De Bedste Vine til Thanksgiving Middag

Når det kommer til at vælge den bedste vin til par med Thanksgiving middag, ignorere tyrkiet.

det kan være vanskeligt at parre vin med mad, selv når et måltid er enkelt. På en ferie som Thanksgiving-når plader er fyldt med et overflødighedshorn af lysnettet og sider—vælge en passende vin kan føle ligefrem befuddling.

snarere end at forsøge at matche vine til individuelle smag eller retter, gå til flasker, der supplerer en bred vifte af fødevarer. “Du har brug for vine, der kan tæppe hele middagen,” siger andre.Milliorn, vinforvalter hos Mattie ‘ s i Austin, te .as.,

Lette rødvine, at undgå tunge brug af oak er en stor mulighed, Milliorn siger. Disse vine har tendens til at pakke nok frugt og syre til at supplere, men ikke overskygge en række retter og smag. “Fransk Gamay, især Cru Beaujolais, betragtes som en go-to-vin, når man parrer sig med Thanksgiving-middag,” siger han.,

Pinot Noir—især finbenet og delikat Pinots som mange af dem, der er lavet i Oregon ‘ s Valleyillamette Valley-er et andet godt valg. “Pinot Noir er en fødevare, venlig vin, der ofte viser klassiske falde smagsvarianter såsom cranberry, red apple hud, tørrede blade, og allehånde,” siger Leslie Hartman, sommelier på Den franske Værelse i Dallas.

i mellemtiden er hvide vine med lidt gnistre og skarphed også i stand til dansepartnere, når de serveres med en bred vifte af fødevarer. “Prøv noget ung og frisk med ‘grønne’ noter, ” råder Jill .eber, ejer af Jet Wineine Bar i Philadelphia., Sauvignon Blanc og Riesling er to gode muligheder.

Mens fyldigere og rørige vine som Cabernet Sauvignon og Chardonnay er crowd-pleasers, fed og typisk oaky noter er bedre egnet til stegt rødt kød af December måneds ferie. Hvis du elsker dem, med alle midler, tjene dem. Men de forskellige hvide og røde på denne liste er ikke-gå glip af muligheder for din Thanksgiving bord.,

De Fire Pryder Pinot Noir 2017 ($26)

Smag af lyse-røde bær såsom tyrkiet-venligt tranebær er fremtrædende i denne afbalancerede, subtilt krydret Willamette Valley Pinot Noir. Pris under $ 30, Det er en killer værdi.,

køb 2018-versionen her

Sidebar High Valley Sauvignon Blanc 2017 ($20)

denne Sauvignon Blanc fra den berømte Californiens vinproducent David Ramey er let at nippe til sig selv, men den har virkelig brug for mad for at vise sine bedste ting. Forfriskende og forfriskende, det er en god vin til at hjælpe med at rense og opdatere din gane mellem bid (og hjælp).

Køb den 2019 version her

JJ Vincent Cru du Beaujolais Juliénas 2015 ($28)

Frugt, funk, og en antydning af smokiness, der kommer sammen smukt i denne glatte Beaujolais., Kast din kalkun, skinke, eller krydderi-dækket vegetabilske sider på denne vin; det vil holde på sang.

køb 2018-versionen her

Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc 2018 ($39)

tropisk, men blød, stenet og sur, denne Sydafrikanske Chenin Blanc er en absolut knockout. Det har heftet til at stå op til rige retter, men det vil ikke overmande smagene af mildere kød og sider.,

Køb den 2019 version her

Flâneur Vin Cuvée Constantin Pinot Noir 2016 ($40)

Dette Oregon-baserede producent, der bruger bæredygtige, kunstvanding-gratis “tør farm” praksis, og de tager også en blid tilgang til vin tilsætningsstoffer og manipulation. Deres 2016 Cuv .e Constantin byder på saftig rød frugt og en dejlig blanding af krydderi og jord. Det er en stor kammerat til mad, men det går lige så godt på egen hånd.,

Køb den her

Frank Family Vineyards Zinfandel 2016 ($34)

Modne bær, urter, og det rigtige forhold af syre-til-tannin gør denne Zin en perfekt partner til den rige smag og saucer af Thanksgiving. “Hvis Thanksgiving er den mest fremtrædende amerikanske ferie, er .infandels de mest fremtrædende amerikanske vine,” siger Angela Gargano, vindirektør ved Montanas Triple Creek Ranch. De to er en stor kamp.,

Køb den 2017 version her

Humo Blanco Sauvignon Blanc 2018 $15

Denne Sauvignon Blanc fra Chiles Colchagua Valley har alle citrus og syre, som du er vant til fra denne drue, men der er en underliggende ryggen af mineraler, som giver både dybde og elegance.

Køb den her

Venskab Vinmarker, Hvid Pinot Noir 2018 ($19)

Denne “hvide” Pinot Noir, som er rosé-minimalistisk og lavet fra flået Pinot Noir druer, er en saftig og helt liflig blanding af frugt og mineraler., Det pakker masser af mundrensende syre, men det er en afbalanceret blockbuster med kalkun og fi .iner.

Køb den her

Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2017 ($70)

Beaux Frères er i den første rang af Oregon Pinot Noir producenter, og denne vin lever op til deres ry. En harmonisk blanding af frugt og smag, det er den slags vin, der skulle deles med venner og familie ved en særlig lejlighed. Hvis du virkelig vil Wowo.dine gæster, er deres ikoniske Beau. Frresres Vineyard Pinot Noir endnu mere imponerende.,

Køb den 2018 version her

Cakebread Kældre Sauvignon Blanc 2017 ($29)

For mindre end $30, par Sauvignon Blancs kan konkurrere med dette tilbud fra Napa Cakebread. Tropiske frugter og urter blander sig med hvide blomster i denne fremragende vin.

Køb den 2019 version her

Division Vinfremstilling Selskab Gamay Noir “Lutte” 2017 ($28)

Frankrig Beaujolais-regionen er ground zero for stor Gamay vine. Men nogle amerikanske producenter gør udsøgte tager på den traditionelle franske drue, og denne vin fra Oregon Division er en stand-out., Peppy og frugt-for .ard, det er en stor kamp til Thanksgiving middag.

Køb den 2018 version her

Sign Up for Skålen

Ophold i kender med en daglig dosis af de bedste årstidens opskrifter!