for mange år siden modtog vi et spørgsmål fra en læser ved navn Melinda, der spurgte, om æg er mejeri.

min søn blev diagnosticeret med en mælkeallergi. Betyder det, at han også skal undgå æg? Er æg mejeri?

Nogle af jer kan blive fristet til at håne dette spørgsmål, men det er et af de oftest stillede spørgsmål, som vi modtager. Dette emne er også en kilde til forvirring og frustration for mange mennesker.,heldigvis har jeg gode nyheder: æg er ikke mejeri, og jeg kan fortælle dig hvorfor …

foto af Hannah Tasker.

er æg mejeri? Nej! Her er de endelige grunde til, at

Jeg vil dække dette emne ved hjælp af mere specifikke spørgsmål, som jeg har modtaget gennem årene fra (mange) læsere. Lad os først starte med en fast definition af mejeri.

Hvad er mejeri?

Dairy mejeriprodukter er fødevarer eller drikkevarer fremstillet af mælk fra pattedyr.

siger hvem?, Britannica Encylopedia, Merriam-Merebster, Science Direct, og selvfølgelig Wikipedia, for at nævne nogle få. Selv USDA har kategoriseret æg med kød-og proteinprodukter, ikke mejeri, i de sidste 100 år. Og National Dairy Council blev oprettet tilbage i 1915 med en mission om at uddanne offentligheden om “mælk og mejeriprodukter”, ikke æg.

æg er tværtimod lagt af en kvindelig Fugl, Reptil, fisk eller hvirvelløse dyr., (Der er to Australske pattedyr, der lægger æg, men de er de ulige ud, og de producerer også mælk til deres unge meget forskelligt, så lad os ikke komme dybt om det emne.)

i vores fødevareforsyning henviser æg normalt til fugleæg og oftest specifikt til kyllingæg. Æg er ikke kun en helt anden type mad fra mælk, de er også fra en anden klasse af dyr helt.

pattedyr producerer mælk for at fodre deres unge, fugle lægger æg for at skabe deres unge., Som du kan se, er der ikke mange biologiske ligheder ud over de fakta, at begge er fra dyr og begge giver vigtige næringsstoffer. Faktisk er æg mere beslægtet med kød end mejeriprodukter.

Hvordan kan jeg forklare andre, at æg ikke er mejeri?

Hvis du har at gøre med nogen online, kan du henvise dem til dette indlæg. I de fleste tilfælde, de vil enten læse det og være mere uddannede, eller hold kæft, bare fordi de ikke ønsker at skulle læse noget. Vi håber på førstnævnte, men i det mindste kan sidstnævnte forhindre dem i at sprede forkert information.,

Hvis jeg beskæftiger mig med mennesker personligt, holder jeg det så kort og enkelt som muligt. Her er hvad jeg plejer at sige.

mejeriprodukter produceres fra køer på en mælkebedrift, æg produceres fra kyllinger på en fjerkrægård.

Nogle mennesker siger simpelthen ‘mælk er fra køer, og æg er fra kyllinger’, hvilket hjælper folk med at se, hvor forskellige de to er. Men det vedrører ikke nogen af dem til mejeri. Ved at give dem det visuelle billede af en mælkebedrift mod en fjerkrægård og trække ordet mejeri ind, finder jeg ud af, at de fleste mennesker får det., Men vær venlig at kommentere nedenfor, hvis du har en effektiv (og høflig!) måde at få mejeri vs æg besked på tværs.

hvorfor Indeholder Nogle mejerifrie produkter og opskrifter æg?

Dette er et andet ofte stillede spørgsmål, så jeg vil gerne adressere det specifikt. Æg er ikke mejeri. Mejeriprodukter-fri produkter og opskrifter kan indeholde æg. Så kan mælk-fri produkter og opskrifter. Folk, der følger en mejeri-fri kost specifikt, uden andre kosten restriktioner, kan og ofte spiser æg.,

veganske produkter og opskrifter skal laves uden mejeri og æg, fordi veganere ikke spiser animalske produkter. Mælk og æg er begge animalske produkter, men det er her de fleste ligheder slutter. Kun mejeriprodukter klassificeres som mejeri. For at være klar skal veganske produkter være mælkefri*, men mælkefrie produkter er ikke nødvendigvis veganske.

*Hvis et produkt eller en opskrift er mærket som “vegansk”, men det indeholder mejeri, skal du kontakte ejeren af produktet eller opskriften for at rapportere fejlen. Jeg har set det ske med et fødevareprodukt, men kun en gang om femten år., Jeg har set det ske mange gange med opskrifter. Husk, det er altid op til forbrugeren at beslutte, hvad der er sikkert for deres behov.

hvis jeg har en mælkeallergi, kan jeg spise æg?

selv læger indbefatter undertiden forkert æg med mejeri i samtale. Sørg for at diskutere dine fødevareallergi testresultater med din læge og kontrollere de specifikke fødevarer, du er allergisk over for.

hvis de testede for mælkeallergi, testede de sandsynligvis for ægallergi. Så du skal have resultaterne for begge., Hvis du er allergisk over for mælk, men ikke æg, vil lægen sandsynligvis give dig grønt lys for æg. Men kun du og din læge kan beslutte, hvad der er sikkert og sundt for dine behov.

Hvis din læge har foretaget en eliminationsdiættest for fødevareallergi, skal du sørge for, at mælk og æg testes separat. De fleste mennesker, der er allergiske over for mælk, kan spise æg, men det er meget muligt at være allergiske over for både mælk og æg. Den eneste måde at vide er at teste dem begge.

hvis jeg er laktoseintolerant, kan jeg spise æg?

Jeg kan ikke rådgive dig medicinsk, men der er ingen lactose i æg., Lactose er sukkeret i pattedyrsmælk.

hvorfor forveksler folk æg med mejeri?

tro mig – hvis du lever mejeri-fri, vil du behandle dette problem ved mange lejligheder. Selvom de ikke er de samme, har mælke-og ægprodukter været sammenflettet ganske lidt i fødevareproduktion og detailhandel. Her er nogle vigtige grunde til, at folk stadig kan forveksle æg med mejeri.

  • tidligere producerede mange mælkebedrifter også æg. Det er ikke så almindeligt længere, men mange mennesker plejede at købe æg fra det lokale mejeri.
  • æg sælges normalt i eller i nærheden af mejerisagen., Mælkeprodukter og æg har længe været betragtet hæfteklammer i vores samfund, og de er begge nedkølet i USA. Så købmænd viser dem typisk i samme køletaske, i nærheden af eller på bagsiden af butikken, så kunderne skal gå gennem butikken for at komme til dem. Placering, Placering, placering!
  • billeder af “mejeriprodukter” omfatter ofte mælk, ost, yoghurt og æg. Faktisk, da jeg ledte efter et foto af mejeriprodukter den anden dag, havde jeg problemer med at finde et, der ikke indeholdt æg!, Derfor indeholder mange” mejeri ” historier, som folk måske læser, fotos med æg i dem.

Jeg har læst mange mennesker beskylder fødevarepyramiden, men de officielle fødevarepyramider klassificerer fra 1992 til 2010 æg med kød, ikke mælk. De nyere MyPlate-guider går et skridt videre ved at vise “mejeri” adskilt fra “Protein.”Æg er navngivet i kategorien” Protein”. Virkeligheden er, æg er aldrig blevet officielt kategoriseret som mejeri. Det er bare en frustrerende myte, der er vedvarende i samfundet på grund af grundlæggende observation.,

Dette Indlæg er Kun til Orientering

jeg oprindeligt indsendt denne artikel tilbage i 2010, men har givet den en kæmpe opdatering med flere referencer, straight-forward svar og tips. Det er en hurtig guide baseret på gyldige fakta fra bekræftede ressourcer og erfaringer. Men kun du kan bestemme, hvilke produkter og opskrifter der er sikre for dine kostbehov. Disse oplysninger skal ikke opfattes som medicinsk rådgivning. Tal med en læge, før du gennemgår nogen ændring i kosten.