bidraget af Shirley

gør 24

ifølge Shirley spises månekager på kinesiske nytår, fordi det kinesiske nytår er baseret på månekalenderen (og de små godbidder ligner månen). De spises også som en del af en efterår, høsttypefejring, der falder på den 15.dag i den 8. månemåned.

Der er mange variationer af denne opskrift. Denne ene er enkel for børnene at Help andith og er ørken-lignende. Det minder mig om en cookie-opskriftemy mands familie fremstiller (de er dog tyske… Gå figur!,)

de rigtige månekager er langt mere avancerede, og disse vil ofte være med indtryk af kinesiske bogstaver på dem, men jeg tror, at det faktum, at børnene kan hjælpe, udgør det mindre professionelle slutprodukt *grin*.,

Her er hvad rigtig månen kager ser gerne (endnu engang tak til Birgit for at sende usthese billeder)

Er, du sandsynligvis vil se mere i retning af:

en Anden seer skrev:
“Månen kager er også spist på Månen, Festival, der falder i September., Jeg boede i det kinesiske fastland i to år og nød de mange sorter af månekager (ikke bare fyldt med rød bønnepasta – nogle havde hårdkogte æg i dem, nogle en blanding af frugt og nødder, nogle lotuspasta osv.).”Mim

Ingredienser:

1/4 kop sukker
2 æggeblommer

1/2 kop saltet smør
1 kop alle formål mel
1 kop jordbær (eller din favorit) papirstop (traditionelt rød bønnepasta er brugt, så hvis du ønsker en mere autentisk udgave, du kan bruge en dåse røde bønner pasta i stedet for papirstop).,

Forvarm ovnen til 375 grader.

Kombiner smør, sukker og 1 æggeblomme og rør rundt.
bland i melet.

Form dejen til en stor kugle og pakk den i plastfolie.

køleskab dejen i en halv time.
pak den afkølede dej ud og form små kugler i håndfladerne.
Lav et hul med tommelfingeren i midten af hver månekage og fyld med omkring halvdelenen teskefuld syltetøj.Børst hver kage med den anden slagne æggeblomme og læg den på et cookieark., (Vi havde ikke en børste til at gøre dette, så hoppede over børstetrinnet)
bages i cirka 20 minutter eller lige indtil de udvendige kanter er let brune.