45shares

Fantastisk for infusioner, og som en unik pynt.,

de Chile àrbol hurtige fakta:

  • Scoville heat units (SHU): 15,000 – 30,000 SHU
  • Median varme: 22,500 SHU
  • Oprindelse: Mexico
  • Capsicum arter: Annuum
  • Jalapeño reference skala: 2 til 15 gange varmere
  • Brug: Kulinariske
  • Størrelse: Ca 2 til 3 cm lange, buede
  • Smag: Nøddeagtig, Røget

de Chile àrbol kan ikke være så populære som sin nære slægtning cayenne peber, men denne slanke chili vil overraske dig med sin alsidighed., Faktisk er det en af vores favoritter til at krydre tingene på grund af dens slanke form og korte længde.

ikke kun er denne peber fantastisk som chilipulver eller i varme saucer, men det er også tyndt og lille nok til at smage mad, olivenolie og drikkevarer som en hel tørret pod. Og i modsætning til andre peberfrugter holder disse chili-bælg deres smukke rødlige farvetone, når de tørres. Dette tilføjer en seriøs factoro. – faktor i en flaske eller som garnering til et måltid eller krydret cocktail.

hvor varmt er chile de peppersrbol peberfrugter?,

disse chili indeholder en god medium heat pop, der spænder fra 15.000 til 30.000 Scoville heat units (SHU) på Scoville skalaen. Det er to til femten gange varmere end vores foretrukne referencepunkt – jalape .o – peber, men det er ikke helt varmen fra cayennepeber (30,000-50,000 SHU), som er nært beslægtet. Der er rapporter om nogle chile de àrbol peberfrugter nå heats i at cayenne rækkevidde, men det er ikke normen. Du kommer til at få varme omkring en serrano peber niveau.

selve varmen har en bid, lidt sur og hurtig., Men det er tempereret af sin overraskende gode smag-der er meget smag her.

hvordan smager en chile derrbol og ser ud?

ud over den hurtige varmestans er der meget til denne chili med hensyn til smag. Der er et antydning af nuttiness – næsten røget i smag – sammen med en lys græsklædte undertone. For mange er disse chilier smagere end cayennepeber, og da varmeniveauet også er lavere, kan disse chilier nydes af mange flere mennesker på mange flere måder.

navnet chile de àrbol dækker både den friske og den tørrede form af denne varme peber., Det betyder bogstaveligt “chili af træet.”Disse varme peberfrugter kommer fra en busk, ikke et træ, men det er peberstænglerne selv, der gør navnet så passende. Stænglerne er grenlignende hårde.

En chile de àrbol modner fra grøn til en lys rød, og i form, det er ligesom en mini cayenne peber. De er slanke og buede, men korte – kun vokser til to til tre inches i længden. Det er en form, der har bragt på nogle andre navne for denne peber også., I Me .ico kan du høre disse varme peberfrugter kaldet fuglens næb eller rottehale chili.

så tørret chile de àrbol holder sin røde farve?

Ja, I modsætning til mange andre chilier, der bliver mørkebrune eller sorte ved tørring, forbliver derrbol-chilien en rød farve, der spænder fra lys rød til mørk kirsebær i nuance. Dette gør den tørrede form meget populær, både til kulinariske og dekorative anvendelser. Denne tørrede chili viser bare rigtig godt, og dens størrelse gør den perfekt at bruge som garniture. Du finder det i denne form oftere end frisk.

Hvad er nogle almindelige chile de àrbol bruger?,

Du kan finde de tørrede peberfrugter almindeligvis i chili ristras og chili kranse, og de er også almindeligt anvendt som dekorative køkken indretning som hele bælg i dekorative skåle.

men der er også mange fantastiske kulinariske anvendelser. Dette er en varm peber, der er fantastisk som et knust pulver til supper og marinader. Og dens nøddeagtige, røgfyldte smag tilføjer en fantastisk varme t .ist i salsaer og varme saucer.

og dens størrelse giver faktisk den tørrede sort adgang til verden af infusioner og garnishes., For eksempel er chile de àrbol almindeligt anvendt til at infuse olivenolie ved at placere hele bælg direkte i Olieflasken (de er tynde og korte nok). Du kan gøre det samme med iste, alkohol (prøv at lave en chile de àrbol infunderet vodka) og andre drikkevarer. Disse chilier er så slanke og små, at de også laver unikke krydret cocktail og drikker garnishes. De tilføjer et spark – og en flair – til dit hjem bar sammenblandede, fra margaritas til krydret limonader.

Hvor kan du købe chile de àrbol?

det er sværere at finde dem friske, men i tørret form er dette en let chili at finde., De vokser hurtigt i popularitet. Du finder dem i nogle supermarkeder med stærke internationale sektioner, og Me .icanske specialbutikker vil ofte bære dem. De er også nemt købes online som både hele bælg og i pulverform.

Vi er kommet til at elske disse små chilier til infusioner og som garnering. Hvis du som os tænker på dit køkken som et krydret kulinarisk laboratorium, er det værd at holde en pose tørret chile derrbol ved hånden. De er et ton af sjov at eksperimentere med, og deres nuttiness fungerer meget godt med traditionelle salsaer og supper også.