Her er den bedste Måde til Hurtigt at Fryse Grønkål

Lacinato grønkål i min forhave have bare venter på at blive bevaret for vinteren spise!

i dette indlæg viser jeg dig, hvor sindssygt nemt det er at fryse kale til brug i lækre opskrifter hele vinteren.

i højden af sommerhøstsæsonen kan kale blive lidt ensom i vores haver., Jeg må indrømme, at jeg ofte børster af mine kale planter om sommeren og skynder mig mod de dramatiske røde, lilla og gule af mine yndlings sommergrøntsager som tomater, peberfrugter og aubergine.

men når jeg tager et objektivt kig på kale, vinder det et sted øverst på min “mest værd at dyrke” grøntsagsliste.

i min zoneone 5-have planter jeg mine grønkålplanter i midten af April, og der sidder de hele sæsonen roligt og producerer blad efter blad efter blad for mig at høste og spise.,

jeg høster ofte fra de samme kale planter gennem sommervarmen, ind i de køligere temperaturer i efteråret og lige ind i de frysende dage og nætter om vinteren. Det er virkelig en fantastisk grøntsag!

det er ekstremt lang høstsæson, hvorfor jeg afsætter mindst en stor havebed til mine grønkålplantager hver sæson og vokser normalt et sted omkring 12 planter af forskellige sorter.

Hvis du er en kale-afhængig som mig, ender du sandsynligvis med en stor mængde kale, der er klar til høst, men ingen måde at muligvis spise så stor af en mængde.,

(selvom det magiske vidunder af en masseret kale salat kan gå langt i retning af at hjælpe dig med at indtage et bjerg af kale i et eller to møder.)

Når du kommer til det punkt at have mere kale end du kan spise, er det tid til at fryse kale!Kale blade er mest ømme og yummy, når de er nye, så der er ikke stor fordel at lade dem sidde i haven i uger. Det er bedre at høste og bruge dem.

heldigvis er kale en af de nemmeste grøntsager at bevare. Der er næsten ingen prep involveret!,

i resten af dette indlæg vil jeg lede dig gennem den ekstremt nemme proces, jeg bruger til at fryse bunker af kale hver sommer.

Jeg er stoppet med at købe kale fra købmanden om vinteren, fordi jeg simpelthen kan løbe ned til min fryser i kælderen og trække en pose frosset kale ud, når jeg vil.

Hvis du planlægger det rigtigt, kan det også være din virkelighed!

Og hvis du er klar til at komme i gang strømpe dit spisekammer med masser af grøntsager til den lange, mørke vinter, så tjek min gratis mini-kursus her.

dette indlæg indeholder tilknyttede links.,

en hurtig måde at fryse Kale

det er sandt – du kan fryse kale rå! Jeg plejede at dampe det først, men efter et tip fra en ven begyndte jeg at fryse det råt.

Jeg kunne ikke rigtig se forskellen mellem de to metoder. Så selvfølgelig valgte jeg den sti, der får grønnkålen hurtigere ind i fryseren.

konservering af fødevarer bliver virkelig ikke meget lettere end dette.

De-stammer grønkål.,

Rutevejledning Til Frysning Din Grønkål:

Trin 1: De-stem & Chop

Brug en kniv til at skære bladene fra stilke og hak bladene i den ønskede mundrette stykker. Du kan kassere stilkene, fryse dem med bladene, fryse dem separat eller omdanne dem til Kale stilk Pesto!

Hakke grønkål i stykker til frysning.

Trin 2: Vask

Hvis du har tendens til at have orme og insekter i din grønkål (det gør jeg!) du ønsker måske at vaske bladene før behandling.,

Tørre det i en salat spinner efter vask.

Trin 3: Tør

Hvis du skyller din grønkål, skal du prøve at tørre bladene lidt af, før du fryser. Dette vil skære ned på iskrystallerne, der dannes på grund af fugt.

brug et håndklæde til at klappe dem tørre, eller giv dem et par omgange gennem din salatspinder, hvis du har en. (Jeg har haft denne i mange år og bruger den flere gange om ugen.,)

Trin 4: Ilægning i beholdere

I dette trin, at du har et valg om, hvordan du ønsker det færdige produkt til at fungere.

Hvis du ikke har noget imod, at grønkålsbladene fryser i en stor klump, skal du blot pakke bladene så tæt som muligt i fryseposer. Dette er hvad jeg gør.

Hvis du gerne vil have, at bladene skal være løse og let knækkede fra hinanden, skal du sprede dem på et kageark og fryse dem i fryseren i 60 minutter. Pak derefter i fryseposer.,

Jeg synes ikke, at dette er et nødvendigt skridt, for selv når du fryser kålen i en blok, er det ret nemt at afbryde en del.

Du kan prøve et par poser med hver af de to metoder og beslutte, hvilken du kan lide bedre.

se nedenfor for noter om andre beholdere, der skal bruges.

Trin 5: Opbevar

det bedste sted at opbevare din frosne grønkål er i en fryser i brystet. Hvis du bliver seriøs om let mad konservering du ønsker at investere i en.,

fryseren indeholdt i dit køkken køleskab (opretstående fryser) gennemgår periodiske afrimningscyklusser, hvorfor din is undertiden er lidt blød, når du graver den ud til en sen nat snack.

en brystfryser forbliver ved en konstant temperatur på nul grader F. Dette er bedre til langvarig frosset fødevarekvalitet.

Når du fryser din grønkål, vil den vare op til et år – medmindre du spiser det hele først!

Ta-da! Fem trin. Sådan!,

Beholdere til Fryseren Opbevaring

Vi forsøger at reducere vores samlede plast bruge i vores hus. For mange af mine frosne fødevarer jeg bruger bred mund glas kvart, pint og halv pint glas konserves krukker.Kale er svært at fjerne fra disse krukker, så jeg har misligholdt at bruge fryseposer i stedet.

Jeg forsøger at passe mine tasker, så de varer flere sæsoner i træk, og så bliver de ofte nedgraderet for at holde andre tilfældige husholdningsgenstande. Men de slides stadig ud og skal smides væk.,

Hvis du har budgettet, eller planlægger at bare fryse små mængder mad, kan du investere i Stasher poser (eller en anden genanvendelig silikonebaseret taske).

Du kan også bruge plastik Tupper containersare type beholdere til frysning af grøntsager.

se alle mine anbefalede haveværktøjer, bøger, frø og let konserverende forsyninger i min Ama .on-butiksfront.

hvor meget der skal fryses

Jeg finder ud af, at en kvart størrelse frosset kale er en eller to portioner afhængigt af hvordan jeg bruger det i en opskrift.,derfor er det så praktisk at bruge quuart fryseposer, selvom jeg ikke er vild med plastik. (Hvis du har en løsning på dette, lad mig kommentere nedenfor!)

Jeg anbefaler at registrere, hvor meget mad du konserverer hvert år, så du kan vurdere, om du lægger for meget, ikke nok eller præcis hvor meget du har brug for.

det er bedst at prøve at spise din frosne grønkål og andre grøntsager inden for et år.,

Jeg kontrollerede mine optegnelser, og jeg fryser normalt 15 kvart poser kale til vinteren og har tendens til at bruge dem op ved begyndelsen af kale høstsæsonen næste forår.

Når du har frisk grønkål, der kommer ud af din have, vil du ikke grave den gamle frosne grønkål ud!

Ideer til Brug af Frossen Grønkål

jeg elsker at bruge frossen grønkål i smoothies, supper, gryderetter, og stir-fries i hele den mørke vinter måneder. Jeg tager simpelthen en frysepose ud og bruger hele klumpen eller afskærer det, jeg vil have med en kniv.,

Jeg afrimer normalt ikke det først. Jeg smider det i frosset.

frosne grøntsager har aldrig den samme konsistens som deres rå modstykker, så frosne kale bruges bedst i kogte retter.

Hvis du elsker masserede kale salater, skal du bruge din friske kale. (Her er et blogindlæg, hvor jeg deler, hvordan man laver en masseret kale salat.)

i enhver opskrift, der kræver frosset spinat, erstatter jeg frosset grønkål i stedet.favoritopskrifter til brug af frosset Kale

at lære at bevare dine ekstra grøntsager er kun en del af ligningen., Når du har det nede, kan du begynde at søge opskrifter, der fremhæver de grøntsager, du har lagt væk. Det er den sjove del!

Her er nogle af mine yndlingsopskrifter, jeg har opdaget gennem årene, som er et godt supplement til frosset kale.,

Thai Rød Karry med Grøntsager fra Cookie og Kate

Grønkål og Oliven Olie, Mosede Kartofler Opskrift fra 101 Cookbooks

Bedste Vegetar Lasagne fra Kærlighed og Citroner

Quinoa og Grønkål Veggie Quesadillas fra Kærlighed og Citroner

Hvis du elsker tanken om at have et lager af grønkål til at bruge i din foretrukne retter hele vinteren, gøre en plan om at plante mere, end du kan spise friske i denne sæson.

derefter, når planterne pumper friske blade ud i høstsæsonen, skal du have en eksplosion, der samler bunker med grønnkål og bruge denne enkle metode til at fryse den!,

og glem ikke at tjekke mit gratis mini-kursus: kom i gang med at fylde dit spisekammer til vinteren. Jeg viser dig, hvor enkelt det kan være at fylde dit spisekammer med masser af sund mad, der sparer dig ture til købmanden i vinter! Begynd at se videoerne her.,

DELE DET PÅ PINTEREST