selvom 77 procent af de adspurgte amerikanere sagde, at de føler sig skyldige over det, er madaffald et enormt problem her i USA. En 2016 Guardian-rapport afslørede, at vi smider halvdelen af vores produkter i papirkurven, hvilket svarer til en svimlende $160 milliarder dollars værd af produkter om året.

hvorfor synes vi, det er OK at spilde så meget mad? En af grundene kan være, at det er billigere her end i andre lande. Måske har det noget at gøre med, hvorfor amerikanerne ikke har noget imod at bruge penge på restaurant eller take-out måltider., Ifølge en rapport på fødevarepriser og-udgifter fra USDA, Amerikanerne brugte 36.3 cent af hver dollar på tjenester, der leveres af food service virksomheder, 15.2 cent til food processorer, og 12,4 cent til detailhandlende, hvilket svarer til et gennemsnit på $mod 3.008 per år brugt på at spise ude, siger Bureau of Labor Statistics.

alt dette sagde, Der er en måde amerikanerne nemt kan skære ned på affald og spare nogle penge — de kan bogstaveligt og billedligt begynde at varme op til rester.,

rester er en fantastisk måde at spare penge på, hvis du husker at spise dem, eller endda huske at lægge dem væk. Amy Shapiro, FRK, RD og CDN og ejer af Real Nutrition NYC, siger en af de største fejl, hun ser folk gøre med deres rester, forlader dem for længe. “Lad rester være ude i højst to timer ved stuetemperatur. Ellers vokser bakterier, hvilket er en af de største årsager til fødevarebåren sygdom,” advarer hun.,

Andre almindelige måder at sabotere din sidesten spil er ikke mærkning og dating dem, før du lægger dem i køleskabet (så du glemmer, hvor længe du har haft dem), der ikke har et formål for dem (eller et sæt gang i tankerne til at opvarme dem), så de sidder i køleskab og bytte, og ikke jævnligt at rense ud i dit køleskab, siger Angela L. Murad, RDN, wellness-diætist på Mayo Clinic Sund livsstil Program.,

tips til opbevaring af rester

ompakning og dato dine rester

opbevar rester i lufttætte beholdere, og tilføj et stykke maskeringstape til låget for at markere datoen — på denne måde kan du være sikker på, at de bliver spist eller smidt ud inden for den rette tidsramme. Åbne konserves bør også ompakkes.,korrekt nedkølet og er gemt, Murad siger, at du kan spare:

  • Pizza for 3-4 dage
  • Kogt fisk og skaldyr for 3-4 dage
  • Ris/pasta retter uden kød for 3-5 dage
  • Kogt kød som steaks, svinekød og kylling for 3-4 dage
  • Supper og gryderetter i 3-4 dage
  • Kogte grøntsager til 3-4 dage
  • Æg, kylling, skinke, tun & makaroni salat for 3-5 dage

Temperatur spørgsmål, når opbevaring/genopvarmning

  • Lavvandede pander er den bedste måde at køle varm mad hurtigt, før du gemmer dem til at nedkøle, siger Shapiro.,
  • din køleskabstemperatur skal indstilles til under 40 grader, ideelt ved 36-38 grader. “En ud af fire køleskabe holdes for varme,” siger Murad.
  • undgå overfyldning af dit køleskab, fordi det forhindrer kølig luft i at cirkulere omkring mad og opretholde den rette temperatur.
  • genopvarm rester på komfuret, i ovnen eller i mikrobølgeovnen, indtil maden er dejlig og varm, med en indre temperatur på mindst 75 grader.
  • undgå at genopvarme mad i langsomme komfurer — det opvarmer mad for langsomt, og skadelige bakterier kan vokse.,

hvis du er i tvivl, skal du smide den ud

Du kan ikke altid fortælle (eller lugte), når mad er forurenet med bakterier — det ser ikke nødvendigvis forkælet med det blotte øje. Hvis du selv i et sekund har mistanke om, at dine rester måske har siddet ude eller endda i køleskabet for længe, bedre at smide dem i papirkurven end tage chancen og blive syg.

Hvis du har spørgsmål eller tvivl om opbevaringstider for mad og drikke, siger Murad, at FoodKeeper-appen, der er udviklet af USDAs fødevaresikkerhed og inspektion, er nyttig at have til rådighed som reference.,

næste: risikabelt eller bare brutto? En fødevareforsker forklarer de mest almindelige fejl i fødevaresikkerheden

vil du have flere tip som disse? NBC ne .s BETTER er besat af at finde lettere, sundere og smartere måder at leve på. Facebook, Instagram og T .itter tilmeld dig vores nyhedsbrev og følg os på Facebook og Instagram.