Gøre restaurant style Chili Paneer hjemme med denne trin for trin opskrift!
Paneer (Indisk cottage cheese) kastes i en smagfuld krydret sauce lavet med sojasovs, chilisauce, eddike!
smager godt sammen med stegte ris eller hakka nudler.
Indo-kinesisk er et køkken i sig selv og enormt populært derhjemme i Indien.
det er den indiske version af kinesisk, og som du kan forestille dig har mange vegetariske muligheder og masser af krydderier også.,faktisk er det så populært, at vi også har en Indo-kinesisk restaurant her i Seattle!
Jeg voksede op med at elske Indo-kinesisk, jeg troede faktisk, at det var sådan, Kinesisk mad skulle være.
det var først, da jeg gik på college i Skotland og smagte noget ægte kinesisk mad, indså jeg, hvor forkert jeg var!først og fremmest har den indiske version masser af vegetariske muligheder, som hvis du går til en Indo-kinesisk restaurant, vil halvdelen af indstillingerne på menuen være vegetariske og derefter selvfølgelig krydderierne!,
En af de virkelig populære Indo-Kinesiske retter er Chili Paneer og jeg er virkelig spændt på at dele mine style restaurant chili paneer opskrift med jer i dag!
Der er to typer Chili paneer, der er populære i Indien – den tørre version, der serveres som en forretter, og sauce-versionen, der spises som hovedret med ris eller nudler.
Jeg deler en semi-tør version med jer i dag. Den har en lille sauce, og du kan servere den som en forretter eller endda som hovedret.,
Hvordan man kan Gøre Resaturant Style Chili Paneer
Hvis du følger disse tips, vil du ende op med restaurant style chili paneer – minus MSG!Forbered alt på forhånd: hak grøntsagerne, få saucen klar-gør alt, før du begynder at lave opskriften. Du kan stege paneer, sætte den til side og derefter gøre alt prep arbejde, før du begynder at arbejde på sovs.
da vi koger alt på høj varme, samles det hele hurtigt, og der er næppe nogen tid at hugge Ting imellem.,
brug sesamolie: jeg bruger ristet sesamolie i denne Chili paneer opskrift, og det gør en forskel for den endelige smag.
brug selleri: samme som sesamolie. Brug af finhakket selleri forbedrer virkelig smagene.
kog på høj varme: når du laver grøntsagerne, skal wook konstant være oh høj varme. Du vil have alle grøntsager til at forblive crunchy. Sænk flammen, når du har tilføjet saucen.
brug kvalitetsingredienser: jeg tror altid, at brug af kvalitetsingredienser gør så stor forskel for det endelige resultat af skålen.,
så brug sojasovs af god kvalitet, riseddike, sesamolie osv.
Jeg bruger også 2 typer sojasovs, en almindelig og mørk sojasovs. Hvis du kan få fat i den mørke sojasovs, skal du gøre det samme.
det giver paneer en dejlig mørk farve.
serveringsforslag
Du kan servere dette som en forretter eller som hovedret.
det er slags halvtørre version, så det virker begge veje.
Hvis du serverer som forretter, skal du servere den som sådan.
Hvis det serveres som hovedret, skal du parre det med almindelig brun ris, stegt ris eller nudler.,
metode
1 – Skær paneer i terninger. Til en stor skål tilsættes 3 spsk majsstivelse, 3 spsk mel sammen med salt, peber.
2 – Tilsæt vand for at lave en fritflydende dej, det skal hverken være tykt eller tyndt. Jeg tilføjede lidt mindre end 1/2 kop vand her. Varm i mellemtiden olie i enkok / kadai på medium varme for at stege paneren dybt.3-Dyp hver paneer terning i dejen.
4 – og derefter tilføje dem i den varme olie.
5 – Steg, indtil paneer-stykkerne bliver gyldenbrune og sprøde fra begge sider. Tøm den stegte paneer på papirhåndklæde.,
i mellemtiden tilsættes sojasovs i en målekrukke eller skål (jeg bruger almindelig og mørk sojasovs, 1 spsk hver), riseddike, grøn chilisauce, tomatketchup og sukker. Bland, indtil alt er godt kombineret og afsat.
bland også 1 spsk majsstivelse med 3 spsk vand, indtil majsstivelse opløses helt og læg den til side.
6 – varm sesamolie og avocadoolie i .ok på medium-høj varme. Når olien er varm, tilsættes ingefær, hvidløg, selleri og grøn chili. Saute i 1 minut.
7 – Tilsæt derefter de kvart løg og peberfrugter.
8 – Kog i 2 minutter., Grøntsager bør forblive sprøde, og du skal lave mad på høj varme.
9 – Tilsæt i den tilberedte sauce og bland og sænk varmen til medium.
10 – tilsæt derefter i den tilberedte majsstivelse gylle. Bland godt, saucen begynder at blive tykkere. Tilsæt yderligere 3 til 4 spsk vand.
11 – rør de stegte paneer-terninger ind. Kast for at kombinere paneer med saucen.
12 – sluk for varmen og pynt med grønne løg.
Server Chili Paneer med nudler eller ris!,
Hvis du har prøvet denne Chili Paneer Opskrift, så glem ikke at bedømme opskrift! Facebook, Instagram for at se, hvad der er nyeste i mit køkken!du kan også følge mig på Facebook, Instagram for at se, hvad der er nyeste i mit køkken!
dette indlæg er blevet opdateret fra opskriftsarkiverne, der først blev offentliggjort i Januar 2016.
Chili Paneer
Manali
Majsstivelse gylle
- 3 spsk vand
- 1 spsk majsstivelse
Røre-Yngel
- 1.,> 1 tablespoon chopped garlic
- 1 stalk celery finely chopped
- 1 green chili sliced
- 1 medium red onion quartered and petals separated
- 1 green pepper cut into squares
- 3-4 tablespoons water
- green onions chopped, for garnishing
Instructions
-
Cut paneer into cubes., Til en stor skål tilsættes 3 spsk majsstivelse, 3 spsk mel sammen med salt, peber.
-
tilsæt vand for at gøre en fritflydende dej, det bør hverken være tykt eller tyndt. Jeg tilføjede lidt mindre end 1/2 kop vand her. Varm i mellemtiden olie i enkok / kadai på medium varme for at stege paneren dybt.
-
Dyp hver paneer terning i dejen. Og derefter tilføje dem til den varme olie.,
-
steg, indtil paneer-stykkerne bliver gyldenbrune og sprøde fra begge sider. Tøm den stegte paneer på papirhåndklæde.
-
i mellemtiden tilsættes sojasovs i en målekrukke eller skål (jeg bruger almindelig og mørk sojasovs, 1 spsk hver), riseddike, grøn chilisauce, tomatketchup og sukker. Bland, indtil alt er godt kombineret og afsat.
bland også 1 spsk majsstivelse med 3 spsk vand, indtil majsstivelse opløses fuldstændigt og afsættes.,
-
varm sesamolie og avocadoolie i wook på høj varme. Når olien er varm, tilsættes ingefær, hvidløg, selleri og grøn chili. Saute i 1 minut.
-
tilsæt derefter de kvart løg og peberfrugter. Kog i 2 minutter. Grøntsager bør forblive sprøde, og du skal lave mad på høj varme.
-
tilsæt den tilberedte sauce og bland og sænk varmen til medium.,
-
tilsæt derefter den tilberedte majsstivelse gylle. Bland godt, saucen begynder at blive tykkere. Tilsæt yderligere 3 til 4 spsk vand.
-
rør de stegte paneer-terninger ind. Kast for at kombinere paneer med saucen.
Sluk for varmen og pynt med grønne løg.
-
Tjene Chili Paneer med nudler eller ris!,
noter
- du kan også stege paneer-terningerne. Varm nogle spiseskefulde olie i en gryde og steg stegepande, indtil de er gyldenbrune fra begge sider.
- for at gøre denne opskrift glutenfri skal du bruge rismel i stedet for alt formålsmel. Brug også tamari (glutenfri sojasovs) i stedet for almindelig sojasovs.
Ernæring
Skriv et svar