Elote Corn (Mexican Street Corn) (Dansk)

Sharing is caring!

Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Jeg elsker sød, frisk majs på grillen med forkullede sprøde kerner. Jeg elsker især alsidigheden af majs.

Grill det, shuck det til salater eller dips, eller smid det i din yndlings cornbread opskrift. Og få mig ikke startet om cornbread. Jeg ved, det er en enorm debat, men jeg kan godt lide min cornbread sød og vil kæmpe dig om det. Giv mig alt cornbread.

Hvad er Elote, og hvordan serveres det?

en klassisk måde at nyde majs på cob er Me .ican street corn, elote., Ristet over en åben grill, er det derefter belagt med salt, chile pulver, smør, cotija ost, limesaft og mayonnaise eller crema fresca. Sådan en godbid og perfekt til at ledsage enhver grillspredning eller som en sommermad.

det er også nogle gange brændt på cob, shucked og serveret i en kop med alle fikseringer. Selvom det er lidt rodet, kan jeg godt lide min Lige fra cob. Det kan være pænere at spise det i en kop, men det er ikke nær så sjovt.

hver lækker bid af elote har essensen af en varm, ubekymret sommernat i en travl by., Uanset om det er midt i juli eller December, er det perfekt, når du har brug for lidt solskin i dit liv.

hvor kommer elote fra?

ordet “elote” udviklede sig fra Nahuatl-ordet elotitutl, som oversætter til “tender cob.”Majs har været en hæfteklamme i latinamerikansk kultur, der går tilbage til oprindelige folks hæfteafgrøde og opretholder sin popularitet, da dens bærbarhed gjorde det lettere at spise for et folk, der bliver mere og mere på farten.,

det er rygter om, at folk i Mellemamerika i slutningen af høstsæsonen vil sælge majskolber med frisk limejuice lige uden for majsmarkerne for at fejre den rigelige afgrøde.

den cremede, salte godbid, som vi kender den i dag, fik sin popularitet på gaderne i Me .ico City. Eloteros oprettet stande, lokke i forbipasserende med deres lækre cobs holdes varm på roterende bra .iers.

derfra, Det har gjort sin vej til de større bygader i Amerika til den lille by county messer. Og kan du virkelig bebrejde det for at fange på? Se lige det billede!, Smag det selv!

Elote Majs Opskrift Ingredienser

• majs
• mayonnaise
• creme fraiche eller Mexicanske crema
• hvidløg
• queso fresco eller cotija ost smuldrer
• chili pulver
• cayenne peber
• koriander
• kosher salt
• kalk wedges

Hvordan man kan gøre elote

for At starte, lad os få prepping. Opsætning af stationer gør samlingen så meget lettere senere-tro mig.,

Bland mayonnaise, creme fraiche og hvidløg i en lille skål, indtil den er godt kombineret.

spred derefter den smuldrende fresueso-fresco eller cotija-ost på en tallerken til senere. Til sidst blandes chilipulver, cayennepeber og salt i en anden lille skål.

nu er du klar til at lave mad! Børst din grillrist med vegetabilsk olie og tænd den på høj varme. Når den er klar, skal du placere den direkte på den olierede rist og grill majs, drej lejlighedsvis, indtil den er let forkullet. Det tager cirka 10 minutter.,

endelig er det tid til at vende det fra Gennemsnitlig majs til magisk elote! Børst først den forkullede majs med den cremede mayonnaise-blanding. En pastryienerbrød bør gøre tricket!

dypp den derefter i den smuldrede ost, rulning for at sikre, at hver side er belagt. Til sidst drys chilipulveret og krydderierne på majsen med nogle friskhakket koriander.

med en sidste klem af kalk er din Me !icanske grillede majs klar til at blive fortæret! I hver bid får du den cremede og salte belægning, bid af majs og en lynlås fra kalk og krydderier., Det er sommer på en kolbe, hvis vi er ægte. Så utroligt lækker.

gør det til en fiesta!

Hvis du elsker smag, der er søde, røgfyldte og salte, vil du elske elote majs! Nogle gange er de enkleste retter virkelig de bedste. Hvis du er på udkig efter flere baggård BB.ideer, tjek nogle af mine grilling og BB. opskrifter.

eller måske vil du servere et komplet me .icansk inspireret måltid. Dine medarbejdere vil elske ristede tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, min krydret chorizo burger, pollo asado salat, eller krydret ananas margaritas., Og hvem kan ikke lide enchiladas med hjemmelavet enchilada sauce?

denne ME .icanske gade majs ville også gøre den perfekte side parabol til taco night. Pisk op nogle langsom komfur carnitas, Instant Pot te .as brisket, eller kalkun Chori .o, varme op nogle tortillas, og tjene med dine foretrukne toppings plus elote. Eller lav mine omvandrende tacos med Chori .o og tangy sla., så er du klar.

uanset hvad du ellers beslutter at lave, pisk op en forfriskende michelada eller en krydret me .calita for at vaske det hele ned. Men sørg for at servere denne ME .icanske elote-opskrift. Det vil gøre enhver samling til en fest!,tal Time20 minutter