Hvis der var en ægte forbudt frugt, ville cookie dej være det. Vi har fået at vide igen og igen at ikke spise det, men vi finder os stadig snigende en bid her og der, mens vi laver cookies, eller endda køber et karbad med Nestle Toll House-dej i butikken og spiser det selv (skyldig).

i årevis har vores mødre fortalt os, at rå cookie dej kan gøre dig syg, men det er temmelig sjældent i disse dage at høre om nogen bliver syg eller endda dør af rå cookie dej., Så vi satte os for at opdage, om cookie dej virkelig er så dårlig for dig.

Foto af Malia Budd

De hyppigst nævnt grund til ikke at spise rå cookie dough er risikoen for salmonella fra rå æg. Ifølge Dr. Adrienne Kassis, en primærplejeudbyder hos en medicinsk gruppe, er kun omkring 1 ud af hver 20.000 æg forurenet, og dette antal falder hvert år. Desuden, hvis et æg pasteuriseres, da de er i Nestle Toll House dej, falder chancen for at få salmonella endnu mere.,afhængigt af hvem du taler med, siger nogle sundhedspersonale endda, at det at spise rå æg faktisk er godt for dit helbred, da madlavning forårsager et mindre tab i næringsstoffer. De nævner risikoen for at få salmonella, men forklarer, at chancerne er lave, og fordelene opvejer risiciene.

foto af Malia Budd

men hvad sker der, når cookie dej faktisk er skadeligt for dit helbred? I 2009 døde en kvinde ved navn Linda Rivera af E. Coli, en bakterie svarende til salmonella. E., Coli kan forekomme i en række fødevarer, herunder Nestle Toll House cookie dej, som Rivera spiste. Selv om hun ikke døde straks, mener lægerne, at årsagen til hendes helbredsproblemer og eventuel død skyldtes de bakterier, der blev fundet i kagedejen, som hun spiste.42.000 tilfælde af salmonella hvert år, hvilket forårsager 400 dødsfald, men ikke alle disse tilfælde involverer rå æg. Selvom der ikke er nogen specifikke tal, mener forskere, at antallet af sager, der involverer rå æg, ikke engang når tusinder.,

Foto af Rayna Mohrmann

Hvis du ønsker at være forsigtige med, hvordan du spiser dine cookie-dej, det anbefales, at du opbevarer dine æg på 45°F eller nedenfor på alle tidspunkter. Under 45° kan salmonellabakterier ikke vokse. Lav også din egen cookie dej.

selvom vi alle ved, at hjemmelavede cookies smager bedre, er det bedre, fordi du ved, hvor dine ingredienser kommer fra. Når noget som en e. Coli breakout sker i Nestle Toll House dej, kan ingen være sikker på, hvor bakterierne stammer fra., Ja, det kan komme fra æggene, men det kan også komme fra noget så tilsyneladende harmløst som mel.

da vi satte ud på vores søgen efter at finde svaret på spørgsmålet om, hvorvidt cookie dej virkelig er så dårlig for dig, forventede vi et solidt svar. Det afhænger dog af, hvem du taler med, og hvad deres meninger er. Det afhænger også af, hvor dårligt du er villig til at risikere at blive syg. Heldigvis er dine chancer for at blive syge temmelig slanke. Så gå videre og slikke skeen, bare sørg for at du er opmærksom på den risiko, der er involveret.