Popcorn er en amerikansk besættelse. Ifølge Popcorn Board forbruger vi 16 milliarder liter popcorn hvert år – en forbløffende 51 liter pr. Men pas på: den seneste forskning antyder potentielt store sundhedsrisici med popcornforbrug, afhængigt af hvordan du spiser det.

er popcorn faktisk ikke godt for dig?

problemet er ikke med popcorn selv – en ret sund snack mad i sin mest basale form. Det er trods alt et naturligt fuldkorn., Faktisk diskuteres popcorn på nonprofit Verdens Sundeste Fødevareside som, hvis ikke supersund, i det mindste grundlæggende ikke dårligt for dig. Og popcornskroget er en rig kilde til antio .idantpolyfenoler, der er kendt for at forhindre skade på celler.,ican Academy of Pediatrics

  • risikoen for gastrointestinale problemer for dem med de sundhedsmæssige forhold, der kræver dem til at følge en lav-rester eller lav-fiber kost

    • Men de to mest almindelige popcorn sundhedsmæssige risici er både relateret til den måde, de fleste popcorn i dag er forberedt:

    • Slathered efter madlavning i usunde ingredienser
    • Kogt i store-købte mikrobølgeovn popcorn poser

    Den første popcorn risiko-ingen overraskelse til jer; de risici, der er ved at bruge gobs af tabel salt, smør, olie eller drenching, eller sukkerholdige belægninger (som karamel popcorn) er velkendte., Men den anden og mest lumske risiko er belægningen og ingredienserne inde i de dejligt bekvemme mikrobølgeposer. Inde i popcornposer får du ikke kun majskerner, men en lang række tilsætningsstoffer, der er i stand til at gøre mindre eller alvorlig skade på din krop. En del af, hvad der gør risikoen så stor, er mængden af mikrobølge popcorn vi forbruger i USA en stor del af popcorn stigende popularitet er bekvemmeligheden af mikrobølge popcorn taske., Introduceret i den amerikanske kultur i begyndelsen af 80′ erne, i slutningen af 90 ‘erne repræsenterede mikrobølge popcorn næsten 80 procent af alle de popcorn, vi forbruger. Således, hvis der er sundhedsrisici, der er unikke for mikrobølge popcorn, så er et stort antal af os i fare.

    farerne specifikt forbundet med mikrobølge popcorn

    lad os undersøge hver mikrobølge popcorn risici.risikoen for kræft og infertilitet i forbindelse med popcornposen i mikrobølgeovnen

    popcornposer i mikrobølgeovn er typisk foret med perfluoroctansyre (PFOA)., PFOA er det kemikalie, der bruges til at sætte slick i nonstick køkkengrej. Men ved opvarmning øger PFOA kræftrisiko og infertilitet.

    for at citere US Environmental Protection Agency (EPA), “PFOA er meget vedholdende i miljøet og er blevet fundet … i blodet af den generelle amerikanske befolkning. Undersøgelser viser, at PFOA kan forårsage udviklingsmæssige og andre bivirkninger hos forsøgsdyr. PFOA ser også ud til at forblive i menneskekroppen i lang tid.”

    disse faktorer fik EPA til at undersøge, om PFOA kan udgøre en risiko for menneskers sundhed., Relateret forskning:

    • I januar 2012, Journal of the American Medical Association offentliggøre resultaterne af en undersøgelse, der omfatter 600 børn og deres mødre, der bestemte, at PFOA sænkes med 40 procent af deltagernes sygdom-bekæmpelse af antistoffer.
    • Journal of Occupational Medicine rapporterede i 1993, at fabriksarbejdere udsat for PFOA havde øget kræftrisici, især leverkræft og prostatacancer.
    • en undersøgelse fra 2009 forbandt PFOA-eksponering for forsinkelser med at opnå graviditet.,

    lungesygdom fra mikrobølge popcorn smager

    En fra 2002 og 2007 PubMed artikel begge bekræftet, human risiko fra den kemiske diacetyl, en fælles aroma agent i mikrobølge popcorn, der ser ud til at øge risikoen for bronchiolitis obliterans, en lungesygdom forårsaget af en reaktion på diacetyl, der skaber dannelse af små luftveje og gør åndedræt svært.,

    selvom tilstanden oprindeligt blev fundet hos popcornfabrikarbejdere, er tilstanden, også kendt som popcorn lung, nu blevet diagnosticeret hos forbrugere, der har gjort en vane med at bevidst indånde duften af friskåbnet, frisk poppet mikrobølge popcorn.,

  • Andet fælles og usunde mikrobølge popcorn tilsætningsstoffer, der findes i store mærker af mikrobølge-popcorn er:
  • Delvist hydrogenerede olier, som er knyttet til hjerteanfald, ifølge CDC
  • Videregående Butylhydroquinone (TBHQ), konserveringsmiddel lavet af butan, der har været knyttet til ADHD, åndedrætsbesvær, hud allergier og i lab dyr, mavekræft
  • Propyl Gallate, der anvendes til at minimere harskning, men er forbundet med kræft i undersøgelser på rotter, og har været forbundet med mave, hud og åndedræt lidelser.,

    • hvad du kan gøre for at undgå risikoen for popcorn i mikrobølgeovnen

    Hvis du insisterer på at bruge popcorn i mikrobølgeovnen:

    • lad popcornposen afkøle, inden du åbner den, hvilket fjerner noget af popcorn-lungerisikoen.
    • overvej at købe økologisk popcorn, som ikke har pesticidrester, der er fælles for konventionelt dyrket majs.

    Alternativt kan du gøre popcorn snacking meget sundere ved ikke at bruge de købte mikrobølge popcornposer overhovedet. Sunde alternativer at overveje:

    • Lav gør-det-selv mikrobølge popcorn., Brug en almindelig brun papir frokostpose, Bare Følg denne hjemmelavede microavavable ho. – to video vejledning.
    • brug en popcorn air popper. Forberedt på denne måde vil du fylde din mave og kun tage 30 kalorier til en kop værd.
    • ansæt mere traditionelle majs popping teknikker, enten ved hjælp af en popcorn popper maskine eller blot med en pande på din komfur. Brug en sundere olie, såsom olivenolie eller kokosolie, et minimum af salt, og du ved, at din popcorn ikke har nogen risikable hemmelige ingredienser.

    Ved hjælp af et af disse alternativer kan popcorn stadig være en sund familiebehandling.,