840 aktier

nyd smagen af sommerbær hele året rundt ved at lave hjemmelavet blackberry jam! Instruktioner inkluderet for konserves denne marmelade til langtidsopbevaring.

nyder du friske brombær, når de er på deres højeste i sommersæsonen? Det gør vi bestemt! Jeg elsker friske brombær, og især hjemmelavet brombær syltetøj!,

Vi er velsignet her i vores “neck of the woodsoods” i Oregon for at have en overflod af friske brombær, der vokser vildt overalt! Du kan vælge dem på en lokal u-Pick gårde, finde dem vokser langs vejen, eller (i vores tilfælde), vokser vildt lige langs vores baghegn, eller på den lokale folkeskole!

hvad mere kan du bruge friske brombær til?

disse lækre bær kan bruges i en række lækre retter, såsom Blackberry Scones, Blackberry Soda, Blackberry Cobbler eller Blackberry Pie Bars!, Disse lækre bær kan også bruges til at lave krukker med lækker hjemmelavet brombær syltetøj!

Hvad skal jeg lave hjemmelavet brombær syltetøj?

processen til fremstilling af brombærsyltetøj er ret simpel og kræver kun et par ingredienser, hvor den vigtigste ingrediens er friske brombær! Denne opskrift kræver 5 cups kopper friske bær, hvilket svarer til cirka 6 pint-størrelse kurve, du kan finde i købmanden. Du skal også bruge citronsaft, sukker, pektin., Du har også brug for konservesglas, låg og en vandbadcanner.

denne opskrift bruger også pulveriseret pektin, som er et stof, der findes naturligt i nogle typer frugter. Pektin sælges i pulverform eller flydende form (normalt i bagningssektionen) i de fleste købmandsforretninger.

denne marmelade opskrift bruger pulveriseret frugt pektin.Opskriften som skrevet nedenfor giver en mængde 5 pint krukker marmelade, eller hvis du vil have mindre krukker, 9-10 halv pints hjemmelavet marmelade.,

Canning Hjemmelavet Brombær Syltetøj

processen er forholdsvis ligetil, og selv hvis du har ikke dåse marmelade før, jeg tror, du vil blive overrasket over, hvor simpelt det rent faktisk er!

brombær er kogt med sukker, citronsaft og pektin. Varme, steriliserede konservesglas fyldes derefter med den varme marmelade. Luft fjernes fra krukkerne, fælgene tørres rent, og derefter lægges flade låg på toppen og skrues ned.,

hvor lang tid tager det at behandle krukker med syltetøj?

de konservesglas, der er fulde af marmelade, placeres derefter på et hævet stativ og forarbejdes i en kogende vandbadcanner i 10 minutter.

Når papirstoppet er færdig behandling, de varme glas er fjernet fra canner og overføres til et viskestykke på køkkenbordet, hvor de sidder og cool down/stabilisere sig i flere timer. Glassene giver en” pinge ” lyd, da hver krukke forsegler sikkert.,

Når du ved, at glassene med marmelade er forseglet korrekt, er det eneste, der er tilbage at gøre, at tørre glassene rene, vedhæfte en etiket for at identificere indholdet og opbevare krukker i spisekammeret.

tid til at nyde noget marmelade!

Når du er klar til noget lækkert, marmelade, skal du blot åbne en krukke og sprede lidt på toast, kiks eller engelske muffins. Tag en stor bid…og nyd denne “lille smag af sommeren”!

Jeg er sikker på, at du vil elske denne blackberry syltetøj! Jeg har gjort det mange gange., Når jeg lærte “hvordan” at kan marmelade og gel., det ændrede alt for mig. Jeg behøver ikke længere at købe marmelade i købmanden, det er også meget praktisk at have ekstra krukker med hjemmelavet marmelade i mit spisekammer for at give en tankevækkende, hjemmelavet gave til familie og venner (og de elsker også at modtage marmeladen!).

denne pige (mig, mig selv og jeg) håber oprigtigt, at du vil overveje at lave din helt egen hjemmelavede marmelade! Det er sikkert rart at kan krukker af det at bestanden op ol ‘ familie skabe! Mums!

interesseret i flere opskrifter?

Tak fordi du besøger denne hjemmeside., Jeg sætter pris på, at du bruger noget af din værdifulde tid til at gøre det. Hvis du er interesseret, jeg udgiver et nyhedsbrev 2 gange om måneden (1.og 15.) med alle de nyeste opskrifter, og andre sjove info. Jeg ville være beæret over at få dig til at deltage i vores voksende liste over abonnenter, så du aldrig går glip af en god opskrift!
der er en Nyhedsbrevsabonnementsboks øverst til højre (eller nederst) i hvert blogindlæg, afhængigt af hvilken enhed du bruger, hvor du nemt kan indsende din e-mail-adresse (kun) for at blive inkluderet i min postliste.

du kan også finde mig på sociale medier: Facebook-side: den taknemmelige pige laver mad!, Pinterest: Den Taknemmelige Pige Laver Mad! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Hav en god dag!

Opskrift Kilde: Instruktioner findes inde i en boks af MCP Premium Frugt Pektin

Hjemmelavet Brombær Syltetøj
Prep Tid
30 min

Cook Time
10 min

den Samlede Tid
40 minutter

Nyd smagen af sommer bær hele året rundt, ved at gøre hjemmelavet brombær syltetøj!, Instruktioner inkluderet for konserves denne marmelade til langtidsopbevaring.
Kategori: Jam / Konservering
Køkken: Dansk
Søgeord: blackberry jam
Portioner: 10 kopper (5 pint eller 10 half-pint krukker)
Kalorier Per portion: 47 kcal
Forfatter: JB @ Grateful Pige Kokke!

ingredienser
  • 5 5 kopper friske brombær (ca., 6 pint-størrelse kurve)
  • 1/4 kop frisk citronsaft
  • 2 ounces pulveriserede Frugt Pektin ( 1 kasse)
  • 8 kopper sukker
Vejledning

  1. Før du begynder, sørg for, at du har alle de ingredienser og udstyr (canner, glas, låg, redskaber, osv.) klar til at gå. Vask krukker og låg i sæbevand varmt vand. Fyld en vandcanner halvt fuld af vand. Bring dette til en lav simmer. Fyld krukker med vand og sat på en forhøjet rack i canner , mens vandet ulmer, at holde krukker varme., (Eller du kan indstille krukker på opvaskehåndklæde på et cookieark og opbevare i ovn ved 250 grader i 20 minutter for samme effekt). Samtidig starter jeg en tekande med vand, der går, (så jeg vil have kogende vand til krukkelågene senere).

  2. læg flade krukkelåg i lille skål og læg dem til side. I en stor skål måles den nøjagtige mængde sukker, der er nødvendigt. Afsætte.

  3. knus bærene en kop ad gangen (det er meget let, hvis du bruger en kartoffelmaskine). Læg de fint knuste bær (5 cups kopper i alt) i en stor lagerpotte. Tilsæt citronsaft., Rør kassen med pektin ind i bærene. Bring denne blanding til en fuld rullende kog på høj varme under omrøring konstant (en rullende kog er, når den koger hårdt, den stopper ikke med at boble, selv når den omrøres). Når bær er på fuld rullende kog fase, omrøres i alle sukker hurtigt (alle på .n gang). Rør godt for at kombinere.

  4. På dette tidspunkt hælder jeg kogende vand over krukkelågene, der er i den lille skål. Lad dem bare sidde i varmt vand i 5 minutter, mens du er færdig med syltetøj.

  5. Bring syltetøj/juice/pektin / sukkerblandingen tilbage til en fuld, rullende kogning., Når det er en fuld rullende kog, kog det i præcis 4 minutter, omrør konstant. Når tiden er gået, skal du fjerne gryden fra varmen og derefter skumme det akkumulerede skum (og kassere skum). Ladle den varme syltetøjsblanding i drænet, varmt, forberedt krukker. Fyld glassene, men lad 1/8 tommer headspace stå øverst på hver krukke. Indsæt en plastkniv i hver krukke et par gange for at hjælpe med at fjerne luftbobler. Juster headspace om nødvendigt. Brug en fugtig klud eller papirhåndklæde til at tørre kanten og kanterne af krukken (du har brug for den fri for snavs for at få en god tætning på krukken)., Dæk glassene med det varme, flade krukkelåg. Skru på krukken ringe tæt. Sænk hver af krukkerne på et forhøjet rack i canner. Glassene skal være helt dækket med vand og skal have mindst en tomme vand over toppen af krukken. Tilsæt mere kogende vand til canner, hvis det er nødvendigt, for at sikre dig.

  6. dæk canner; kog forsigtigt op. Når vandet koger, skal du behandle krukkerne i 10 minutter., Når du er færdig, skal du vente et par minutter, og derefter forsigtigt fjerne canner låg (løft låget væk fra dig, på grund af damp); løft forsigtigt hver krukke ud af vandet (med canning tang), og læg dem på fad håndklæde på tælleren til at køle (ikke sætte krukker direkte på counter medføre, at du ikke ønsker temperatur forskelle, der eventuelt knække krukker). Du bør høre” ping ” lyd som krukker forsegle ordentligt.
  7. når glassene er afkølet, kan du kontrollere, at de er forseglet korrekt ved at trykke på midten af låget. Krukken bør ikke springe tilbage, når den røres., Hvis det springer tilbage, skal du køle den pågældende krukke. Lad de forseglede krukker stå ved stuetemperatur i 24 timer, og opbevar derefter uåbnet på et køligt, mørkt sted i op til 1 år. Hvis nogen krukker ikke forsegler, opbevares i køleskab og bruges straks.,
Ernæring Fakta
Hjemmelavet Brombær Syltetøj
Beløb Pr Servering (1 Spiseskefuld)
Kalorier 47
% Daglig Værdi*
Kalium 29mg1%
Kulhydrater 12g4%
Sukker 10g11%
Vitamin 40IU1%
Vitamin C 3.9mg5%
Calcium 5mg1%
Strygejern 0.1mg1%
* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

Her er en til at fastgøre på dine Pinterest-opslagstavler!

  1. Kan frosne brombær bruges?

  2. Hej. Jeg kiggede gennem flere blackberry jam opskrifter og jeres ser a .esome. Et spørgsmål, Hvad er formålet med at behandle krukkerne i canner i 10 minutter. Nogle opskrifter sætter krukkerne i ovnen, fylder det og gør det.

    • Jeg har aldrig dåse syltetøj i ovnen, så jeg kan ikke hjælpe dig med det.,Jeg har altid brugt den anbefalede vandbad konserves metode til hundredvis af krukker med marmelade gennem årene.

  3. opskriften siger 6 pints (5 og 3/4 kopper) brombær, men en pint er to kopper. Dette virker som en fejl. Tager jeg fejl?

    • Hej, Brennon. Den korrekte mængde er 5 3/4 kopper bær. Det er den omtrentlige mængde, der typisk findes i 6 pint kurve af bær (hvilket er grunden til begge mængder er angivet). Vil opdatere ingredienslisten. Takket.

  4. har du brug for citronsaft?,

  5. Hej. Hvis dine dåser ikke pop … er der en ordentlig måde at re behandle dem?

    • Hej, Krystle. Ja. Nogle gange forsegler krukker ikke, fordi der er mad “snavs” (i dette tilfælde klæbrig marmelade) stadig på kanten eller et lille nick i krukkefælgen, der kan forårsage, at det flade låg ikke skaber en god tætning. Sørg for at kontrollere de krukker, der ikke forseglede for at sikre, at der ikke er nogen hak på fælgene. Hvis det er okay, læg et nyt, forberedt fladt låg på krukken, og forsegl skruebåndet ned til fingerspidsens tæthed. Genbehandling af krukker med syltetøj ved hjælp af nøjagtig samme behandlingstid osv., som angivet i opskriften. Når du er færdig med at behandle, skal du forsigtigt fjerne krukker og lade afkøle. Tjek dem senere, efter afkøling, for en god tætning. Hvis de stadig ikke forseglede, kan du enten køle krukken og bruge den snart eller lægge den i en frysesikker beholder og fryse, indtil du er klar til at nyde den. Håber det hjælper.

  6. Hej tænkte på hvordan man kan gøre uden kerner blackberry jam

    • Hej, Maggie. Tak for din besked. I alle de år, jeg har været konserves marmelade, jeg har aldrig gjort frøfri marmelade, så jeg vil ikke være meget hjælp., Jeg vil foreslå en søgning på internettet eller Pinterest for at finde en frøfri blackberry jam-Opskrift for at finde noget, der ville fungere for dig.

  7. har du lavet brombærsmør? Ligesom æblesmør? Jeg kan ikke finde en opskrift på det, men har en til blåbær. Ville det fungere på samme måde?

    ville også frosne bær arbejde?

    • Hej, Kristi… tak for at skrive. Undskyld for det sene svar, men jeg havde en bailillion kommentarer til at svare på de sidste par uger, og kommer bare til din., Jeg har aldrig lavet noget andet frugtsmør på dette tidspunkt, bortset fra mit prøvede og ægte æblesmør. Det ser ud til, at det ville være mere kompliceret at fremstille brombærsmør på grund af alle disse frø! Beklager, jeg kan ikke være til mere hjælp, men har ingen erfaring med blackberry eller blueberry butters. Passe.