den nemmeste hindbær marmelade opskrift og muligvis den eneste, du ønsker at gøre fra nu af! Det er perfekt til dem af os, der ikke har nogen konservesværktøjer eller konservesfærdigheder, og det er så let at følge opskrift! Selvom du aldrig har lavet marmelade, finder du dette en leg at forberede.,
Hjemmelavet Hindbær Fryser Jam
Den anden store ting om denne jam, end det er vanedannende smag er, at det kan fryse op til 1 år, så du kan nyde en frisk krydret hindbær marmelade i midten af vinteren! Jeg elsker at trække et parti ud på Thanksgiving for at gå med de hjemmelavede middag ruller eller tilføje til mine børn PBJ sand .ich i skolen frokost rotation.
dette har været min go to jam Opskrift i 10+ år., Jeg har prøvet andre syltetøj (jordbær, fersken, blåbær), men det er altid den, jeg altid holdt tilbage til, og nu er det faktisk den eneste, jeg nogensinde vil lave.
alle, der nogensinde prøver det, elsker det! Jeg bruger den mindre eller ingen sukkerfrugtpektin, som stadig har masser af sukker tilsat, men det er ikke alt for sødt, som jeg føler, at den originale slags er. Det giver plads til, at hindbærsmagen virkelig skinner.
hvert år laver jeg normalt to batches, så vi har nok til at vare i næsten et helt år., I år gjorde jeg faktisk fire batches ved hjælp af nogle bær, vi plukket i Oregon, på den måde havde jeg noget ekstra at give væk til familien.
hvilke ingredienser går i hjemmelavet hindbærsyltetøj?
- granuleret sukker – ingen erstatninger (se noter nedenfor for opskrift uden sukker)! Forsøg ikke at bruge honning, kokosnøddesukker ahornsirup, ingen sukker sødestoffer osv. De vil ikke arbejde for denne opskrift desværre. Forsøg heller ikke at justere mængden af tilsat sukker, eller marmelade bliver ikke det samme.
- friske hindbær-brug de bedste smagende hindbær, du kan finde., Det gør hele forskellen.
- For mindre eller ingen Sukkerfrugtpektin-jeg bruger altid Sure-Jell-mærket, Jeg har faktisk aldrig engang set en anden mindre sukkerindstilling, men denne fungerer perfekt.
- vand-selvom du kan blive fristet, prøv ikke at erstatte med juice. Stick med vand her.
Hvad er pektin, og hvor kan jeg finde det?
frugtpektin er et heteropolysaccharid, der naturligt dannes i cellevæggene af frugt (hovedsageligt citrus)., Det fremstilles kommercielt som en pulveragtig hvid til lysebrun stivelse, og når den opvarmes med sukker vil pektin forårsage fortykkelse, hvilket gør den perfekt til syltetøj og gel..
Du kan normalt finde det i bagningsgangen eller undertiden ved konservesforsyningerne i flere landsdækkende købmandsforretninger (Jeg køber det hos Kroger eller .almart). Du kan også købe det online på Ama .on her.
hvordan man laver hindbær fryser marmelade:
- har rene og tørre opbevaringsbeholdere eller krukker klar og læg dem til side., Jeg bruger 1 kop containere, du har brug for omkring 8 eller 9 af dem, da du ikke fylder til toppen.
- brug en tør målekop til at måle den nøjagtige mængde knust frugt. Hæld i en stor skål, der er afsat.
- mål den nøjagtige mængde sukker i medium gryde eller stor gryde. Tilsæt pektinpulver og pisk til blandingen. Rør i vand.
- Bring blandingen til fuld kogning over medium-høj varme under konstant omrøring. Kog præcis 1 minut, omrør konstant. Fjern gryden fra varmen.,
- omrør straks knuste hindbær og omrør 1 minut.
- hældes i forberedte krukker, der efterlader mindst 1/2 tommer plads øverst, så syltetøj kan udvides, når det er frosset.
- dæk med låg.
- lad hvile ved stuetemperatur 24 timer og overfør derefter til fryseren (jeg gemmer en til køleskabet).
Sådan opbevares syltetøj, og hvor længe holder det?
Opbevar syltetøj i køleskab op til 3 uger eller frys op til 1 år., Når frosne tø natten over i køleskab. Jeg opbevarer i glaskrukker, men sørg for at give plads til udvidelse, da marmelade fryser eller krukker vil knække. Jeg bruger disse. Jeg kan godt lide at bruge 8 o.. krukker, men 12 o.fungerer også godt.
kan jeg bruge en anden type frugt?
Ja, men ikke med denne nøjagtige opskrift. Inden for indlægssedlen af det nævnte mærke frugtpektin er der også opskrifter på abrikos, brombær, blåbær, kirsebær, fersken, hindbær-fersken og jordbær fryser syltetøj.
Hvordan kan jeg lave en sukker syltetøj?,
Jeg har selv ikke prøvet opskrifterne, men du kan finde en jordbær uden sukker syltetøjsopskrift her ved hjælp af denne samme type frugtpektin (eller der er flere opskrifter, der kommer i indlægssedlen til pektinpakken).
tip til den bedste hjemmelavede marmelade:
- Brug de bedste smagende hindbær. En gang havde de hindbær, jeg købte for at fremstille denne marmelade, næppe nogen smag overhovedet, så jeg var nødt til at få bedre dem, fordi jeg ikke ville spilde min tid på at lave en let aromatiseret marmelade., Brug levende hindbær, selv dem, der er lidt tærte, vil fungere godt her, da det er afbalanceret af sukker.
- reducer eller øg ikke mængden af sukker, eller marmelade er muligvis ikke indstillet. Brug niveau selv scoops ved måling af ingredienser.
- ikke dobbelt opskrift eller marmelade kan ikke indstilles. Lav 1 batch ad gangen.
- Husk, at nogle batches kan konfigureres lidt anderledes end andre, men de skal konfigureres, hvis ikke er der en løsning nævnt i pakken med pektinet., Nogle har tendens til at være lidt runnier end andre (som jeg tror bare kan variere baseret på batchet af pektin eller bærens saftighed). Uanset hvad jeg elsker det bare det samme.
Følg Madlavning Fornemme
Hindbær Fryser Jam
Ingredients
- 4 cups crushed raspberries (from about 6 cups whole raspberries, approximately 32 oz.,)*
- 3 1/2 kopper (700g) melis**
- 1 (1.75 oz) pkg. Sikker-Jell For Mindre eller Ingen Sukker Nødvendige Opskrifter Frugt Pektin (i øjeblikket den lyserøde boks, skal du ikke bruge “Oprindelige”)
- 1 kop vand
Instruktioner
-
en ren og tør opbevaring af fødevarer beholdere eller krukker klar og der er afsat***.
-
brug en tør målekop til at måle den nøjagtige mængde knust frugt., Hæld i en stor skål, der er afsat.
-
mål den nøjagtige mængde sukker i en stor gryde eller medium gryde (jeg bruger en 4 qt). Tilsæt pektinpulver og pisk til blandingen. Rør i vand.
-
Bring blandingen til fuld kogning over medium-høj varme under konstant omrøring. Kog præcis 1 minut, omrør konstant. Fjern gryden fra varmen.
-
omrør straks knuste hindbær og omrør 1 minut.,
-
hældes i forberedte krukker, der efterlader mindst 1/2 tommer plads øverst til marmelade, der kan udvides, når den er frosset (ellers kan krukker revne!). Dæk med låg.
-
lad hvile ved stuetemperatur 24 timer derefter overføres til fryser (jeg gemmer en til køleskabet).
-
køleskab op til 3 uger eller fryse op til 1 år. Når frosne tø natten over i køleskab.,
Noter
- *til At knuse hindbær jeg bruge en kartoffel masher og knuse til næsten en puré med nogle chunky tekstur. Hvis det foretrækkes, kan du sil halvdelen af frugten gennem en fin mesh-sil for at fjerne frø, selvom jeg aldrig gør dette.
- *hvis hindbær ikke er tærte, kan jeg også godt lide at blande 1 spsk citronsaft med dem.
- **reducer eller forøg ikke sukkermængden, eller marmelade er muligvis ikke indstillet korrekt.
- * * jeg bruger 1 kopbeholdere, du skal bruge omkring 9 af den størrelse, da du ikke fylder helt til toppen.
- opskrift fra Sure-Jell., Ikke sponsoreret jeg elsker bare produktet og marmelade.,
This post contains affiliate links.
Skriv et svar