at spise gamle vitaminer er ikke farligt. Over tid taber vitaminer simpelthen styrke. Men uden kemisk analyse er det svært at sige, om et vitamin har mistet styrke. “Generelt set, hvis der er nogen ændring i farven, i det fysiske udseende, smagen eller lugten af produktet, er det muligt, at produktet ikke er godt mere,” sagde Dr. Strauss. “Men det er også stadig muligt, at produktets kemiske sammensætning ikke er blevet ændret.”Udløbsdatoer

F. D. A., kræver ikke, at vitaminer mærkes med udløbsdatoer og opbevaringsinstruktioner. Men mange producenter gør det alligevel. Faktisk er det til deres fordel; hvis vitaminet har en udløbsdato, er producenten kun ansvarlig for produktets integritet indtil den dato. Uden en er producenten ansvarlig, så længe produktet er til salg.Miles Laboratories, der fremstiller Chocks, Flintstones og One-A-Day, sætter udløbsdatoer på alle sine produkter. Etiketten anbefaler også, at vitaminerne skal opbevares ved stuetemperatur og væk fra børn., Udløbsdatoen er tre år fra den dag, tabletterne blev fremstillet. Men Doloris C. Cogan, en talsmand for virksomheden, sagde, at produktet, hvis det holdes tørt og stramt loft, sandsynligvis var godt i endnu et år.udløbsdatoer og anvisninger for at holde produktet ved stuetemperatur findes også på etiketterne for alle Upjohn-vitaminer. Upjohn fremstiller Unicap og ni andre vitaminprodukter. Udløbsdatoer varierer fra to til fire år fra fremstillingsdatoen., “Vores bedste råd til forbrugerne er at følge anvisninger og leve med udløbsdatoer,” sagde Susan Ford O ‘ Brien, en talsmand.

de er to grundlæggende slags vitaminer, vandopløselige (C, Bkompleks), som skal genopfyldes ofte og fedtopløselige (A, D,E,K), som opbevares i kroppen. For store mængder A, D og K kan være skadelige, og vitaminer, som alle stoffer, bør holdes væk fra børn.