kontroversiel meningstid: den mest undervurderede del af enhver frugtsalat er meloner. Sikker på, at alle først går efter bær og druer, men du laver en rookie-fejl ved at springe over cantaloupe-bidder, der sidder glemt i bunden af skålen. Fordi … godt, fordelene ved cantaloupe er ret legitime.

“Cantaloupe bærer en række fordele, bortset fra at være lækker!,”siger Rachel Gargiulo, en certificeret ernæringskonsulent hos Nourishing Journey .ellness Center. “Den er rig på beta-caroten, en antioxidant, der konverterer til A-vitamin i kroppen, samt vitamin C. Desuden sin phytonutrient forbindelser bidrage til at bekæmpe inflammation og oxidativt stress.”(Prikken over i ‘ et? Cantaloupe er også en keto-venlig frugt. #ros.)

Så hvad betyder det for dem, der beslutter at tilføje cantaloupe til deres kost repertoire? Gargiulo gav en mere grundig nedslidning af de største sundheds-og ernæringsfordele ved cantaloupe:

1., Tonsvis af betændelsesbekæmpende antio .idanter. I hver servering af cantaloupe du få beta-caroten, cryptoxanthin, lutein og zeaxanthin. (Prøv at sige alle disse tre gange hurtigt.) Gargiulo bemærker, at antio .idanter er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber, plus de afværge kræftfremkaldende frie radikaler i bod. Både beta-caroten (engang omdannet til vitamin A) og vitaminea .anthin menes at spille nøgleroller i øjenhelsen, herunder reduceret risiko for aldersrelateret makuladegeneration.

2. Immunforstærkende vitamin C. Okay ja, Appelsiner og mango har tonsvis af vitamin C., Men en kop hakkede cantaloupe har 59 mg af de ting (om 79 procent af din anbefalede daglige værdi). Det er lidt mere end du ville få fra en lille appelsin. Ikke for lurvet, hva? C-Vitamin spiller nøgleroller i din krops helingsproces, beskyttelse mod skader fra frie radikaler og absorption af jern. Gargiulo siger også, at C-vitamin også kan øge immunsystemet, hvilket reducerer genopretningstiden, når du får en forkølelse.

3. Recovery-brændstofpåfyldning kalium., Hvis du er den slags person, der ikke kan lide bananer, gode nyheder: en kop kubik cantaloupe har 427 mg kalium, hvilket er omkring 11 procent af din anbefalede daglige værdi. Elektrolytten hjælper med at opretholde den sarte balance mellem intercellulære væsker, der kræves til muskelsammentrækninger og en regelmæssig hjerteslag—hvilket gør det især vigtigt, når du er fysisk aktiv. Næste gang du er færdig med en intens træning, skal du overveje at poppe et stykke cantaloupe for at øge dit opsving.

4., Fugtgivende vand: cantaloupes høje vandindhold (lidt over 90 procent af frugten er vand!) hjælper med at hydrere din krop-hvilket hjælper din bod med at normalisere temperaturen, smøre leddene og beskytte rygmarven. Gargiulo siger også, at tilstrækkelig hydrering er vigtig for sund fordøjelse og blodtryksniveauer. Så drik (og spis!) op.

5. Tarmbesparende fiber: en fiberrig diæt giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder lavere niveauer af dårligt kolesterol og blodsukker, forbedret tarmfunktion, sund vægtstyring og en reduceret risiko for dødelighed., Cantaloupe indeholder over fem procent af dit anbefalede daglige fiberindtag, så overvej det mindre af en fi.-alt og mere af en ny fiberrig mad at tilføje til din rotation.

6. Lavt (er) sukker-og kulhydratindhold: hvis du nogensinde har smagt cantaloupe, ved du, at det er super sødt—hvilket er overraskende i lyset af dets (relativt) lave sukkerindhold. En kop servering af cantaloupe indeholder kun 13 gram sukker og 13 gram kulhydrater., Af denne grund, Gargiulo underskriver på cantaloupe (samt vandmelon og honningdug) frugter, der er sandsynligvis okay at forbruge i moderation på ketogen diæt, som andre spiser planer, hvor fornuftigt indtag af kulhydrater er afgørende.

lækre måder at spise cantaloupe

så nu hvor du er en cantaloupe konverter, hvad er de bedste måder at tjene det op (ud over ligesom at bide i kødet)? Gargiulo giver et par enkle forslag:

  • Bland en fugtgivende frugtsalat med en række forskellige lækre frugter.,
  • lav en cantaloupe og myntsalat, perfekt til en sommergrill: “jeg scoop cantaloupe i små terninger, hugg et par spiseskefulde frisk mynte fra min urtehave og tilsæt en spiseskefuld frisk, revet ingefær. Klem limesaft på salaten, kast og nyd!”Gargiulo siger.
  • pisk et parti bacon og cantaloupe bid til en sød og velsmagende forretter.
  • Forbered en sød, krydret cantaloupe salsa til brug som dip til hele korn tortilla chips eller tilføj et lag smag til tacos.
  • server en kølet ingefær cantaloupe suppe som det første kursus ved en sommer frokost.,næste gang du står i produktafsnittet og diskuterer hvilken frugt du skal købe, skal du overveje cantaloupe som en førsteklasses kandidat. Fra smag til flavonoider er det svært at gå galt.

    Hvis du i øjeblikket er på et frugtspark (jeg kan ikke bebrejde dig!) tjek disse lav-sukker dem. Og her er hvorfor du skal give mest tørret frugt sideøjet.