De sande omkostninger ved at åbne en kaffebar

hvis du befinder dig i en daglig vane med at vente på din morgenrettelse i en kaffebar, er du i samme båd som millioner af andre mennesker over hele verden på en given dag.

Når du overvejer muligheden for at starte en mad-og drikkevarevirksomhed, er det ikke en dårlig mulighed at åbne en kaffebar. Når alt kommer til alt er kaffebarer det hurtigst voksende koncept i restaurantbranchen, der ser ind på 7 procent vækst om året fra 2011.,

men som du godt ved, er der mere ved at starte en succesrig virksomhed end bare at have et koncept i tankerne: der er planlægning, udvikling og strategi involveret, hvilket oversætter til startomkostninger, der kommer fra dig fra alle retninger.

så hvor meget koster det at åbne en kaffebar? Det enkle svar, ifølge den succesfulde coffee shop chain Crimson Cup, er mellem $ 80,000 og $ 250,000, afhængigt af størrelse, tjenester, udstyr og andre specifikke overvejelser, der varierer fra virksomhed til virksomhed.,

fase 1: Skriv en forretningsplan

det første skridt til at starte enhver form for lille virksomhed er at sammensætte en omfattende forretningsplan. En forretningsplan er mere end et forslag til finansiering. Det er en måde at liste de trin, du skal tage for at åbne din virksomhed. Det er også et godt tidspunkt at overveje, om åbning af en kaffebar virkelig passer til dig.

du spekulerer måske på, hvor meget en kaffebar ejer laver, som der ikke er noget bredt svar på., Det beløb, du vil være i stand til at tage hjem efter indregulering resten af budgettet afhænger i høj grad af hvor hurtigt du er i stand til at tiltrække en stabil kundebase, dine break-even-punktet med overhead, udstyr, omkostninger og lønninger, og mere. Generelt går netværk og social media marketing langt i at starte en virksomhed.

på samme måde kan du være interesseret i at vide, hvad dit investeringsafkast eller ROI vil være, hvis du lægger pengene i at åbne en kaffebar, og svaret er mere kompliceret, end du måske gerne vil høre., En kaffebar ROI har stort potentiale på grund af den hurtige vækst i branchen, men det betyder ikke, hver venture vil være en succes. Det kræver hårdt arbejde, omhyggeligt tilsyn og smart budgettering for at maksimere din ROI.at starte en lille virksomhed er ikke glamorøs, og dine margener vil være stramme i mindst de første to år. Imidlertid, med vores hjælp, du vil ikke blive fanget af nogen af de omkostninger, der er forbundet med at åbne en kaffebar, hvilket er en betydelig fordel.,

fase 2: at finde og udvikle Plads

omkostningerne ved at finde dit perfekte rum afhænger af placeringen og størrelsen på din kaffebar samt tilgængeligheden af plads i dit samfund. Her er nogle omkostninger, du bliver nødt til at dække i de tidligste faser af at starte din nye virksomhed:

omkostningerne ved at leje eller købe et kommercielt rum. Lejekontrakten for en butiksfacade i et efterspurgt område vil forbedre dine odds for tidlig succes, men vil øge lejeomkostningerne.

omkostningerne ved at betale forsyningsselskaber., Mens du konfigurerer i din nye butik, skal du have gas, elektrisk og vand tændt, hvilket vil tilføje dine åbningsudgifter.

renovering omkostninger. Det vil tage arbejde at slå en tom-skifer leje i et rum, der ligner en caf., uanset hvad din indretning du vælger. Du skal muligvis betale for nye lysarmaturer, skabe og dekorationer samt praktiske installationer som kølere, frysere og køleskabe.,

Fase 3: Køb af Udstyr

Brygning Udstyr
Udstyr skal til enhver lille virksomhed er underlagt variationer, men der er en ting der er sikkert: det er ikke det udstyr du bruger til din morgen kop joe, og industrielle kaffebrygning og filtreringsudstyr kan få pebret., Her er et par stykker af udstyr, der ikke kaffebar kan gå uden at:

• Vand filtrering system
• Kommercielle kaffemølle og drop kaffemaskine
• Espresso maskine

Den sværeste del af at købe udstyr til en café eller andre af mad og drikke virksomheder er at beslutte, hvad du har brug for og hvor meget af det til at købe.

Når du tilføjer udstyr af høj kvalitet, det kræver bare at lave dine kunders yndlingsdrinks, kan det udgøre op til $10.000 eller mere. Dette fremhæver, hvor dyrt det kan være at starte en kaffebar.,

start som hovedregel langsomt og øg, når dit budget tillader det. Voksende din virksomhed gradvist i stedet for at planlægge for urealistiske tal giver dig mulighed for at styre omfanget af din virksomhed selv under de strammeste marginer.

se også: åbning af en kaffebar?, Her er det Udstyr, Du har Brug for

Første Opgørelse og Andre Forsyninger

• kaffebønner
  • Te $1000
  • Og $1000
• Kopper
  • Papir kopper $1000
  • Beholdere
  • Klar plast kopper
  • Servietter $1000
  • Røreanordninger
  • Sugerør
  • låg
• Mad og drikkevarer
  • Opfylder forskellige krav, herunder te, mineralvand, juice, bagværk, salater, ready-made sandwiches, is, osv.,
• Forsyninger, såsom fløde og pakker med rigtig sukker, lavt kalorieindhold erstatninger, sirup, krydderier som kanel, muskatnød
• Mælk, kakao pulver

POS-Systemer og Finansielle Software
en Anden omkostning, du vil komme på tværs er forbundet med din transaktion teknologi. Moderne POS-soft .are kan koste mellem $50 og $200 pr.måned, mens det tilhørende hard .arepakke ofte koster dig en engangsbetaling på $1.200 til $4.000. For et POS-system, der er rettet mod kaffebarer, skal du tjekke Shopkeep ‘ s innovative POS-soft .are.,mens POS-soft .are virker dyrt på kort sigt, har det en tendens til at betale for sig selv, når du driver din virksomhed, hvilket gør lager og transaktioner lettere at spore. Shopkeep integrerer også med programmer som Quickbooks, MailChimp, og Salesforce til at administrere regnskab og markedsføring (mere om dette senere).

yderligere Overhead
Husk de omkostninger, du har påløbet i månedlig leje, renoveringer og installationer? På et tidspunkt tilføjer du flere faste omkostninger i form af et sikkerhedssystem og forsikring for at beskytte din investering.,

fase 4: Find Personale og leverandører

hvorfor inkluderer vi dine medarbejdere og produktleverandører i samme afsnit? Fordi det hele binder tilbage til dit break-even punkt. Da du ikke har åbnet din kaffebar endnu, har du ingen måde at beregne procenter for mad og arbejdsomkostninger, hvilket er en vigtig del af at sikre, at din virksomhed klarer sig godt.

Du kan dog holde styr på disse omkostninger for at estimere et realistisk indtægtsbeløb og sørge for, at ingen af de nævnte omkostninger bliver uholdbare.,

i fødevareindustrien betegnes fødevare-og arbejdsomkostninger som prime omkostninger. Prime omkostninger, når de tages som en procentdel af den samlede omsætning, bør ikke overstige 60 til 65 procent. Sammenlignet med restauranter og anden mad-og drikkevarevirksomhed har de fleste kaffebarer det lettere, især hvis du ikke har planer om at servere en bred menu med mad sammen med dine kaffedrikke.,

I de fleste restauranter:

• 60 til 65 procent af de primære udgifter går til arbejdskraft
• Mad og drikke koster gennemsnitlig 28 til 35 procent af det samlede salg
• Regelmæssig og drikkevarer har en gennemsnitlig margin på 15 til 20 procent, og specialitet kaffe har en gennemsnitlig margin på 12 til 18 procent

Med en højere procentsats for noget mad, du tjener, bør du stadig være i stand til at holde maden koster under 25 procent, så der bliver mere plads til arbejdskraft, mens de resterende rentable.

din forretningsplan skal indeholde et afsnit, hvor du forudsiger din forventede omsætning., Ved hjælp af dette skøn, beregne dine mål per-servering omkostninger på hver af elementerne på din menu. Dette giver dig et sæt mål at sigte mod, samt et skøn over det resterende budget, du vil bruge til at ansætte personale.

Fase 5: Marketing

Marketing er også en vigtig overvejelse for en spirende kaffebar i håb om at gøre en plask i branchen. Du kan gå gennem besværet med at ansætte en konsulent til at hjælpe med markedsføring og opsøgende eller abonnere på software som Shopkeep, hvilket gør det nemt at nå ud til dine kunder., Shopkeep POS integreres med e-mail-marketingværktøjer som MailChimp, som giver dig mulighed for at sammenstille e-mail-lister for så lavt som $20 pr.

fase 6: bliver kompatibel

endelig skal du have tilladelser for at kunne drive din virksomhed, servere mad, spille musik, ansætte medarbejdere osv.

de første tilladelser, som enhver virksomhed skal erhverve, er en erhvervslicens og Medarbejder-ID-nummer (EID). Disse giver dig mulighed for at drive en legitim forretning med juridiske medarbejdere.

for lovligt at køre restaurant, et certifikat for belægning og Madservicel er også nødvendigt., Hvis du planlægger at servere alkohol som en del af et kaffebar/barkoncept, der bliver mere og mere populært, har du også brug for en spirituslicens. Alle disse tilladelser har applikationsomkostninger, der varierer mellem stater, så sørg for at medtage det i din omkostningsfordeling.

bundlinjen: har du råd til at eje en kaffebar?

omkostningerne ved at åbne en kaffebar kan virke omfattende og skræmmende i starten., Mindst $ 80.000 for at starte en fødevare – og drikkevarevirksomhed virker som en masse penge, og du er måske ikke komfortabel med at ansøge om lån af denne størrelse (eller et større beløb), og det er okay. Husk dog, at kaffebarer har nogle af de højeste potentialer for et betydeligt afkast af din investering i enhver anden lille virksomhed.

Hvis du stadig er foreløbig, er der måder at få dine fødder våde uden at gå ind på en kaffebar med fuld service. For eksempel starter Crimson Cup-estimatet for prisen på en mobil kaffevogn kun $60,000., Du kan også grøfte overhead af en permanent placering og starte en mad lastbil eller partner med lokale virksomheder til at have en regelmæssig pop-up kaffebar placering i deres butikker på bestemte dage i ugen. Det, der er vigtigt, er, at hvis du føler din iværksætterånd, skal du følge den, uanset hvor den går.,

SE OGSÅ: De Grundlæggende elementer: Hvor kan man Købe Kaffe Shop Udstyr