Læs Mere >>

For mange mennesker, Chipotle er som et andet hjem.

den hurtige afslappede restaurantkæde har nu mere end 2.000 placeringer, et bevis på dens popularitet. Chipotles mad er frisk, velsmagende og (relativt) hurtig. Hvad skal man ikke lide? Der er også det faktum, at Chipotle på trods af deres hurtige omdrejningstider føler sig markant sundere end traditionel fastfood. Men der kan være en stor forskel mellem opfattelse og virkelighed., Når du graver ind i ernæringsfakta, er Chipotle virkelig sundere end en typisk drive-thru-ordre fra McDonald ‘ s eller Burger King? STACK undersøger.

livets krydderi

Hvis du leder efter et sort-hvidt, ja-eller-nej svar på, om Chipotle er sundt, er du heldig. Hvorfor? Fordi Chipotles menu tilbyder for meget variation til at male den med brede streger. Begge følgende måltider er typiske eksempler på, hvad en kunde kan bestille hos Chipotle (ernæringsfakta via Chipotle.com ernæringsberegner):

måltid B: 650 kalorier, 21.,5 gram fedt, 9 gram mættet fedt, 1,380 mg natrium, 17 gram fiber, 4.5 gram sukker, 50 gram protein

det er Klart, Et måltid er meget mere problematisk end måltid B. Dens indhold af mættet fedt og natrium indhold svarer nogenlunde til, hvad du ville finde i tre Big Macs. Meal B er meget mere afrundet og tilbyder en enorm mængde protein og fiber, men med en mere håndterbar mængde kalorier og fedt.

Her er hvad der er inde i begge disse ordrer. Måltid A er en burrito., Ingredienserne er en mel tortilla, chorizo, hvide ris, pinto bønner, fajita kartofler, majs salsa, hot salsa, creme fraiche og ost. Måltid B er en burrito skål. Ingredienserne er kylling, brune ris, sorte bønner, fajita veggies, grøn-chili salsa og ost.

vil du vide den største forskel mellem måltid A og måltid B? Tortilla, ost og syrnet fløde. Måltid A har alle tre af dem. Måltid B har bare ost. I slutningen af dagen kan disse tre ingredienser gøre eller bryde sundheden for dit Chipotle-måltid.,

en håndfuld ost kan ikke virke som meget, men en servering af strimlet ost fra Chipotle indeholder 100 kalorier og 5 gram mættet fedt. Det er omtrent den samme mængde mættet fedt i en Snickers bar. American Heart Association anbefaler, at ikke mere end 6 procent af dine daglige kalorier kommer fra mættet fedt. Mættede fedtstoffer kan øge dit dårlige kolesterol og sætte dig i en højere risiko for hjertesygdomme. En servering af creme fraiche på Chipotle pakker 115 kalorier, 9 gram fedt og 7 gram mættet fedt., De fleste af Chipotles medarbejdere har en temmelig tung hånd med cremen fra cremen, så jeg ville ikke blive overrasket, hvis den faktiske servering er endnu større. Ikke desto mindre er det næsten lige så meget mættet fedt, som du får fra en McDonald ‘ s Hot Fudge Sundae. En mel tortilla fra Chipotle indeholder 300 kalorier, 10 gram fedt, et gram mættet fedt og 690 gram natrium. Det er omtrent lige så mange kalorier og kulhydrater, som du ville finde i seks Chips Ohøj! kager, og så meget natrium som du ville få fra seks kringle stænger., De mindre tortillas bruges til tacos har lignende ernæring fakta-spare op til de bløde majs tortillas, som er lav i fedt og natrium.

alt fortalt, ost, creme fraiche og mel tortilla i måltid en kombination for 515 kalorier, 26,5 gram fedt, 13 gram mættet fedt og 910 mg natrium. Yikes. Udover ost, creme fraiche og tortillas er de tilgængelige fødevarer på Chipotle for det meste sunde. Det er dybest set bare kød, ris, bønner og forskellige grøntsager, som alle er ernæringsmæssigt tætte. Derfor er langt de fleste Chipotle-måltider højt i fiber, protein og antio .idanter.,relateret: 3 enkle Tricks, der gør at spise fastfood langt mere sundt

en anden ingrediens, som folk kan blive bekymrede over, er guacamole. Chipotles guacamole kan se temmelig usund ud på grund af dets høje fedtindhold, men dette er et af de sjældne tilfælde, hvor en mad faktisk er sundere end dens rå ernæringsfakta. Avocadoer er den vigtigste ingrediens i guacamole, og de er fyldt med antio .idanter, fiber og sundt enkeltumættet fedt. I moderation hjælper enumættede fedtstoffer med at reducere blodtrykket og beskytte mod hjertesygdomme., De kan også hjælpe kroppen med at absorbere vitaminer bedre og mere effektivt bruge protein. Chipotles guacamole bruges bedst som en sundere erstatning for deres creme fraiche og/eller ost.

selv et “sundt måltid” hos Chipotle kan dog stadig have et rødt flag—natrium.

Natrium Stød

Chipotle stærkt seasons meget af deres mad, hvilket har en stor indflydelse på natrium-indhold., Når du bringer flere af disse fødevarer sammen i den samme skål, kan natrium total skyrocket.

Kostretningslinjerne for amerikanere anbefaler, at voksne og børn over 14 år bør begrænse natriumindtaget til mindre end 2.300 mg om dagen—om hvad du finder i en teskefuld bordsalt. (Bemærk: mens mange sidestiller salt med natrium, er natrium faktisk en bestanddel af salt. 40 procent natrium; resten er chlorid.,) Selvom atleter, der træner med høj intensitet i timer om dagen, kan og bør forbruge mere, sveder folk, der kun træner moderat (i en time eller mindre om dagen), typisk ikke nok til at berettige en natriumdiæt. Ifølge estimater bruger den gennemsnitlige amerikanske 3.400 mg natrium om dagen-mere end det dobbelte af det anbefalede beløb. Undersøgelser viser, at 9 ud af 10 amerikanere forbruger for meget natrium. Overforbrugende natrium kan føre til højt blodtryk, hjertesvigt, slagtilfælde og en lang række andre problemer., Sundhedsembedsmænd vurderer, at hvis amerikanere sænkede deres daglige natriumindtag til det anbefalede interval, ville det forhindre op til 92,000 dødsfald årligt.at holde natrium i dit Chipotle-måltid til et håndterbart niveau er lettere, hvis du er opmærksom på de største lovovertrædere. Her er nogle af de mest natriumholdige ingredienser på Chipotles menu:

med hensyn til kød, barbacoa, sofritas og Chori .o har alle mere end 530 mg natrium pr. Chori .o indeholder faktisk en kæmpe 810 mg natrium pr., Både brun ris og hvid ris er ikke dårlige, men brun ris har 150 mg mindre natrium pr. Salsas kan give dig problemer. Undgå den” varme ” salsa (faktisk kaldet Tomatillo rød-Chili Salsa) og den friske tomatsalsa, hvis du ønsker at reducere natrium, da begge kommer ind på 500 mg+ pr. Salatvinaigrette er faktisk den mest natriumpakkede ingrediens på hele menuen, der kommer ind på 850 mg natrium pr. Det pakker også 25 gram fedt, så det er bestemt bedst brugt sparsomt.,

dommen

Chipotle kan være så sund—eller så usund—som du vil gøre det. Ernæringsberegneren, der er tilgængelig på deres hjemmeside, er en fremragende ressource. Legetøj rundt med det i et stykke tid, og du får en fornemmelse af, hvilke ingredienser der skal—og ikke bør—være regelmæssige tilføjelser til dine måltider.

Hvis du er en person, der får en tortilla, ost og creme fraiche hver gang du går til Chipotle, er det værd at tænke på at foretage nogle ændringer. Måske forsøge at få bare en af disse tre ingredienser, eller erstatte guacamole., Sådanne beslutninger kan virke trivielle, men de kan gøre en verden til forskel fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Det samme gælder for natriumindholdet. Hvis du ved, hvilke ingredienser der pakker mest natrium, kan du undgå dem og holde niveauerne noget håndterbare.

på Chipotle kan en lille smule tilbageholdenhed gå langt.

  • 5 fødevarer, der er forbløffende høje i natrium
  • 5 sunde Snacks, der faktisk vil fylde dig