denne nemme blueberry crisp opskrift vil tilfredsstille din søde tand! Den saftige bærfyldning drysses med en sprød havretopping og bages, indtil den er varm og boblende. Det er en lækker frugtpakket dessert venner og familie vil elske!
enkle ingredienser
Hvad er den bedste måde at omdanne modne bær til en sød godbid? Lav en hurtig og nem blåbær sprød! Det er en simpel dessert at forberede, der kan deles (hvis du vil), og klar til at fortære på bare en time., Det er den perfekte pantry raid at gøre topping som alt hvad du behøver er havregryn, mel, sukker, smør og krydderier. Sådan!
blåbær smager lækre på egen hånd, men efter bagning er de super saftige, når de bliver bidt i. Saftene kombineres med de øvrige ingredienser, hvilket skaber en fortykket jammy påfyldning. Tilføjelse af et lag buttery, crunchy crumbles gør denne dessert endnu mere spændende. Top det med noget silkeagtig flødeskum eller vaniljeis og lad det smelte på den varme frugt.
ingredienser til at hjælpe berry smag pop!,
blåbær har naturligvis en subtil sødme, men tilsætning af granuleret sukker, kanel, en knivspids salt, citronskal og citronsaft gør den sprøde smag mere levende, når den bages. Disse ingredienser forbedrer den naturlige sødme af fructosekrystallerne, mens de tilføjer et strejf af surhed for at bringe mere dimension til fyldet.
nøglen til en fortykket blåbærfyldning
kast friske blåbær med et fortykningsmiddel som mel for at skabe en jammy, scoopbar konsistens. Blåbærene springer åbne, når de laver mad, og saftene kombineres med melet., Når desserten bager, vil stivelsen i melet tykke vandet frigivet fra frugten. Dette skaber en lækker konsistens, der let Frakker en ske.
fyldet vil have store stykker frugt som en compote, suspenderet i en vidunderlig sødet sirup. Der er også naturligt pektin i blåbærene. Når det kombineres med sukker og citronsaft, hjælper det påfyldningsgelen mere sammen, da den køler lidt ned.
Tilføj en sprød topping
Hvad gør denne dessert stærkt vanedannende er crumble topping, det ligner en havregryn cookie., Jeg bruger dette til andre frugtbager som med min æble sprød opskrift. De gammeldags rullede havre giver topping en lille tygge og hjælper med at holde sin form bedre, når den blandes. Jeg bruger altid lige store mængder havre og mel til at skabe basen. Melets finmalede partikler hjælper med binding og hærder, når de bages.
brunt sukker tilføjer melasse noter, farve og bliver ekstra crunchy i ovnen. Kanel, muskatnød, ingefær og salt tager havreblandingen fra intetsigende til duftende og trøstende. Når de tørrede ingredienser blandes sammen, inkorporerer smørret., Kølede stykker smør holder smuldrene sammen og giver den karakteristiske snap.
bagning af blåbærsprød
blåbærfyldningen spredes jævnt i en bageplade. Jeg bruger en 8 8 8-tommer firkantet pande, men også en pie skål eller 6 ramekins (8 ounce-størrelse) til individuelle portioner fungerer godt. Sørg for at forvarme ovnen til 375FF (191 .C). Dette sikrer, at fyldet bliver varmt nok til at blødgøre frugten, tykkere de tynde saft og garanterer, at toppen er gyldenbrun.
Jeg kan godt lide at vente mindst 10 minutter før servering., Dette giver saucen belægning de varme bær en chance for at blive tykkere op, da det køler lidt.
Sådan laver du en blåbær sprød ved hjælp af frosset frugt
Hvis det ønskes, kan du bruge frosne blåbær i stedet for frisk i denne opskrift. Du behøver ikke at justere, hvordan du forbereder fyldet, hvor lang tid det tager for bagning. Fordi frugten er størknet, vil det tage lidt mere tid at smelte, lave mad og tykke påfyldningen.
efter 35 minutters bagning skal du kontrollere, om blåbærene bobler langs siderne, og saften er fortykket., Hvis det ikke er varmt nok, skal du fortsætte med at bage i 5 minutters intervaller. Sørg for at dække den sprøde løst med folie, hvis du bemærker, at den bliver for mørk på toppen i den forlængede bagningsperiode.
Ekstra topping ideer
- Flødeskum
- Karamel Sauce
- Hakkede Nødder som mandler og pekannødder
- Vanilla Ice Cream
Variere sprød topping klynge størrelser for mere tekstur
Når du kombinerer havre blanding, bryde dem i forskellige størrelser. Nogle så små som en ært, mens andre nyrebønne-store stykker., Efter bagning vil dette give en mere interessant smagsoplevelse. Større stykker holder også deres form bedre og bliver mindre tåget. For at gøre det lettere at håndtere, skal du afkøle dejen i køleskabet i cirka 10 minutter for at fastgøre fedtet.
fastgør denne opskrift til at gemme til senere
fastgør Denne
Blåbær Sprød
Instructions
Blueberry Filling
-
Set the oven rack to the center position., Forvarm til 375FF (191 .C).
-
I en stor skål forsigtigt kombinere blåbær, sukker, mel, citronsaft, citronskal, kanel og salt.
-
Smør let en 8-tommer bageplade med bagespray, vegetabilsk olie eller blødgjort smør. Jævnt fordelt blåbærfyldning i bagningsskålen.,
Sprød Topping
-
Bland mel, havregryn, farin, kanel, ingefær, salt og muskatnød i en mellemstor skål.
-
skær koldt smør i små pieces-tommer stykker og føj til melblandingen. Brug dine fingre til at trykke smøret ind i de tørre ingredienser for at danne klynger i forskellige størrelser, fra ærter til større nyrebønneformede stykker. Afkøl om nødvendigt topping i 10 minutter for at fastgøre smøret for at gøre det lettere at danne klynger.,
-
Jævnt drys topping over blåbær. Bages, indtil de er gyldenbrune, og bærene bobler, cirka 35 Til 40 minutter. Dæk om nødvendigt toppen løst med folie, hvis den bliver for brun.
-
Vent 10 til 15 minutter før servering. Serveres varm med ønskede toppings som flødeskum eller is.,
Udstyr
Noter
- Lagring og Genopvarmning: Afkøles til stuetemperatur, og opbevares i køleskab i op til 3 dage. Genopvarm små portioner i mikrobølgeovnen på høj effekt, indtil de er varme, 45 til 60 sekunder.
- frysning: den ubagte blåbær crisp kan dækkes og fryses i op til 1 måned. Overfør til køleskabet 1 dag før bagning. En bagt sprød kan afkøles og derefter fryses i op til 1 måned. Genopvarm ved 350FF (177 .c), indtil det er varmt.,
- fremstilling på forhånd: alle komponenter (påfyldning og topping) kan samles 3 dage før bagning. Køleskab dem separat eller alle i bagepanden.
- sødestof muligheder: honning eller ren ahornsirup kan erstattes af granuleret sukker i fyldet.
- gør det glutenfrit: Skift mel med 1: 1 glutenfrit bagemel eller kassavamel til påfyldning og topping. Til topping kan du bruge mandelmel i stedet for mel til alle formål. Til påfyldning erstattes 2 spiseskefulde majsstivelse til ¼ kop mel.,
vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto gem Nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.,div>Blåbær Sprød
prøvede denne opskrift?tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg ville elske at se, hvordan det viser sig!
Tag @jessica_gavin
Skriv et svar