Chile de Arbol Salsa (Dansk)

Har du brugt disse Chiles de Arbol før?

som det normalt er tilfældet, jo mindre chile, jo varmere er det, og disse Chiles de Arbol er bestemt små!

For reference, her er, hvor de står i Scoville-skalaen:

Så ja, de er omkring 3 eller 4 gange så varmt som jalapenos. Det er lidt varme!, Så, som du ville forvente, at dette Salsa er på vej mod vulkansk og det er sådan jeg kan lide det 🙂

Men det er ikke bare deres varme, der gør dem så populære — de har også en lidt nøddeagtig smag, som gør dem helt enestående i verden af tørrede chiles.

jeg brugte omkring 8 Arboler i denne batch, men i opskriftsboksen nedenfor vil jeg anbefale at tilføje dem trinvist første gang du laver det, så du kan få varmeniveauet til din smag. Det er nemt at øge varmen ved at tilføje flere chiles, men ikke så let at ringe det tilbage.,

og da disse chiles er så brændende, er det altid bedst at være forsigtig, når du håndterer dem. Jeg bruger mine hænder sammen med masser af håndvask, men handsker er en god mulighed for alle med følsom hud. Mere info om håndtering af hot chiles.

lad os starte med de-stammer og de-såning chiles. Nogle gange er disse chiles fyldt med frø, så jeg vil normalt kassere venerne og nogle af frøene.

Jeg plejer plop chile stykker i ovnen i 1-2 minutter for at vække dem op.,

en lige så god mulighed er kort at stege dem i en tør stegepande, indtil de er varme og duftende.

så tilsætter vi chilistykkerne til lidt varmt vand og lader dem rekonstitueres i 20-30 minutter.

Dette vil blødgøre dem og gøre dem mere modtagelige for at blive jorden op. Mere info om rekonstituering tørrede chiles.

lad os i mellemtiden stege tomaterne og tomatillos.

Jeg vil typisk bruge ovnen til at stege disse, men jeg brugte slagtekyllingen til denne batch for at give dem noget char.,

de har brug for omkring 5-7 minutter pr.

noget om forkullede grøntsager synes at fungere rigtig godt med denne vulkanske Salsa, så lad dem være derinde lidt længere end du normalt ville.

Du kan genkende denne tomat og tomatillo combo fra vores seneste ristede tomat og Tomatillo Salsa. Chile De Arbols fungerer godt med denne combo, så giv det gå, hvis du er ny til det.,

Når tomaterne og tomatillos ristes vi vil tilføje dem til en blender sammen med:

1/3 lille løg
1 fed hvidløg
en knivspids salt
3-4 drænet Chile de Arbols

Give det en hvirvel og tage en smag.

ildkugle allerede?hvis du vil have mere varme, skal du tilføje et par flere Arboler; jeg brugte 8 til denne batch, men hvis du vil have en mildere batch, behøver du ikke bruge så mange.

du ender med en fyrig Salsa, der har stor smag., Jeg har brugt det på mine ikke-tænkende involverede tacos, og det er delish, men det klarer sig også ganske godt ved siden af en skål chips, så start gerne med det.

og bemærk, at denne Salsa bliver varm ud af blenderen på grund af de ristede grøntsager. Jeg kan godt lide ristet tomat og Tomatillo Salsa bedre, når det er kølet, men jeg foretrækker denne Chile de Arbol Salsa, når det er varmt.

det har sådan en enorm, fyrig smag og serverer det varmt synes at supplere det.,

Jeg tror, det er delvis grunden til, at jeg broiled grøntsagerne til denne batch — hvilket gør denne Salsa til en forkullet, røget, vulkansk glæde synes at være en naturlig pasform til disse små ildkugler.Okay, hold øje med disse Chiles de Arbol, du vil ikke fortryde det! Du kan finde dem ganske let i staterne i disse dage, eller du kan altid købe dem online.

opbevar dem forseglet i spisekammeret, hvor de vil holde i flere måneder og venter tålmodigt på at eksplodere, når de bliver opfordret.

Buen Provecho.,

Chile de Arbol Salsa

Her er en nem opskrift på en ond hot Chile de Arbol Salsa. Jeg har gooping det på tacos hele ugen, men det gør ganske godt ved siden af en skål chips også!

4.,

Author: Mexican Please

Ingredients

• 2 plum tomatoes
• 4-5 tomatillos
• 1/3 small onion
• 1 garlic clove
• 4-8 Chile de Arbol dried chiles
• pinch of salt

Instructions

• I usually start by wiping off the Chile de Arbols with a damp paper towel., De-stem og de-seed chiles, men bekymre dig ikke om at slippe af med hvert sidste frø. Bemærk: det er bedst at være forsigtig, når du håndterer varme chiles. Sørg for at vaske dine hænder efter håndtering af dem, eller du kan bruge handsker.
• jeg steger chile-stykkerne i ovnen (400F) i 1-2 minutter, indtil de er varme og duftende. Alternativt kan du flash stege dem på en tør stegepande.
• tilsæt de ristede chilistykker til en skål og dæk dem med det hotteste ledningsvand, du har., Lad dem rekonstituere i 20-30 minutter. Hvis de flyder til overfladen, kan du bruge en lille plade eller skål til at holde dem nedsænket.
• Husk tomatillos og skyl derefter både tomaterne og tomatillos. Jeg fjerner normalt stænglerne fra både at vide, at eventuelle saftrester i stegepanden vil gå ind i blenderen.
• steg tomaterne og tomatillos under slagtekyllingen i 5-7 minutter pr., Du kan skære dem i halvdelen for en hurtigere ristningstid, bare sørg for at hælde alle de resterende saft i blenderen.
• Tilføje ristede tomater og tomatillos til en blender sammen med 1/3 lille løg, 1 pillede fed hvidløg, 3-4 drænet Chile de Arbols, og en knivspids salt. Kombiner godt.
• Smag til krydderier, tilføje flere Chile de Arbols hvis du vil have mere varme. Jeg brugte 8 til dette parti, og det var ultra fyrig!,
• server straks og opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet.

noter

når du køber tørrede chiles, vil du have dem, der er bløde og bøjelige-hvis de er hårde eller sprøde, er de lidt forbi deres prime.

nogle gange finder du Chiles de Arbol i afsnittet Latin varer i store supermarkeder. Eller du kan altid købe dem online.

kan du lide denne opskrift?,Klik på stjernerne ovenfor for at bedømme det eller efterlade en kommentar nedenunder! @me mexplease

vores seneste opskrift er en lækker batch af Carnitas!

Stadig sulten?!

Ønsker du at modtage me ?icanske venligst opskrifter via e-mail, når de er udstationeret? Tilmeld dig nedenfor for at abonnere. Alle opskrifter er spamfri.

og bare rolig, vi hader spam også! Du kan til enhver tid afmelde dig.,

Tak For din Tilmelding!