Caffeine (Dansk)

Caffeine, nitrogenous organic compound of the alkaloid group, substances that have marked physiological effects. Caffeine occurs in tea, coffee, guarana, maté, kola nuts, and cacao.

Ren koffein (trimethylxanthine) forekommer som et hvidt pulver eller som silkeblød nåle, som smelter på 238 °C 460 °F); det sublimerer på 178 °C (352 °F) ved atmosfærisk tryk. Det er meget opløseligt i varmt vand; ved afkøling aflejrer opløsningen krystaller af koffeinmonohydrat. Koffein er generelt mindre opløseligt i organiske opløsningsmidler end i varmt vand. Det er lugtfri, men har en bitter smag.

Koffein er til stede i jorden og i mængder, der spænder mellem på 0,75 og 1,5 procent af vægten., Den gennemsnitlige kop kaffe indeholder således omkring 100 mg (0,003 ounce) af koffein. Koffeinindholdet i te varierer meget afhængigt af teens styrke, men det gennemsnit omkring 40 mg. Der er også omkring 40 mg (0,0014 ounce) af koffein i en 12-ounce glas kulsyreholdige cola drik.

Koffein har en stimulerende effekt på det centrale nervesystem, hjerte, blodkar, og nyrer. Det virker også som et mildt diuretikum. Koffeins potente stimulerende virkning gør det til en værdifuld modgift mod respirationsdepression induceret af overdosering af lægemidler (f.fra morfin eller barbiturater)., De positive effekter, der er beskrevet hos mennesker, der bruger koffein, inkluderer forbedret motorisk ydeevne, Nedsat træthed, forbedret sensorisk aktivitet og øget årvågenhed. Disse positive virkninger kan delvis forklare, at mange voksne er tvunget til at forbruge kaffe eller andre koffeinholdige drikkevarer som en del af morgenritualet om opvågnen. Imidlertid kan koffeinindtagelse også producere hos mennesker sådanne negative virkninger som irritabilitet, nervøsitet eller angst, jitteriness, hovedpine og søvnløshed., I midten af 1980 ‘ erne var koffeinfri kaffe og læskedrikke blevet bredt tilgængelige, hvilket gav forbrugerne valget mellem at regulere deres koffeinindtag, mens de fortsatte med at nyde disse drikkevarer.