Dette vanille budding er let, cremet og perfekt sød! Den bedste vaniljepudding, du kan lave derhjemme! Så meget bedre end butikskøbt.
enkle ingredienser. Den bedste vaniljepudding nogensinde!
først og fremmest, hvordan har du det? Jeg håber, at alle er sikre og sunde! Dette er nogle underlige røvtider for at sige mildt.,
med mel til en præmie i disse dage måtte jeg se på andre måder at tilfredsstille vores lejlighedsvise dessertbehov. En af de nemmeste desserter, som vi ofte henvender os til, er denne meget enkle, men klassiske hjemmelavede vaniljepudding.
Der er ikke noget kompliceret ved denne opskrift. Og resultaterne er super lækre og tilfredsstillende. Jeg har aldrig været fan af butikskøbt vaniljepudding. Selv som barn-hvis du kan tro det. Men nu hvor jeg laver min egen, kunne jeg aldrig få nok af det.,
Hvorfor jeg elsker at gøre dette vanille budding opskrift
- Super simple at lave.
- og hurtig til at piske op.
- basisingredienserne er enkle og kan næsten altid findes hjemme.
- alsidig opskrift, der let kan opgraderes eller ændres til din smag.
- denne opskrift er glutenfri og kan også gøres mælkefri!
- gør det så tykt eller så tyndt som du vil.
- perfekt til servering med frugt eller kage.,
vaniljepudding er en lettere version af konditorcreme( eller vaniljesaus), men lavet med de samme ingredienser. Min mand kan lide hans budding super tyk og sæt, mens jeg kan lide Min at være tyk, men cremet. Og du kan gøre det på begge måder – afhængigt af dine præferencer.
reducer majsstivelsen endnu mere og lav en klassisk vaniljepudding, der er mindre tyk. Uanset hvad, dette er en tilpasningsbar vaniljepuddingopskrift, som din familie vil elske!,
Ingredienser til hjemmelavet vanille budding
Dette er også grunden til, hjemmelavet vanille budding er så meget bedre end store-købte. Bare en håndfuld ingredienser, og ingen konserveringsmidler overhovedet.,
- Mælk
- æggeblommer
- Majsstivelse (eller majsmel i UK/AUS)
- Vanille
- Smør
Hvordan man laver hjemmelavet vanille budding endnu bedre
- Erstat halvdelen af mælken med kondenseret mælk, ELLER
- Tilføje en lille smule tør, mælk, pulver til blandingen.
- Tilføj et strejf af salt. Jeg gør det altid, fordi salt hæver dessert. ALTID.,
- hvis du kan, skal du bruge vaniljebønner eller vaniljebønnepasta.
- du kan endda bruge vanilleinfunderet sukker i stedet for almindeligt sukker.
- tilsæt 2 spsk bourbon eller rom (for de voksne selvfølgelig).
Så, lad os gøre det!
at lave hjemmelavet vaniljepudding er let.
i en skål, piskeris sammen æggeblommer, majsstivelse og omkring 1/4 kop mælk. Sørg for, at blandingen er pæn og glat., Du kan også blande al sukker majsstivelse og salt med æggeblommer, hvis du planlægger at infusere mælken med smag.
i en medium gryde skal du placere resten af mælken, sukker og salt (hvis du bruger). Varm mælk + sukkerblandingen, indtil den begynder at dampe, og sukkeret opløses helt. Du behøver ikke at bringe mælken i kog.
Det næste skridt er at tilføje æggeblommer., Du skal dog temperere æggeblommerne, før du tilføjer det til mælken. Hvis du tilføjer æggene direkte til den varme mælk, ender du med røræg. 1/2 kop (eller mere) af den varme mælk, og hæld den langsomt i æg – majsstivelse-blandingen, mens du pisker konstant. Dette vil øge temperaturen af ægblandingen uden at krympe den. Derefter vil det være sikkert at tilføje den opvarmede mælkeblanding tilbage i den varme mælkeblanding. Visp til at kombinere.,
Returnere mælk blanding af komfur og varme det igen. Varme og pisk budding base konstant. Sørg for at piske alle hjørner og bunden af gryden for at forhindre, at vaniljesausen klæber. Vaniljesausen begynder nu at blive tykkere.,
når budding blandingen kommer i kog (bobler vil bryde overfladen), fjerne fra varmen og tilsæt smør og vanille. Pisk smørret ind, indtil det er smeltet og helt blandet ind i budding.
Dæk budding med plastfolie, mens du sørger for, at plastfolien berører hele puddingens overflade. Dette forhindrer, at der dannes en hud på overfladen.,gcaption>Thickening vanilla pudding
Let the pudding chill in fridge for at least a few hours until completely chilled.,
når den er kølet, skal budding indstilles (hvis du laver den tykkere version). Min mand foretrækker den “sæt version”, som du kan scoop som jello. Men jeg kan godt lide at piske den kølede budding, som derefter bliver en rigtig tyk, men cremet buddingkonsistens.
Hvis du laver den løbende version, så er det ikke et problem.
Top det med nogle bær coulis eller friske bær og flødeskum og tjene!,
Hvordan at erstatte ingredienser
Dette er allerede glutenfri fordi denne opskrift bruger majsstivelse.
i stedet for hvidt sukker kan du erstatte brunt sukker til en butterscotch-version.
tilsæt 2 spsk kakaopulver til en let chokoladepudding-version.
tilsæt nogle hakkede modne bananer til en klassisk bananpudding.,
bland i noget espressopulver for at lave en kaffepudding i stedet.
eller i stedet for mælk og smør, brug enhver plantebaseret mælk og smør til en mælkefri version.
brug kokosmælk og top den med ristet kokosnød til en kokosnødpudding.
Leder du efter flere opskrifter?Tilmeld dig min gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig dele mere inspiration på Pinterest og Instagram.,
Hjemmelavet Vanille Budding
let-denne opskrift er fantastisk til begyndere. Enkle ingredienser, hurtigt og nemt., ▢ ¾ Kop sukker til en sød version, (tilføj kun ½ kop eller 100 g i en mindre sød udgave)
Instruktioner:
-
I en stor skål, sted, æggeblommer, majsstivelse og omkring ¼ kop mælk., Pisk for at danne en glat pasta. Afsætte.
-
i en mellemstor gryde anbringes resten af mælken, mælkepulveret (hvis det bruges), sukker og salt. Varme over medium varme og pisk at opløse sukker og salt. Varm, indtil mælken begynder at dampe.
-
Fjern mælken fra varmen.
-
anbring skålen med æggeblommeblandingen på en skridsikker overflade (f.eks. på en kludserviet eller en skridsikker måtte).,
-
tag cirka ½ kop varm mælk og hæld den langsomt i æggeblommeblandingen, mens du pisker æggeblommeblandingen konstant. Her tilføjer du kun nok mælk til at varme æggeblommeblandingen.
-
tilsæt den opvarmede æggeblommeblanding tilbage i gryden med den varme mælk.
-
opvarm buddingblandingen, mens du pisker konstant, indtil den begynder at blive tykkere. Sørg for, at du også når kanterne og bunden af gryden, mens du pisker., Ellers vil budding fange i bunden af panden og blive klumpet og brændt.
-
pisk og opvarm buddingblandingen, indtil nogle få bobler bryder overfladen.
-
Fjern budding fra varmen og tilsæt vaniljeekstraktet og blødgjort smør. Pisk, indtil smøret smelter helt og blandes med budding sammen med vaniljen.,
-
Overfør budding i en stor skål og dæk med plastfolie, og sørg for, plast wrap rører hele overfladen af budding (dette er for at forhindre huden dannes på overfladen).
-
lad det køle i køleskabet i mindst et par timer, eller indtil budding er helt kølet.
-
fjern plastfolien og skub budding i individuelle skåle., Hvis du kan lide en tyndere, cremet budding, pisk den indstillede vaniljepudding med en visp, indtil den er glat og cremet (ved hjælp af en ballonpisk). Dette kan derefter ske i individuelle skåle til servering.,s: 229kcal (11%)Carbohydrates: 35g (12%)Protein: 4g (8%)Fat: 8g (12%)Saturated Fat: 5g (31%)Cholesterol: 84mg (28%)Sodium: 149mg (6%)Potassium: 159mg (5%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 30g (33%)Vitamin A: 391IU (8%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 131mg (13%)Iron: 1mg (6%)
- Del
- Tweet
- Pin-kode
Skriv et svar