Koffein og Te

indhold af Koffein findes i te, varierer afhængigt af en række forskellige variabler, og kan være påvirket af ejendomme, der er indeholdt i te sig selv såvel som af forskellige brygning og tilberedningsmetoder. Disse omfatter:

  • te sort – al te er fremstillet af samme plante. Teplanten (camellia sinensis) har to hovedvarianter: camellia sinensis var., sinensis, som dyrkes hovedsageligt i Kina, og camellia sinensis var. assamica, der dyrkes hovedsageligt i Indien. Te fremstillet af camellia sinensis var. assamica sort har tendens til at have højere koffeinniveauer.

  • høsttid – generelt har te, der høstes om foråret, et højere koffeinniveau end te, der høstes senere på året. Dette omfatter te som sølv tip hvid te og første flush Darjeeling te., Te, der høstes om foråret, har en tendens til at være sammensat af mindre blade og knopper, hvilket også bidrager til deres højere koffeinniveau.

  • dyrkningspraksis – visse dyrkningspraksis kan også påvirke koffeinindholdet i te. Især øger skygge af teplanter i flere uger før høst dramatisk koffeinindholdet. Dette er en del af grunden til, at matcha, såvel som andre skyggevoksede japanske te som Gyokuro og Kabusecha, og især højt i koffein.,

  • behandlingsmetoder – koffeinniveauer kan også variere afhængigt af, hvordan teen behandles. For eksempel produceres matcha ved at male hele grønne te blade til et fint pulver, hvilket dramatisk øger koffeinindholdet, da du spiser hele tebladet, når du drikker en skål matcha. På samme måde har finmalet te som irsk morgenmad en tendens til at være højere i koffein end fyldigere løse blade te.

  • stejl tid – jo længere du stejle te, jo højere koffeinindholdet vil være., Dette er en del af grunden til, at sorte te, der har tendens til at blive infunderet i længere tid end andre typer te, er højere i koffein. Kortere stejle tider har en tendens til at resultere i et lavere koffeinniveau, hvilket betyder, at te, der er gennemsyret i kun et eller to minutter, som grøn te og hvid te, ofte er lavere i koffein.

  • vandtemperatur – vandtemperatur er en anden vigtig faktor, når det kommer til koffeinindholdet i en kop te. Te, der brygges med kogende vand, som sort te eller Pu-erh te, er normalt højere i koffein., Te, der brygges med køligere vand, som grøn te, har tendens til at indeholde mindre koffein.

  • mængde teblade – jo højere forholdet mellem teblade og vand, jo mere koffein vil være til stede i en kop te. Hvis du kan lide din te på den stærkere side, kan du tilføje flere teblade til din infuser for en brisker, mere koffeinholdig kop.

da koffeinindholdet i te afhænger af så mange forskellige faktorer, kan det være vanskeligt at bestemme det nøjagtige koffeinindhold i en given te., Generelt har sort te, Pu-erh te og matcha tendens til at være høj i koffein, mens andre typer te som hvid te, grøn te og oolong te har tendens til at være lavere i koffein. Det er vigtigt at huske, at dette kun er generelle retningslinjer – det faktiske koffeinindhold, der findes i en bestemt kop te, kan variere meget fra te til te, selv med te, der er i den samme te ” – kategori.”

den koffein, der findes i te, kan også påvirke forskellige mennesker på forskellige måder afhængigt af deres koffeinfølsomhed og unikke biokemi., Nogle mennesker er oppe hele natten, hvis de drikker en slurk koffeinholdig te efter middagstid, mens andre kan forbruge koffein godt om aftenen uden at opleve nogen bivirkninger. Koffeinfølsomhed har også en tendens til at stige med alderen, så du kan finde dig selv mere følsom over for stærkt koffeinholdige te, når du bliver ældre.

Koffein og L-theanine

i Modsætning til andre koffeinholdige drikke som kaffe eller energidrik, kaffe lavet fra camellia sinensis planten indeholder både koffein og en unik sammensat, kendt som l-theanine., Mens koffein er et stimulerende middel, arbejder l-theanine for at reducere stress og tilskynde til ro og afslapning. Sammen beskriver mange mennesker koffein og l-theanin som en meditativ effekt, der er ideel til fokus og koncentration. Matcha og skygge-dyrket grøn te som Gyokuro og Kabusecha tendens til at være særligt høj i l-theanine, men alle sande te indeholder både l-theanine og koffein. Denne combo kan gøre det, så du oplever virkningerne af koffein lidt anderledes, med mindre af en nervøs, nervøs fornemmelse og mere af en rolig og energisk effekt.,

te med højt koffeinindhold

så hvilke te har mest koffein? Her er vores foretrukne valg for stærkt koffeinholdige te:

Matcha

Matcha er en pulveriseret grøn te lavet af stenmalet teblade og produceres hovedsageligt i Japan. Matcha er høj i koffein af flere grunde. For en, når du drikker en skål matcha, spiser du faktisk hele teblade, snarere end en fortyndet infusion, som når du drikker en traditionelt brygget kop te., Dette betyder, at du får en koncentreret dosis af mange af de gavnlige forbindelser, der findes i te, herunder koffein, l-theanine, og antioxidanter. Teplanterne, der bruges til at producere matcha, skygges i flere uger før høsten, hvilket også øger koffeinindholdet.

sort te

sort te har også en tendens til at være høj i koffein. Mange solide morgenmadsblandinger, som irsk morgenmad og engelsk morgenmad, er lavet af indisk sort te fra camellia sinensis var. assamica sort, som har tendens til at være højere i koffein., Sort teblandinger hakkes ofte groft i finere brudte teblade, hvilket kan øge koffeinindholdet. Endelig har sort te tendens til at blive tilberedt ved hjælp af varmere vand og gennemsyret i længere tid, som begge kan resultere i en kop te, der er særlig høj i koffein.

Pu-erh te

Pu-erh te er alderen te, der ofte produceres i Kina. Disse te har en rig, jordagtig smag, bryg op en inky sort farve og har tendens til at være meget høj i koffein., Ligesom sort te fremstilles Pu-erh te ofte ved hjælp af varmt vand og ved at steeping tebladene i længere tid, hvilket resulterer i en stærkere, mere koffeinholdig kop te. Moden (shou) pu-erh, der fermenteres ved hjælp af en vådbunkmetode, har en tendens til at være højere i koffein end rå (sheng) pu-erh, der fermenteres i henhold til traditionelle metoder.

skraverede grønne te

i Japan skygges nogle typer specialteteplanter i flere uger før høst, hvilket øger koffeinniveauerne i teen., Gyokuro-og matcha-planter er begge skygget i tre uger før høst, mens Kabusecha-planter typisk skygges i omkring to uger før høst. Dette betyder, at disse te har en tendens til at have et højere koffeinindhold end andre typer grøn te. Japanske grønne te er også normalt dampet for at standse o .idationsprocessen, hvilket øger koffeinindholdet i te.

Mate

mens yerba mate indeholder koffein, er det faktisk ikke relateret til teplanten., Indfødt til Sydamerika og populært i lande som Argentina og Chile, mate er faktisk en art af holly-planten. Mate har en tendens til at være høj i koffein, der indeholder næsten lige så meget pr. Mate kan forbruges alene eller som ingrediens i smagsstoffer som Nutty Mokka Mate og livlig Lemony Mate.

andre koffeinholdige te

mens de ovenfor nævnte te indeholder især koffein, indeholder alle te fremstillet af Camellia sinensis-planten en vis mængde koffein., Generelt har sort og pu-erh te den højeste mængde koffein, efterfulgt af oolong te, grøn te, hvid te og lilla te. Men fordi koffeinindholdet i en brygget kop te afhænger af mange forskellige faktorer, kan selv te inden for de samme brede kategorier have forskellige koffeinniveauer.

Da koffein kan påvirke folk meget forskelligt, afhængigt af deres egen unikke krop kemi og dispositioner, er det svært at forudsige, hvordan koffein i en bestemt te kan påvirke dig., Hvis du er bekymret for at forbruge for meget koffein, kan du prøve at begrænse dit koffeinholdige teforbrug til en eller to kopper om dagen og undgå at drikke koffeinholdig te om eftermiddagen eller aftenen. På den anden side, hvis du forsøger at øge dit koffeinindtag, kan vores høje koffein te være lige den ting! Uanset om du går efter en rig, jordisk pu-erh, en skål meditativ matcha eller en af vores andre stærkt koffeinholdige te, er det helt sikkert at give dig det boost af energi, du har brug for til at drive gennem dagen.