hvorfor skal vi tage speltbrød?

Hvad er stavet?

Spelt er en type hvede, hvorfra de forskellige varianter, vi kender i dag, er opstået. Men nu er det, når det bliver mere populært, og det skyldes de mange fordele og sundhedsmæssige fordele ved boghvede.

fordele ved Spelt
  • Spelt er en række hvede, der ikke er blevet manipuleret eller krydset med andre sorter, hvilket gør det renere.,
  • Spelt indeholder flere vitaminer og mineraler end almindelig hvede, og er især rige på B-vitaminer og vitamin E.
  • Spelt brød også indeholder alle 8 essentielle aminosyrer, og takket være at have vitamin B2, disse aminosyrer som metaboliseres af kroppen bedre.
  • Spelt er højt i tryptophan, et element, der bidrager til vores mentale og følelsesmæssige velvære. Tryptophan er en aminosyre forbundet med humoristisk, interessant i tilfælde af depression og forfald.,Spelt er mere fordøjelig end blød hvede, fordi den har mindre gluten og det er højt fiber, hvilket gør det interessant for mennesker med hvedeallergi, som lejlighedsvis kan forbruge uden problemer. Men cøliaki kan ikke forbruge det.
  • dets høje fiberindhold gør det til en fremragende mad til forstoppelsesproblemer.
  • Spelt er rig på essentielle fedtsyrer, der er vigtige for korrekt hjernefunktion.
hvorfor skal vi lave speltbrød?,

de mange fordele ved boghvede gør speltmel er en meget interessant mulighed for folk, der ofte spiser brød. Det er dog vigtigt ikke at glemme, at speltbrød skal laves af hele speltmel, for hvis vi tilbereder et raffineret melbrød, ville vi fjerne mange af de næringsstoffer, det giver os.

surdejbrød

det er meget vigtigt at bemærke, at brødet skal laves med surdej., Brød lavet med surdej gennemgår en proces, der ligner et frø , når det vokser redo.og bliver en plante, men den samme proces i andre brød ligner et frø, når de dør. Dette gør brødet lavet med surdej føles godt, mens det andet kan forårsage fordøjelsesbesvær, flatulens, slimopbygning osv. Derudover opbevares det naturligt syrede brød med surdej i god lang tid , hvis det opbevares på et køligt, tørt sted, og kan holde op til fem eller ti dage.