Scorpp

Hvis du voksede op i et Underligt Brød hus, lave skiftet fra en svampet ting kan være hård. Men i sidste ende ved du, at det at skære hvidt brød fra din kost var det rigtige skridt, men du er stadig ikke sikker på, hvilket sundt brød du skal vælge. Skal du få fat i et brød fuld hvede eller fuldkorn? Og hvad er forskellen?,

forholdet mellem fuld hvede og fuldkorn er sammenligneligt med forholdet mellem kvadrat og rektangel. Hvert produkt, der er fuld hvede, er også fuldkorn, men ikke alle produkter, der er fuldkorn, er fuld hvede. Hele hvede henviser til et underafsnit af fuldkornsprodukter fremstillet af hvede; dette kan gælde for pasta, korn eller brød.

et produkt tjener hele kornmærket, når det bruger hele kornkernen, ifølge selv. Den ydre klidskal, kimen og den indre stivelsesholdige endosperm behandles alle til fuldkornsprodukter., Raffinerede kornprodukter (se: førnævnte childhood Wonderonder Bread) bruger kun endospermen.

for at gøre tingene endnu mere komplicerede, lad os flytte ved siden af den lumske etiket kendt som “multigrain.”Multigrain-produkter er lavet af en blanding af forskellige korn, men ikke alle skal være hele. Sørg for, at du ikke bliver narret af nogen bagt røg og spejle, holde øje ud for “100% Hel Hvede” og “100% fuldkorn” etiketter—og tjek ingredienslisten, søm ned, hvad korn du forbruger, fordi ikke alle af dem er skabt lige.