det er ingen overraskelse nødder er så populære som de er. De er rige på kalorier og næringsstoffer, har en lang holdbarhed, tilbyder nok variation til ikke at blive kedeligt og er perfekte til snacking.

Hvis du eller nogen, du kender, for nylig opdagede en glutenintolerance eller er blevet rådet til at reducere gluten af anden grund, kan du undre dig over, om nødder og frø har gluten i dem.,

det er også værd at være forsigtig — at spise gluten med hvedeallergi eller cøliaki kan forårsage hovedpine, oppustethed, forværre EoE, blandt andre symptomer.

med det i tankerne vil vi dække alt hvad du behøver at vide om, hvorvidt nødder er glutenfrie eller ej.

er nødder glutenfri?

Ja. Naturlige nødder indeholder ikke gluten og påvirker ikke nogen med glutenintolerance eller cøliaki. Aromatiserede nødder og visse møtrikforarbejdningsanlæg kan dog indeholde gluten, så det bedste valg er at spise almindelige nødder og tjekke med producenten, når du er usikker.,

igen, hvis du har nogen møtrik i deres uændrede form, finder du ikke gluten. Gluten er proteinblandingen, der giver brød sin karakteristiske elastiske struktur, og det findes ikke naturligt i nødder. Gluten er specifik for kornkorn og hvedearter som rug, havre, byg osv..nødder er i generel forstand tørrede frø, som vi dyrker og spiser i skala. Fordi gluten er specifik for hvede og andre kornkorn, er alt det, vi typisk betragter nødder eller frø, fair spil.,

så når som helst du spekulerer på, om almindelige jordnødder er glutenfrie… eller hvis rå mandler er glutenfrie osv., du har intet at bekymre dig om!

Her er et par andre nødder, der falder ind under glutenfri paraply:

  • Mandler
  • Peanuts
  • Brazilian nuts
  • pinjekerner
  • Valnødder
  • Macadamia nødder
  • Pistacienødder
  • Hasselnødder
  • Cashewnødder
  • Pekannødder

alt I alt, nødder i deres naturlige tilstand er gluten-fri, så længe du spiser rå eller ren nødder uden tilsatte smagsstoffer, konserveringsmidler osv., så har du det fint.,

men … ikke alle nødderprodukter er glutenfrie

mange aromatiserede typer nødder, kombinationsprodukter og møtrikforarbejdningsanlæg har eller arbejder omkring gluten, så du skal være opmærksom på hvilke mærker og hvilke aromatiserede nødder du vælger. For eksempel, hvis du spiser Rå Mandler fra Nuts.com, så er du fint, men hvis du spiser Smag Bombe Wasabi Krydret Jordnødder med Ekstra Krydret kick, så skal du kigge nærmere på deres ingredienser, eller bare undgå dem helt.,

For de tidspunkter, hvor du kræver en slags specialiseret møtrik, er det her, hvad du skal kigge efter med hensyn til tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og aromaer. Det er virkelig nemt for Hvede at gemme sig i almindeligt syn.

Her er nogle ingredienser, der typisk indeholder hvede / gluten.,

Protein tilsætningsstoffer

  • Seitan
  • Hydrolyseret hvede protein
  • Hvede protein
  • Hydrolyseret vegetabilsk protein
  • Hydrolyseret vegetabilsk protein
  • Tekstureret vegetabilsk protein (TVP)

Disse typer af protein tilsætningsstoffer, der er populære i frosne vegetariske måltider, så hvis du køber en frossen måltid med nødder og grøntsager, sørg for at tage et nærmere kig.,

Tekstur tilsætningsstoffer

  • Mel
  • Emulgator
  • Fødevarer stivelse
  • Modificerede fødevarer stivelse
  • Dextrin
  • Maltodextrin
  • Vegetabilsk gummi

Snack fødevarer indeholder ofte tekstur tilsætningsstoffer til at fange en bestemt “fornemmelsen i munden”. Jo mere snacky maden er, jo mere til stede har disse tendens til at være.,

smagsforstærkere

  • Kunstig smag
  • Aroma
  • Krydderier
  • Miso
  • Naturlige smag
  • Røg smag
  • Krydderier
  • Vegetabilsk bouillon

Mange flavored nødder bruge soja sauce og andre hvede-indeholder smagsforstærkere. Vær meget opmærksom på japanske, kinesiske og andre asiatiske smagsstoffer. Du bør også undgå nødder, når de er en del af en blanding af glutenholdige ingredienser som sporblandinger eller kringle blandinger.

Wowo!, det virker som en masse at holde øje med!

Hvis du er i tvivl, skal du holde dig til kilden., Det er meget nemmere at finde et mærke, som du ved, forurener ikke deres naturlige nødder med nogen gluten og holder sig til dem. Vi inkluderer en liste over mærker, som du kan stole på nedenfor, så sørg for at tjekke det ud!heldigvis er der også glutenfrie certificeringer og nyttige love, Du kan stole på for at træffe smartere beslutninger.

Sådan sørger du for, at du spiser glutenfrie nødder

Hvis du er særlig glutenfølsom, er det bedst at springe aromaerne over og gå efter rå, organiske og naturlige nødder. Jo færre ingredienserne på bagsiden, desto bedre., Ideelt set vil det bare nævne møtrikken selv!producenter er forpligtet ved lov til at angive, om hvede findes i deres produkter, så kig efter indeholder: hvede eller kan indeholde: hvede, markør på enhver pakke, du køber. Mange mærker vil også sætte” glutenfri ” på deres pakker også. Dette er lovligt via FDA, så længe produktet ikke indeholder over en bestemt tærskel af gluten.selvom dette er et nyttigt udgangspunkt, er det bedre at stole på tredjepartscertificeringer, da de er mere pålidelige. En af de mest populære tredjepartscertificeringer er GFCO., De er bredt respekteret og har dobbelt så strenge standarder som FDA definitionen af “glutenfri”.

Du kan også spørge virksomheden direkte. De vil være i stand til at give dig nøjagtige detaljer om, hvordan de tænker på og producerer deres nødder. Hvis de på nogen måde er vage om krydskontaminering, skal du ikke gider og prøve et andet mærke.

de bedste glutenfrie møtrikmærker

nogle mærker er mere forsigtige end andre, og de bedste glutenfrie mærker sætter en ære i deres bæredygtighed og grundige tilgang., Mærker, der ikke på tværs forurene og modtage uafhængige certificeringer er ideelle, og vi har plukket et par til dig at vælge fra:

Nuts.com

Nuts.com er ikke billigt — især når du faktor i forsendelsesomkostninger, men de er super pålidelig og har et fantastisk udvalg af glutenfri nødder, nødde-mel -, nødde-mix, og meget mere. Hvis du gerne vil stoppe med at tænke på, hvilke typer nødder der er sikre osv., bare Bestil nogen af deres produkter fra deres Glutenfri nødder side.,

Blue Diamond

Blue Diamonds glutenfrie certificerede produkter er pålidelige og findes i mange supermarkeder. Mens de har aromatiseret nødder, der ikke ville blive betragtet glutenfri, de synes grundig og omhyggelig med deres krydskontaminering praksis.

International Harvest

International Harvest prioriterer naturlige produkter, og hver eneste af deres 250 varer er økologiske, glutenfrie, ikke-GMO, veganske og plantebaserede.,

generelt, hvis en virksomheds fokus er på bæredygtighed, er de en bedre indsats, når de beslutter at stole på deres glutenfrie certificeringer, fordi deres certificeringer er det, der giver dem en konkurrencefordel.

Tierra Farm

Tierra Farm er et andet organisk og bæredygtighedsfokuseret mærke med GFCO-uafhængig certificering på tværs af alle deres nøddeprodukter. De behandler dem i en facilitet, der håndterer træ nødder, soja og mælk, men forudsat at du ikke har andre allergier eller intolerancer at bekymre sig om, så gør dette team godt arbejde.,

undgå disse møtrik mærker

ikke alle møtrik mærker er skabt lige, desværre. Nogle virksomheder er ikke så omhyggelige og bruger de samme forarbejdningslinjer til glutenfyldte genstande, som de gør for produkter uden gluten. Her er et par store virksomheder at undgå, hvis du ønsker at være ekstra forsigtig.

Planter ‘s nødder

Planter’ s nødder er et Kraft-mærke, og de er ikke så forsigtige med deres mærkning af glutenfrie og produktionsfaciliteter som de andre mærker, der er anført ovenfor., Selv hvis et produkt ikke har nogen glutenholdige ingredienser, skelner de ikke, om det kan have været krydskontamineret.

mens mange mennesker med lysfølsomhed vil være fint med glutenfri mærkede muligheder fra Planter, er der bare bedre og mere grundige muligheder.

Kirkland signatur

Jeg ved, Costco elskere, jeg træde på farligt område her, men Kirkland nødder har en officiel advarsel om, at linjerne møtrikkerne behandles på kan indeholde hvede. Hvis du vil være ekstra forsigtig, skal du vælge et andet mærke.,

Diamond Of California

Diamond Of California har en lignende historie. Mens selve produkterne muligvis ikke direkte indeholder gluten, blandes deres forarbejdningslinjer og garanteres ikke at være fri for hvede.

Bliv en etiketlæsende ninja og kend din risiko

generelt skal du være vant til at læse hver etiket, du støder på. Se altid efter linjen” kan indeholde hvede ” og nogen af de andre problemingredienser, der er anført ovenfor.

efterhånden som dagene går, bliver du bedre til det og har flere mærker, du har tillid til., Dette vil tage noget af den tænkning og mentale Byrde ud af det. Og hvis du nogensinde er usikker, lad os sige til en fest eller en anden begivenhed, så bare spil det sikkert, afhængigt af hvor følsom du er.

Hvis du ikke er så følsom, vil almindelige nødder næsten altid være fine, selvom de er udsat for let krydskontaminering. Hvis du er superfølsom, så vær mere forsigtig og juster i overensstemmelse hermed!

bundlinjen på glutenfrie nødder

Hvis du spiser naturlige, uændrede nødder, har du intet at bekymre dig om., De indeholder ikke naturlig gluten og er fine for alle med cøliaki eller glutenintolerancer at spise.

det bliver vanskeligere, når du bringer aromaer og produktionslinjer ind i blandingen. Hvis du har en mild intolerance, så skal du være fint at spise noget mærket glutenfri af FDA. Hvis du er særlig følsom, skal du søge tredjeparts glutenfrie etiketter som GFCO og/eller besked producenterne selv for at være helt sikre.

held og lykke med din glutenfri spisning og glad snacking!