hele sandheden og Nutting men sandheden

for længe siden samledes vores forfædre nødder som et middel til overlevelse. Selvom det ikke længere er nødvendigt at udholde, er nødder stadig en hæfteklamme i vores kostvaner i dag. Fundet på sofaborde, ved baseball spil, kastet i salater, rør stegt med grøntsager og toppet på sundaes, nødder spiller en integreret rolle i vores kultur. Og det burde de. Der er nye beviser, der forbinder forbruget af nødder med en reduceret risiko for koronar hjertesygdom.,

to store epidemiologiske undersøgelser, Nurses’ Health Study (1) og Adventist Health Study (2) vurderede diætet hos over 110.000 mænd og kvinder i forhold til koronar hjertesygdom. Justering for andre risikofaktorer for koronar hjertesygdom, de forbandt indtagelsen af fem eller flere portioner (fem ounces) nødder om ugen til en 35 – 50 procent reduktion i risikoen for forekomst af koronar hjertesygdom og død (1,2). Dette er gode nyheder, da nødder gennem årene har modtaget flere negative anmeldelser om sundhed end positive., Nu Kan du og din familie nyde den kulinariske alsidighed, smag, aroma og crunch nødder giver samtidig høste deres hjerte-beskyttende fordele.nødder kommer fra mange forskellige plantefamilier og klassificeres som enten trænødder (en enfrøet frugt i en hård skal) eller jordnødder (et medlem af bælgfrugtfamilien).

en portion nødder med en ounce indeholder mellem 160 og 200 kalorier, hvoraf 80-90 procent omfatter fedt. På trods af dette høje fedtindhold er fedtet i nødder primært i enumættet form., Enumættede fedtstoffer, når de erstattes af mættet fedt i kosten, kan hjælpe med at reducere total-og LDL-eller “dårlige” kolesterolniveauer, samtidig med at det “gode” kolesterol, HDL, opretholdes.

Andre fordele af nødder er de naturligvis kolesterol gratis, en god kilde til kostfibre og protein, og indeholder en bred vifte af hjertesygdom-kampe, mineraler og vitaminer som vitamin E (en potent antioxidant), folinsyre, niacin, magnesium, vitamin B <sub>6</sub>, zink, kobber og kalium., Nødder indeholder også den ikke-essentielle aminosyre arginin. Arginin er udråbt til sin rolle i at beskytte den indre foring af arterievæggene, hvilket gør dem mere bøjelige og mindre modtagelige for atherogenese. Endelig er nødder en god kilde til sunde fytokemikalier, biologisk aktive plantekemikalier med høje antio .idantegenskaber forbundet med forebyggelse af koronar hjertesygdom.

fordi nødder er så kalorisk tætte, er det vigtigt at indarbejde dem i kosten fornuftigt. For at undgå vægtøgning skal du erstatte tilsatte nødder til fødekilder med højt fedtindhold, specifikt mættet fedt., For eksempel top en salat med nødder i stedet for baconbiter og croutoner. Korrekt serveringsstørrelse er også et must. At have en skala på hånden er din bedste indsats, men ikke altid praktisk. Hvis en skala ikke er tilgængelig, skal du kontrollere panelet Ernæringsfakta på madetiketten for at finde serveringsstørrelsen. En en ounce servering af nødder adskiller sig meget.

følgende er lig en ounce: 24 mandler, 18 medium cashewnødder, 12 hasselnødder, 8 mellemstore Brasilien nødder, 12 macadamia nødder, 35 jordnødder, 15 pecan halvdele og 14 engelsk valnød halvdele (3)., Færdigpakning af nødder i små, enkeltbetjente containere eller poser kan hjælpe med at holde portionerne under kontrol. Alt, hvad det kræver, er en, en ounce, der serverer en dag eller fem ounce om ugen af en række nødder for at høste de hjertesygdomsbekæmpelsesfordele, der findes i forskningen præsenteret ovenfor.### Nedenfor er nogle hurtige og nemme tips og forslag til at tilføje nødder til din kost:

  • Tilføj cashe .nødder eller jordnødder til din yndlingsopskrift.
  • kast ristede pinjekerner i pesto eller marinara sauce og server med fuld hvede pasta.
  • Tilføj slivered mandler til yoghurt som en crunchy godbid.,
  • Top din foretrukne ikke-fede frosne yoghurt med en portion jordnødder.
  • Nyd vandkastanjer med din yndlings asiatiske skål; jordnødder til en thailandsk skål.
  • kast valnødder i en spinat og jordbærsalat.
  • parabol ud pecan-crusted Laks din familie er sikker på at elske.
  • køb trail blandinger til en hurtig behandling. Undgå en med tilsat natrium, chokoladechips, kokosnød eller dem, der er kogt i tropiske olier.
  • Opret din egen hjemmelavede trail mi.: Tilføj dine foretrukne møtrik(r) til hele hvede che.,, kringle stykker, rosiner, dadler eller andre tørrede frugter., Pakke ind snack-størrelse baggies og nyde når som helst.
  • hak op valnødder, mandler eller pekannødder og bland i din yndlings banan eller zucchini brød opskrift.
  • tophakket eller hakket pistacienødder på nonfat vaniljepudding.
  • spred 2 spsk. naturlig jordnødde -, mandel-eller valnøddesmør på selleripinde til en hurtig snack. men du nyder dem, husk at tilføje nødder til din kost er en af mange ernæringsstrategier, der tager sigte på at reducere din risiko for koronar hjertesygdom., Den bedste måde at reducere din risiko for at kombinere en høj-fiber kost, rig på komplekse kulhydrater (fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø) til en række forskellige frugter, grøntsager og fedtfattige mejeriprodukter hver dag for at høste optimal hjerte-sundhedsmæssige fordele. Føj til ligningen en sund kropsvægt og regelmæssig fysisk aktivitet, og du kan effektivt reducere din risiko for koronar hjertesygdom.### Nogle flere nøddefakta:
    • valnødder indeholder en stor procentdel af flerumættet fedt og er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer., Omega-3 fedtsyrer hjælper effektivt med at reducere triglycerider og er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme.
    • Mandler indeholder calcium, omkring 80 milligram i en ounce, og kan være en sund måde at øge calcium i kosten.
    • pinjekerner er en god kilde til jern, der indeholder næsten 3 milligram i en en ounce servering.
    • hovedparten af kalorier i kastanjer kommer fra kulhydrat i stedet for fedt. Fem ounce vandkastanjer indeholder kun 3 gram totalt fedt, men pakk hele 350 kalorier.,
    • jordnøddesmør indeholder de samme hjertebeskyttende fordele som hele jordnødder producenter tilføjer dog salt, sukker og undertiden delvist hydrogenerede fedtstoffer for at forbedre smag og spredbarhed. Vælg naturligt jordnøddesmør, der indeholder færre til ingen af disse tilsætningsstoffer.**
    • usaltet, tør ristede eller uforarbejdede nødder findes typisk i bageøen, producere eller bulk mad sektion af købmanden; saltede, olie-ristede nødder i snack sektion. For at reducere natrium og tilsatte fedtstoffer i kosten, undgå de saltede, olierestede nødder.,

    ** bemærk: en stærk sammenhæng mellem en reduceret forekomst af koronar hjertesygdom og forbrug af jordnøddesmør blev ikke fundet i de refererede artikler. Jordnøddesmør kan dog indarbejdes i et sundt spisemønster og giver stadig en række hjertesygdomme, der bekæmper næringsstoffer. Forbruge i moderation.Melissa Stevens, MS, RD, LD
    ernæringsprogram koordinator
    forebyggende kardiologi og rehabiliterende tjenester

    For mere information om en hjertesund kostplan, bedes du kontakte forebyggende kardiologi og rehabiliteringsprogram på 216.444.,9353 (eller gratis på 800.223.2273, udvidelse 49353) og vi kan planlægge en ernæring høring.

    1. Hu FB, Stampfer ‘ MJ, et al. Hyppigt nødforbrug og risiko for koronar hjertesygdom hos kvinder: prospektiv kohortundersøgelse. BMJ 1998;317(14): 1341-1345.
    2. Fraser GE, Sabate J, et al. En mulig beskyttende virkning af nødforbrug på risiko for koronar hjertesygdom: Adventist Health Study. Arch Intern Med. 1992152:1416-1424.
    3. Dreher ML, Maher CV, et al. Den traditionelle og nye rolle af nødder i sunde kostvaner. Nutr Rev. 1996; 54: 241-245.,
    Share Facebook Twitter LinkedIn e-Mail Udskriv

    Få nyttige, nyttige og relevante sundhed + wellness-oplysninger

    enews

    Cleveland Clinic er en non-profit academic medical center. Annoncering på vores hjemmeside hjælper med at støtte vores mission. Vi støtter ikke ikke-Cleveland Clinic produkter eller tjenester., Politik