frie radikaler kan forårsage celleskader, der kan resultere i forskellige sygdomme., Antio .idanter hjælper kroppen med at fjerne frie radikaler. På denne måde kan antio .idantrige fødevarer, såsom bønner, hjælpe med at beskytte kroppen mod sygdom.

Find ud af om andre fødevarer, der giver antio .idanter.

hjertesundhed

mennesker, der spiser bønner regelmæssigt, kan være mindre tilbøjelige til at dø af et hjerteanfald eller andet hjerte-kar-problem. Forfatterne af en meta-analyse i 2017 antydede, at en af grundene til faldet i hjerte-kar-risiko var, at folk havde erstattet højere fedt animalsk kødproteiner med bønner.,

en 2013-gennemgang og metaanalyse fandt en klar sammenhæng mellem at spise bønner og en lavere risiko for koronar hjertesygdom.

anden forskning tyder på, at næringsstoffer i bønner kan hjælpe med at sænke kolesterolet. Højt kolesteroltal er en risikofaktor for hjertesygdomme og hjerteanfald.

Der er tegn på, at en fiberrig diæt kan hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

en halv kop, eller 88 g, servering af sorte bønner giver omkring 14 g fiber, hvilket er over en halv voksen daglige behov for fiber.

Her får du nogle tips om fødevarer, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket.,

reduceret risiko for kræft

Nogle undersøgelser har vist, at bønner fungerer som antio .idanter og antiinflammatoriske midler. Disse virkninger kan reducere risikoen for kræft.forskning offentliggjort i 2015 analyserede, om bønner muligvis har antio .idantegenskaber, der bekæmper tarmkræft. Resultaterne antydede, at sorte bønner havde den højeste antio .idantaktivitet.en 2016-undersøgelse fandt også, at kemikalier i nordøstlige Kina sorte bønner kunne bremse væksten af kolorektal cancer ved at forhindre kræftceller i at formere sig.

Lær mere her om fødevarer, der giver antio .idanter.,

Diabetes og glukosemetabolisme

bønner kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet eller endda forhindre diabetes. Bønner indeholder mange fibre, hvilket kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.

forfatteren af en 2018-gennemgang konkluderede, at indtagelse af en fiberrig diæt kunne reducere risikoen for type 2-diabetes. Der var også bevis for, at det kan hjælpe med at sænke blodsukkeret hos mennesker, der allerede har tilstanden.en anden undersøgelse kiggede specifikt på effekten af at tilføje en kop bælgfrugter til den daglige diæt hos mennesker med type 2-diabetes., Denne undersøgelse viste en reduktion i blodsukkerniveauet og lavere blodtryk i gruppen, der spiste bønner over kontrolgruppen, der inkluderede mere fuldkornsfiber.

hvilke fødevarer er gode til at sænke blodsukkeret? Find ud af det her.

forebyggelse af fedtlever

fedtlever sker, når fedt ophobes i leveren. Det kan udvikle sig sammen med fedme, højt kolesteroltal, højt blodtryk og andre aspekter af metabolisk syndrom.,https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/

Læger base behandling af fedtlever sygdom på vægttab og kontrol af blodsukker samt nedbringe blodets indhold af fedtstoffer, såsom triglycerider og low-density lipoprotein (LDL), eller dårlige kolesterol. Udskiftning af højere fedt animalske proteiner med bønner er et godt skridt i retning af bedre lever sundhed.

Her lærer du om nogle flere fødevarer, der kan hjælpe med at beskytte leveren.

kontrollerende appetit

Når en person spiser bønner, kan fiberen og den sunde stivelse, de indeholder, hjælpe med at skabe en følelse af fylde og tilfredshed.,

som en langsigtet koststrategi kan dette hjælpe med at forhindre overspisning og kan føre til vægttab, ifølge en 2013-gennemgang.

Forbedre tarmfunktionen

Forskning har vist en række bønner, især sorte bønner, forbedre tarmfunktionen ved at forbedre intestinale barriere-funktion og øge antallet af gavnlige bakterier. Dette kan hjælpe med at forhindre tarmassocierede sygdomme.

sunde tarmbakterier understøtter også immunsystemets funktion og kan fremme vægttab. Bønner fodrer de sunde tarmbakteriekolonier.

hvilke fødevarer skal du spise for en sund tarm?,