Fisk Allergi

• Større tekst sizeLarge tekst sizeRegular tekst størrelse

Hvad Er en Fisk Allergi?

en fiskeallergi er ikke nøjagtigt den samme som en skaldyrsallergi. Fisk og skaldyr omfatter fisk (som tun eller torsk) og skaldyr (som hummer eller muslinger). Selvom de begge falder ind under kategorien “skaldyr”, er fisk og skaldyr biologisk forskellige. Så skaldyr vil kun forårsage en allergisk reaktion hos en person med en fiskeallergi, hvis denne person også har en skaldyrsallergi.,

personer med fiskeallergi kan være allergiske over for nogle typer fisk, men ikke andre. Selvom de fleste allergiske reaktioner på fisk sker, når nogen spiser fisk, kan folk undertiden reagere på at røre fisk eller indånde dampe fra madlavning af fisk.

Fiskeallergi kan udvikle sig i alle aldre. Selv mennesker, der har spist fisk i fortiden, kan udvikle en allergi. Nogle mennesker vokser ud af visse fødevareallergier over tid. Men dem med fiskeallergi har normalt den allergi resten af deres liv.

Hvad er tegnene & symptomer på en Fiskeallergi?,

når nogen er allergisk over for fisk, overreagerer kroppens immunsystem, som normalt bekæmper infektioner, til proteiner i fisken. Hver gang personen spiser (eller i nogle tilfælde håndterer eller trækker vejret) fisk, mener kroppen, at disse proteiner er skadelige indtrengere og frigiver kemikalier som

., Dette kan forårsage symptomer såsom:

• hvæsen
• problemer med at trække vejret
• hoste
• hæshed
• halsen, trykken
• mave smerter
• opkastning
• diarré
• kløende, rindende, eller hævede øjne
• nældefeber
• røde pletter
• hævelse
• et fald i blodtrykket, der forårsager svimmelhed eller tab af bevidsthed (går ud)

Allergiske reaktioner over for fisk kan variere. Nogle gange kan den samme person reagere forskelligt på forskellige tidspunkter., Fiskallergi kan forårsage en alvorlig reaktion kaldet anafylaksi, selvom en tidligere reaktion var mild. Anafylaksi kan starte med nogle af de samme symptomer som en mindre alvorlig reaktion, men kan hurtigt blive værre. Personen kan have problemer med at trække vejret eller besvime. Mere end en del af kroppen kan være involveret. Hvis det ikke behandles, kan anafylaksi være livstruende.

et barn, der har en fiskallergi, skal helt undgå at spise fisk. Nogle gange kan en allergiker teste for allergier over for bestemte typer fisk. Ellers er det bedst for nogen med en fiskeallergi at undgå alle fisk.,

Hvordan behandles en allergisk reaktion på fisk?

Hvis dit barn har en fiskeallergi (eller nogen form for alvorlig fødevareallergi), vil lægen have ham eller hende til at bære en epinephrin auto-injektor i tilfælde af en nødsituation.

en epinephrin auto-injektor er en receptpligtig medicin, der kommer i en lille, nem at bære beholder. Det er nemt at bruge. Din læge vil vise dig hvordan. Børn, der er gamle nok, kan læres, hvordan man giver sig selv injektionen. Hvis de bærer epinephrin, skal den være i nærheden, ikke efterladt i et skab eller på sygeplejerskens Kontor.,

uanset hvor dit barn er, skal omsorgspersoner altid vide, hvor epinephrin er, have nem adgang til det og vide, hvordan man giver skuddet. Personale på dit barns skole bør vide om allergien og have en handlingsplan på plads. Dit barns medicin skal altid være tilgængeligt. Overvej også at få dit barn til at bære et medicinsk alarmarmbånd.

hvert sekund tæller i en allergisk reaktion., Hvis dit barn begynder at have alvorlige allergiske symptomer, som hævelse i munden eller halsen eller åndedrætsbesvær, skal du straks give epinephrin-autoinjektoren. Giv det også med det samme, hvis symptomerne involverer to forskellige dele af kroppen, som nældefeber med opkast. Ring derefter 911 og tag dit barn til skadestuen. Dit barn skal være under lægeligt tilsyn, for selv om det værste synes at være gået, kan der ske en anden bølge af alvorlige symptomer.,

det er også en god ide at bære en over-the-counter (OTC) antihistamin til dit barn, da dette kan hjælpe med at behandle milde allergi symptomer. Brug

efter — ikke som erstatning for — epinephrin skudt under livstruende reaktioner.

Hvad skal jeg vide mere?

Hvis allergitest viser, at dit barn har en fiskeallergi, vil lægen give dig retningslinjer for at holde dit barn sikkert. For at forhindre allergiske reaktioner må dit barn ikke spise fisk. Dit barn må heller ikke spise mad, der kan indeholde fisk som ingredienser., Enhver, der er følsom over for lugten af madlavning, bør undgå restauranter og andre områder, hvor fisk koges.

For information om fødevarer, der skal undgås, skal du tjekke sitesebsteder som f.eks.

Læs altid fødevareetiketter for at se, om en mad indeholder fisk. Producenter af fødevarer, der sælges i USA, skal angive, om fødevarer indeholder nogen af de otte mest almindelige allergener, inklusive fisk. Etiketten skal angive” fisk “i ingredienslisten eller sige” indeholder fisk ” efter listen.,

nogle fødevarer ser OK ud fra ingredienslisten, men mens de bliver lavet, kan de komme i kontakt med fisk. Dette kaldes krydskontaminering. Kig efter rådgivende udtalelser som “kan indeholde fisk”, “forarbejdet i et anlæg, der også behandler fisk” eller “fremstillet på udstyr, der også bruges til fisk.”Ikke alle virksomheder mærker for krydskontaminering, så hvis du er i tvivl, skal du ringe eller e-maile virksomheden for at være sikker.

krydskontaminering sker ofte i restauranter., I køkkener kan fisk komme ind i et fødevareprodukt, fordi personalet bruger de samme overflader, redskaber (som knive, skærebræt eller pander) eller olie til at tilberede både fisk og andre fødevarer.

Dette er især almindeligt i skaldyrsrestauranter, så nogle mennesker finder det mere sikkert at undgå disse restauranter. Fisk bruges også i en masse asiatisk madlavning, så der er risiko for krydskontaminering i kinesiske, vietnamesiske, Thailandske eller japanske restauranter. Når man spiser på restauranter, kan det være bedst at undgå stegte fødevarer, fordi mange steder koger kylling, pommes frites og fisk i den samme olie.,

Når du spiser hjemmefra, skal du sørge for, at du har en epinephrin-autoinjektor med dig, og at den ikke er udløbet. Fortæl også de mennesker, der forbereder eller serverer dit barns mad om fiskeallergien. Nogle gange kan du medbringe mad med dig, som du ved er sikkert. Spis ikke på restauranten, hvis kokken, manager eller ejer synes ubehageligt med din anmodning om et sikkert måltid.

tal også med personalet i skolen om krydskontamineringsrisici for fødevarer i cafeteriet. Det kan være bedst at pakke frokoster derhjemme, så du kan kontrollere, hvad der er i dem.,

andre ting at huske på:

• sørg for, at epinephrin-autoinjektoren altid er til stede, og at den ikke er udløbet.
• foder ikke dit barn kogte fødevarer, du ikke lavede dig selv eller noget med ukendte ingredienser.
• bær et personligt “kokkort” til dit barn, som kan gives til køkkenpersonalet. Kortet beskriver dit barns allergier for madforberedere. Fødevareallergi websebsteder leverer udskrivbare kokkortformularer på mange forskellige sprog.,
• Fortæl alle, der håndterer maden — fra pårørende til restaurantpersonale — at dit barn har en fiskeallergi.