2. Ban .ell, JG, Ho .ard R, Kabir i, Costerton J.. Bakteriel overvækst af indfødte mikroflora i phytohemagglutinin-fodret rotte. Canadian Journal of Microbiology. 1988; 34:1009-13.

4. Boufassa C, Lafont J, Rouanet J M, Besancon P 1986 Termisk inaktivering af lektiner (PHA), der er isoleret fra Phaseolus vulgaris. Mad Chem 20 295-304.

5. Buera M P, Pilosof A M R, Bartholomai G B 1984 Kinetik af trypsin hæmmende aktivitet tab i opvarmet mel fra bønne Phaseolus vulgaris., J Mad Sci 49 124-126.

6. Calloway DH, Carol A. Hickey CA, Murphy EL. Reduktion af tarmgasdannende egenskaber hos bælgfrugter ved traditionelle og eksperimentelle behandlingsmetoder. J Mad Sci. 1971; 36: 251-255.

7. Cappellini MD, Fiorelli G. Glucose-6-phosphate dehydrogenase deficiency. Lancet 2008;371(9606): 64-74.

9. Caron, M. & Steve, A. P. Lektiner og Patologi, Taylor & Francis, 2000, London.

10. Chrispeels, M. J. & Raikel, N. V., (1991) lectiner, lectin gener, og deres rolle i plante forsvar. Plantecelle 3, 1-9.

11. Collins Jl, Beaty B F 1980 Varmeinaktivering af trypsininhibitor i friske grønne sojabønner og fysiologiske reaktioner hos rotter fodret bønnerne. J Mad Sci 45 542-546.

13. Cou .y f, Mansourian R, Labate a, Guinchard s, Montagne DH, Dirren H. effekt af diætfytinsyre på absorptioninkabsorption hos raske ældre, vurderet ved serumkoncentrationskurveprøver. Br J Nutr. 1998 August;80 (2): 177-82.

14. FAO / Expertho ekspert høring. Protein Kvalitet Evaluering., De Forenede Nationers Levnedsmiddel-og Landbrugsorganisation, FAO Food and Nutrition Paper 51, Rom.

15. Firestein GS, Alvaro-Gracia JM, Maki R. kvantitativ analyse af cytokin genekspression i reumatoid arthritis. Journal of Immunology. 1990;144: 33347-53.

18. Gee JM, Wal JM, Miller K, Atkinson H, Grigoriadou F, Wijnands MV, Penninks AH, Wortley G, Johnson DET. Saponins virkning på den transmucosale passage af beta-lactoglobulin over den proksimale tyndtarme hos normale og beta-lactoglobulin-sensibiliserede rotter. Toksikologi. 1997 Februar 28; 117(2-3):219-28.

19., Gibson RS, Bailey KB, Gibbs M, Ferguson EL. En gennemgang af fytat -, jern -, ironink-og calciumkoncentrationer i plantebaserede supplerende fødevarer, der anvendes i lavindkomstlande og konsekvenser for biotilgængelighed. Mad Nutr Bull. 2010 Jun;31(2 Suppl):S134-46.

20. Gilani GS, Cockell KA, Sepehr E. effekter af antinutritionelle faktorer på proteinfordøjelighed og aminosyretilgængelighed i fødevarer. J AOAC Int. 2005 Maj-Jun; 88 (3): 967-87.

21. Grant G. anti-ernæringsmæssige virkninger af soyabean: en gennemgang. Prog Mad Nutr Sci. 1989;13(3-4):317-48.

22., Tilskud G, Mere LJ, McKenzie NH, Stewart JC, Pusztai A. En undersøgelse af den ernæringsmæssige og hæmagglutinations-egenskaber bælgplantefrø, der er generelt tilgængelige i STORBRITANNIEN. Br J Nutr. 1983 Sep;50(2):207-14.

23. Tilskud G, Mere LJ, McKenzie NH, Pusztai A. effekten af varme på hæmagglutinerende aktivitet og ernæringsmæssige egenskaber, bønne (Phaseolus vulgaris) frø. J Sci Food Agric 1982; 33: 1324-1326.

25. Gupta YP. Anti-ernæringsmæssige og giftige faktorer i fødevarer bælgfrugter: en gennemgang. Plant Foods Hum Nutr 1987; 37: 201-228.

26. Hallberg L, Hulth L.n L., Forudsigelse af jernabsorption i kosten: en algoritme til beregning af absorption og biotilgængelighed af jern i kosten. Am J Clin Nutr. 2000 Maj; 71 (5): 1147-60.

27. Hint.HF, Hogue de, Krook L. toksicitet af røde nyrebønner (Phaseolus vulgaris) hos rotten. J Nutr. 1967 Sep;93(1):77-86

28. Hooper L, Ryder JJ, Kurzer MS, Lampe JW, Messina, MJ, Phipps WR, Cassidy A. Virkninger af soja protein og isoflavoner på cirkulerende hormon koncentrationer i præ – og post – enopausal kvinder: en systematisk gennemgang og meta-analyse. Hum Reprod Opdatering. 2009 Juli-August; 15 (4):423-40.

29., Hughes JS, Acevedo E, Bressani R, Swanson BG. Effekter af kostfiber og tanniner på proteinudnyttelse i tørre bønner (Phaseolus vulgaris). Food Res Int 1996; 29: 331-338.

31. Ishi .uki Y, Hirooka y, Murata Y, Togashi K. virkningerne på skjoldbruskkirtlen af sojabønner administreres eksperimentelt hos raske forsøgspersoner. Nippon Naibunpi Gakkai Zasshi. 1991 20 Maj;67(5):622-9.

34. Kilpatrick DC, pus .tai A, Grant G, Graham C, E .en s.. Tomat lectin modstår fordøjelsen i pattedyrets fordøjelseskanal og binder til intestinal villi uden skadelige virkninger. Februar Lett., 1985; 185: 299-305

36. Kritchevsky d et al. Indflydelse af native og randomiseret jordnøddeolie på lipid metabolisme og aorta sudanofili i vervet abe. Åreforkalkning 1982; 42: 53-58.

37. Kritchevsky D, Tepper SA, Klurfeld DM. Lectin kan bidrage til atherogeniciteten af jordnøddeolie. Lipider 1998 Aug;33 (8): 821-3

39. Liener IE (1994) ” implikationer af antinutritionelle komponenter i sojabønnefødevarer .”Crit Rev Mad Sci Nutr., vol. 34, s. 31-67.

40. Lochner N, Pittner F, F.irth M, Gabor F., Hvedekim agglutinin binder til den epidermale vækstfaktorreceptor af kunstige Caco-2-membraner som påvist ved sølv nanopartikel forbedret fluorescens. Pharm Res. 2003 Maj;20(5):833-9

42. Noah ND, Bender AE, Reaidi GB, Gilbert RJ. Madforgiftning fra rå røde nyrebønner. BrMed J. 1980 Juli 19; 281 (6234):236-7.

43. Muraille E, Pajak B, Urbain J, Leo O. Kulhydrat-bærende celle overflade-receptorer, der er involveret i medfødte immunitet: interleukin-12 induktion af mitogenic og nonmitogenic lektiner. Celleimmunol. 1999 Jan 10;191 (1): 1-9.

45., Pus ,tai a, Greer f & Grant G. specifik optagelse af diætlektiner i den systemiske cirkulation af rotter. Biokemiske Samfund Transcations. 1989;17, 527-528

48. Pusztai A.. Kosten lectiner er metaboliske signaler for tarmen og modulere immun og hormon Funktioner. European Journal of Clinical Nutrition. 1993;47: 691-99.

50. Pusztai A, Tilskud, G, Spencer RJ, Duguid, TJ, Brown DS, Ewen, SWB, Peumans WJ, Van Damme EJM, Bardocz S. Kidney bean lectin-induceret Escherichia coli overvækst i tyndtarmen er blokeret af GNA, et mannose-specifikke lektin., Journal of Applied Bacteriology. 1993;75: 360-68.

51. Rattray EAS, Palmer R, pus .tai A. toksicitet af nyrebønner (Phaseolus vulgaris L.) til konventionelle og gnotobiotiske rotter. Tidsskrift for videnskaben om fødevarer og landbrug. 1974; 25:1035-40.

52. Rodhouse JC, Haugh CA, Roberts D, Gilbert RJ. Rød nyrebønneforgiftning i Storbritannien: en analyse af 50 mistænkte hændelser mellem 1976 og 1989. Epidemiol Inficere. 1990 Dec;105(3):485-91.

53. Róka R, Demaude J, Cenac N, Ferrier L, Salvador-Cartier C, Garcia-Villar R, Fioramonti J, Bueno L., Colonic luminal proteaser aktiverer colonocyt proteinase-aktiveret receptor-2 og regulerer paracellulær permeabilitet hos mus. Neurogastroenterolmotil. 2007 Jan;19 (1): 57-65.

54. Rom GN GC. Autisme: forbigående i livmoderen hypothyroxinemia relateret til maternel flavonoid indtagelse under graviditet og til andre miljømæssige antithyroid agenter. J Neurol Sci. 2007 Nov 15;262(1-2):15-26

55. Rui.RG, Price KR, Arthur AE, Rose ME, Rhodes MJ, Fen .ick RG. Effekt af iblødsætning og madlavning på saponin indhold og sammensætning af kikærter (Cicer arietinum) og linser (linse culinaris)., J Agric Food Chem 1996;44:1526-30.

56. Ryder SD, Smith JA, Rhodes JM. Peanut lectin: et mitogen til normalt humant Colon epitel og humane ht29 kolorektale cancerceller. Tidsskrift for National Cancer Institute. 1992;84:1410-16.

57. Sandberg AS. Biotilgængelighed af mineraler i bælgfrugter. Br J Nutr. 2002 Dec;88 Suppl 3:S281-5.

58. Sanford GL, Harris-Hooker S. stimulering af vaskulær proliferation af beta-galactosid specifikke lectiner. FASEB J 1990;4:2912-2918.

59. Singleton VL. Naturligt forekommende fødevaretoksikanter: phenolstoffer af vegetabilsk oprindelse. Adv Food Res., 1981;27:149-242.

60. Tu .en Mk, Nielsen HV, Birgens H. . Ugeskr Laeger. 1991 December 16;153 (51): 3628-9.

61. U. S. D. A. Vælg Min Tallerken.

62. van den Bourne VÆRE, Kijkmans BA, de Rooij HH, le Cessie S, Verweij CL. Chloroquine og hydroxychloroquin lige påvirke tumor necrosis factor-alpha, interleukin 6, og interferon-gamma produktion af perifert blod mononukleære celler. Tidsskrift for Reumatologi. 1997;24: 55-60.

63. Venter FS, Thiel PG. Røde nyrebønner – at spise eller ikke at spise? S-Afr Med J. 1995 Apr;85(4):250-2.

64. Campbellang,, Yu LG, Campbell BJ, Milton JD, Rhodes JM., Identifikation af intakt jordnøddelektin i perifert venøst blod. Lancet. 1998; 352: 1831-2

65. Wilson AB, King TP, Clarke den europæiske miljøtrafikuge, Pusztai A. Kidney bønner (Phaseolus vulgaris) lectin-inducerede læsioner i tyndtarmen. II. mikrobiologiske undersøgelser. Journal of Comparitive Pathology. 1980; 90:597-602.

66. Ernæringsekspert Pro Kosten Soft .are. //www.nutritionistpro.com/

67. Fasano A. utæt tarm og autoimmune sygdomme. Clin Rev Allergy Immunol. 2012 Februar; 42 (1):71-8

69. Pirke KM, Schweiger U, Laessle R, Dickhaut B, Schweiger M, Waechtler M., Slankekure påvirker menstruationscyklussen: vegetarisk versus ikke-vegetarisk kost. Fertil Steril. 1986 Dec;46(6):1083-8

71. Schuurman M, van Waardenburg D, Da Costa J, Niemarkt H, Leroy P. Svær hæmolyse og methemoglobinemia følgende fava bønner indtagelse i glukose-6-fosfatase dehydrogenase deficiency: case rapport og gennemgang af litteratur. Eur J Pediatr. 2009 juli; 168 (7):779-82

72. Arese P, Bosia A, Naitana A, Gaetani S, D ‘ A .uino M, Gaetani GF. Virkning af divicine og isouramil på metabolisme af røde blodlegemer hos normale og G6PD-mangelfulde (Middelhavsvariant) forsøgspersoner., Mulig rolle i tilblivelsen af favisme. 1981;55:725-46

73. Gresham GA et al. Den uafhængige produktion af åreforkalkning og trombose hos rotter. Br J E .p Pathol 1960;41:395-402.

74. Scott RF et al. Kort sigt fodring af umættet vs satrueret fedt i produktionen af åreforkalkning og trombose hos rotter. Exp Mol Pathol 1964;3:421-443.

75. Wissler r.et al. Aorta læsioner og blodlipider i aber fodret tre fødevarer fedtstoffer. Fed Proc 1967;26:371.

76. Kritchevsky d et al., Indflydelse af native og randomiseret jordnøddeolie på lipid metabolisme og aorta sudanofili i vervet abe. Åreforkalkning 1982; 42: 53-58.

77. Kritchevsky d et al. Lipid metabolisme og eksperimentel åreforkalkning i bavianer– indflydelse af kolesterol fri, semi-syntetiske kostvaner. Am J Clin Nutr 1974;27:29-50.

78. Boyle EM et al. Åreforkalkning. Ann Thorac Surg 1997;64:S47-56.

79. Alderson lm et al. Jordnøddeolie reducerer diætinduceret aterosklerose hos cynomolgus aber. Åreforkalkning 1986; 6: 465-74.