Der er ingen forkert måde at spise sushi.

uanset Om du kan lide det rå, sashimi-stil, flash-stegt som en del af en sushi rulle, eller hakket op i Sækken-style sushi skål, spise rå fisk, der ikke længere er ildeset i USA – og næsten alle har prøvet sushi på et tidspunkt.,uanset om du parrer det med et glas skyld, en cocktail, et glas vin eller enhver anden drik, tilbyder sushi en unik og smagfuld spiseoplevelse, der er ulig noget andet. Den kolde, faste fisk kombineret med ris, sauce og andre ingredienser er virkelig enestående og lækker.
Sushi er hurtigt blevet en af de mest populære internationale retter i løbet af de sidste århundrede eller deromkring, og det er nemt at finde en sushi restaurant, hvor som helst i verden – især i Usa, hvor der er over 4.000 sushi restauranter., Men hvordan fik denne lækre skål sin start og blev så populær i Amerika? Var ideen om at spise rå fisk altid accepteret blandt befolkningen? Hvem er ansvarlig for populariteten af sushi?
Få svar på alle disse spørgsmål – og mere – ved at læse denne artikel. Vi giver dig en kort historie med sushi rundt om i verden og i USA og diskuterer, hvorfor det er så populært i dag. Tag et glas skyld og et stykke sashimi – og læs videre for at få alle detaljerne.,

sushiens Oprindelse

Sushi sporer sin oprindelse tilbage i årtusinder til rismarkerne i Asien – Kina for at være specifikke. Dette kan være chokerende for dig, da de fleste antager, at sushi først blev oprettet i Japan. Dette er dog ikke tilfældet. Mens Japan bestemt er verdens sushihovedstad – og ansvarlig for at introducere skålen til rejsende-sporer sushi sin oprindelse tilbage til en kinesisk skål kaldet nare .ushi.
denne ret bestod af fermenteret ris og saltet fisk. Og på trods af hvad du måske tror, blev det ikke gæret og saltet til smag., Fadets tidligste kendte oprindelse var i det 2. århundrede f.kr. – så det foregår køleskabe med næsten 2.000 år.
På grund af dette var nare .ushi faktisk en meget praktisk skål. Risen blev fermenteret for at bevare den, og fisken blev også saltet kraftigt for at forhindre vækst af bakterier og mikroorganismer – holde den frisk længere, selv når den opbevares uden nogen form for køling. Og interessant nok blev risen typisk smidt ud, når man spiste fisken. Det blev kun brugt til at pakke og bevare fisken.
skålen spredte sig fra Kina til Japan i det 8.århundrede., Den første henvisning til “sushi” optrådte i Yoro-koden, skrevet i år 718.
i løbet af de følgende århundreder begyndte skålen langsomt at ændre sig. Japanerne begyndte at spise tre måltider om dagen, koge deres ris og bruge riseddike til at hjælpe med at gære risen hurtigere. Duften af den konserverede fisk var stadig stærk – men en hurtigere gæringsproces hjalp med at reducere den tid, det tog at skabe den japanske sushiret.
Ved midten af det 18 århundrede, sushi spredt sig til Edo, hvor tre berømte sushi restauranter – Matsunozushi, Kenukizushi, og Yoheizushi blev åbnet., Tusinder flere af dem fulgte i slutningen af det 18.århundrede. En forfatter i 1852 sagde, at for hver 100 100 100 meter firkantet blok (cho) i Edo var der 1-2 sushirestauranter!
denne sushi var dog ikke helt den samme som den sushi, vi kender i dag. Det blev ofte kogt – på grund af manglende køling – og serveret i større stykker. Hvis du vil spore sushiens historie, som vi kender det i dag, bliver du nødt til at se på en kok ved navn Hanaya Yohei ændrede sushiens verden for evigt.,
han fandt ud af, at i stedet for bare at smide risen ud, kunne den kastes med lidt eddike, og en lille smule fisk kunne placeres på toppen, hvilket gjorde en smagfuld, bidestørrelse godbid, der var lækker, bærbar og overkommelig for masserne. Således blev nigiri født-og sushiens historie, som vi kender den i Vesten, begyndte i Japan. Kort derefter begyndte denne skål at sprede sig over hele verden.

Sushi i den Vestlige Kultur

Sushi var blevet introduceret til Vesten i begyndelsen af 1900-tallet, efter Japansk indvandring efter Meiji-restaurationen., Det var dog ikke populært blandt andre end overklassen, og da Japansk indvandring faldt i slutningen af 1900 ‘ erne, blev det meget mindre almindeligt.
Sushi begyndte at blive mere populær igen i USA et par år efter afslutningen af Anden Verdenskrig, da Japan igen blev åben for international handel, turisme og forretning. I 1960 ‘ erne begyndte denne tendens at tage fat i Amerika for alvor, og middelklassens amerikanere begyndte at prøve sushi for sig selv – og elske det.,
som de fleste elementer i madhistorien er der en stor debat omkring præcis hvilken restaurant der introducerede sushi til vestlige spisesteder – og det er virkelig ikke muligt at bestemme nøjagtigt, hvem der var ansvarlig for at gøre det.
ka .afuku Restaurant i Los Angeles krediteres dog ofte denne ære – da det var en af de første restauranter, der tilbyder sushi. Som du kan forestille dig, tog ideen om at spise rå fisk lidt tid at fange i Amerika – men i slutningen af 1960 ‘ erne var sushi blevet trendy, og nye sushirestauranter åbnede sig over hele landet.,
for at hjælpe amerikanerne med at vænne sig til ideen om at spise sushi, begyndte mange restauranter at eksperimentere med nye smagskombinationer og sushiruller. En af de ruller, der blev mest populær blandt Amerikanerne var den nu allestedsnærværende California Roll, som er en inside-out “makizushi” roll med agurk, krabbekød (eller imiteret krabbekød), og avocado med hvide ris.,
denne smagskombination var øjeblikkeligt tiltalende for diners – og fordi krabbekødet blev kogt i rullen, behøvede diners ikke at være sarte over at spise rå fisk – og da de blev vant til ideen, var de i stand til at forgrene sig til mere traditionelle sashimi-og nigiri-retter. Ligesom det blev sushirestauranter et nationalt fænomen.

ser på fremtiden

Sushi er en af de mest udbredte spist fødevarer i hele landet., Selv de mindst eventyrlystne spisesteder blandt os har sandsynligvis i det mindste prøvet en sushirulle som en californisk rulle – og takket være den kontinuerlige ånd af innovation blandt kokke er der altid nye ruller og retter at prøve.
denne århundreder gamle japanske hæfteklamme er blevet en moderne klassiker, og der er nu hundreder af forskellige sushiruller, du kan prøve-med nye ruller, der oprettes hver dag. Fra sushi ved hjælp af ikke-traditionelle ingredienser som rå og kogt oksekød, til andre moderne innovationer som sushi skåle og sushi burritos, kokke over hele landet forsøger konstant nye ting.,
selvom du aldrig har været fan af traditionelle sushiruller, er det nemmere end nogensinde at finde en sushirulle, som du vil nyde. Og historien om denne skål er langt fra forbi-faktisk er den stadig skrevet! I fremtiden forventer vi, at flere kokke vil fortsætte med at eksperimentere ligesom Hanaya Yohei gjorde – og håndværksvirksomheder nye retter med rå fisk og andre traditionelle sushi-ingredienser.
Vi kan ikke vente med at se, hvad fremtiden vil holde., Men, indtil da, forventer at finde os holde et par spisepinde i den ene hånd, et glas skyld i den anden, og prøveudtagning alle de nuværende sushi ruller og retter, der er på tilbud på sushi leddene i hele landet. Kom med os, ikke? Og glem ikke at bringe din appetit.

Historien om Sushi: En Historie i Tid og Smag

Vi håber, at du har nydt denne korte guide og oversigt over sushi ‘ s historie i Usa og i hele verden., Denne parabol er vokset i forgrunden i blot et par årtier, og det er altid fascinerende at spore sin historie tilbage til oldtiden, og se, hvordan det har ændret sig og vokset gennem årene, takket være moderne innovationer, som køleteknik, som har givet sushi skal forkyndes, overalt i verden.
og hvis du elsker sushi så meget som vi gør, vil du helt sikkert tjekke et par af vores seks lokationer, Og se hvilke retter vores kokke har kogt op, ved hjælp af både traditionelle og ikke-traditionelle sushi ingredienser. Vi har noget for enhver smag – garanteret.,
så kontakt os med det samme for mere information om vores menu og hvad vi har at tilbyde. Vi har ruller til enhver gane-uanset om du er en eventyrlig æder, eller en sushi-nybegynder, der stadig er lidt tvivlsom om ideen om at spise rå fisk. Hos Roka Akor er du sikker på at opdage din næste yndlingsrulle – Udformet med kærlighed og tegning fra årtusinder af tradition.