Hvad er Chia frø?

En engangs-nyhed legetøj forvandlet til en helsekost tendens, når diætister indset de fordele af chia frø (ud over spiring i fuzzy græs-lignende chia kæledyr). Højt i omega-3 fedtsyrer, fiber, protein og andre næringsstoffer, chia frø vises på mange lister over såkaldte “superfoods.”

chiafrø høstes fra den blomstrende plante Salvia hispanica, et medlem af mintfamilien, der vokser vildt i Mellemamerika, hvor frøene var en vigtig fødekilde i århundreder., Det er nemt at glide de alsidige frø ind i din kost.

Hvad er Chia frø?

chiafrø er næringsstoftætte kerner med en let nøddeagtig smag; du kan spise de let fordøjede frø hele eller formalet, tørre eller gennemvædet i væske. “Chia” oversætter fra Maya-sproget som styrke, og atleter over hele verden spiser dem for at forbedre deres energi og udholdenhed.,

Sådan bruges Chia Frø

den nemmeste måde at tilføje chia frø til din kost er at drysse dem direkte på korn, yoghurt, salater eller andre retter, tilføje en dejlig crunch og en lidt nøddeagtig smag. Du kan også røre dem i en smoothie eller et glas frugtsaft. Med bare lidt mere indsats kan du lave chia pudding ved at tilsætte væske og et sødemiddel og nogle frugter, nødder eller chokoladechips til smag.

omrørt i vand bliver chiafrø gelignende, ens i tekstur til tapiokaperler med samme fortykkelsesevne., Chia frø kan bruges på denne måde som ægerstatning i veganske bageopskrifter. Chia fresker, lavet ved at kombinere chiafrø, vand, citron eller limejuice og sukker, er en populær drink i Me .ico.

Du kan spire chia frø, og bruge dem som du ville med enhver microgreens, i salater, på smørrebrød, eller til pynt tacos, omeletter, og andre retter.

hvordan smager de?

den milde nuttiness af chia frø gør dem ret alsidige til både søde og salte applikationer., Tørre chiafrø tilføjer crunch, men tekstur ændres dramatisk, når frøene kvælder og bliver gelignende, når du tilføjer dem til væske.

Chia Frø, Opskrifter

tekstur af hydreret chia frø, der gør dem særligt tiltrækkende som en budding, som nemt kan tilpasses med dine yndlings yoghurt eller mælk og tilføjelser, lige fra frugt til nødder til enhver udvalg af bage-chips.,

• Kanel og Dato Chia Budding
• Natten Chia Frø, Havregryn

Hvor kan man Købe Chia Frø

helsekostbutikker og de fleste dagligvarebutikker sælge chia frø. Du kan også bestille dem fra online købmand forhandlere. Se efter en blanding af de sorte og hvide; brune chiafrø er endnu ikke fuldt modne og indeholder ikke det samme høje niveau af næringsstoffer. De kan også have en bitter smag.

På grund af deres crunchy tekstur og nutty smag er chia frø en almindelig tilsætning i kommercielt producerede granola barer og korn., De er også ofte inkluderet i pandekage og vaffel blandinger til ekstra fiber og næringsstoffer.

opbevaring

hele chiafrø kan vare i årevis opbevaret på et køligt, tørt sted. Ground chia frø har også en lang holdbarhed, men det er bedst at holde melet i en glasbeholder i køleskabet eller fryseren. Gennemblødte chiafrø forbliver gode i køleskabet i cirka en uge, mens spirede chiafrø skal spises inden for få dage.

Ernæring og Fordele

En 1-ounce servering af chia frø (omtrent to spiseskefulde) giver 138 kalorier, 4.,7 gram protein, 9.7 gram kostfibre, og 6.77 gram af flerumættet fedt i form af omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke dårlige kolesterol og reducere inflammation. Chia frø er særligt højt i calcium, med en 1-ounce servering giver 13.8% af den anbefalede daglige værdi. Chia frø betragtes som et komplet protein, fordi de indeholder alle ni af de essentielle aminosyrer, du skal få fra fødekilder. Derudover er chiafrø en god kilde til mineraler som magnesium, fosfor, .ink og mangan.,

Chia Frø vs. Hørfrø

Chia frø indeholder lidt lavere niveauer af omega-3 fedtsyrer, end hørfrø, men i modsætning til hørfrø, chia frø, der ikke skal slibes eller fræses for at levere deres ernæring. Hørfrø bliver harskere meget hurtigere og lettere end chiafrø og skal opbevares i køleskabet beskyttet mod varme, lys og luft. Chiafrø koster generelt mere end hørfrø.,

forsigtig

fordi chiafrø er så højt i fiber, anbefales det, at det daglige indtag begrænses til 1 til 2 ounces. Højere doser kan forårsage fordøjelsesproblemer. Chia frø kan interagere med visse medikamenter, herunder hjerte medicin, højt blodtryk medicin, og endda aspirin. Kontakt altid din læge, før du tilføjer chia frø til din kost.

dem med svær fødevareallergi bør prøve chiafrø med forsigtighed, især personer med allergi over for andre nødder eller frø.,