tidligere blev mennesker med diabetes bedt om at undgå sukker som en måde at kontrollere diabetes på. Og selv i dag kan du høre nogen, du kender, fortælle dig de samme oplysninger. Men sandheden er, at forskning har vist, at mennesker med diabetes kan nyde sukker og sukkerholdige fødevarer i forbindelse med en afbalanceret diæt. Dette afsnit afmystificerer sukkerarter.,

I dette afsnit vil du lære om:

  • Sukkerarter
  • Sukker Alkoholer
  • Kunstige Sødestoffer

Forståelse sukkerarter

i Modsætning til den gængse opfattelse, at mennesker med diabetes kan spise sukker og stadig opfylde deres blodsukker mål. Forskning viser, at den samlede mængde kulhydrat, du spiser, har den største effekt på dit blodsukkerniveau. Så hvordan passer sukker ind i billedet?,

Sukker, som er fundet i:

  • Tabel sukker
  • Brun farin
  • Melasse
  • Honning
  • Pulveriseret sukker
  • Rørsukker
  • råsukker
  • Agave nektar
  • Sirup, som majs sirup eller ahornsirup
  • Andre navne for sukker, som du kan læse, er glukose, fruktose, dextrose, maltose og saccharose

Sukker, som alle kulhydrater, indeholder fødevarer energi. Hvert gram kulhydrat har omkring 4 kalorier.

en teskefuld sukker har omkring 5 gram kulhydrat og 20 kalorier., En spiseskefuld sukker har omkring 15 gram kulhydrat og 60 kalorier. Så det kan ikke være nogen overraskelse, at sukker og sukkerholdige fødevarer stadig har indflydelse på dit blodsukker og kropsvægt, ligesom andre kulhydratfødevarer.

Kan jeg medtage sukker i min måltidsplan?

Du kan lejlighedsvis spise sukker og sukkerholdige fødevarer. Ligesom andre kulhydratfødevarer skal du tælle gram kulhydrater i dine slik, og sørg for at holde dig inden for dit kulhydratbudget til måltidet eller snacket., Slik eller desserter bliver nødt til at erstatte en anden kulhydrat valg for at opfylde dit blodsukker og kropsvægt mål. Fordi sukkerholdige fødevarer også kan være højt i kalorier og fedt, skal du sigte mod små portioner slik.

hvordan læser jeg fødevareetiketter til sukker?

Når du læser fødevareetiketter, er gram sukker allerede inkluderet i den samlede kulhydratmængde, så du behøver ikke at tælle denne sukkermængde separat. De gram sukker, der er anført, inkluderer både naturlige sukkerarter, fra frugt eller mælk, og tilsatte sukkerarter., Hvis du vil vide mere om label læsning, se vores Ernæring Fakta Label eksempel.

et ord om behandling af lavt blodsukker (hypoglykæmi)

enkle sukkerarter er lette at fordøje og kan hæve blodsukkerniveauet hurtigt, hvis de spises alene. Derfor er disse typer sukkerarter foreslået til behandling af hypoglykæmi eller lavt blodsukker. Men når sukker blandes med fedt, er fordøjelsen forsinket. Fødevarer, der indeholder nødder, jordnøddesmør eller fedt, såsom chokolade, slikstænger, is eller kager, hæver ikke blodsukkeret hurtigt nok., Så hvis du har et lavt blodsukker, skal du holde dig til fedtfri sukkervalg som gel .bønner, frugtsaft eller glukosetabletter. Lær mere om hypoglykæmi.

se vores printervenlige Guide til sødestoffer.

sukkeralkoholer

sukkeralkoholer er en type sødestof med reduceret kalorieindhold og kan findes i produkter, der er mærket “sukkerfri” eller “intet tilsat sukker.”Dette kan omfatte sukkerfri slik, desserter og energibarer. Men lad dig ikke narre – sukkeralkoholer er stadig en form for kulhydrat, og de påvirker stadig dit blodsukkerniveau.,

Eksempler på sukker-alkoholer, kan nævnes:

  • Sorbitol
  • Xylitol
  • Mannitol
  • Isomalt
  • Maltitol
  • lactitol y
  • Hydrogenerede Stivelse Hydrolysater

Her er hvad du behøver at vide:

Fordi sukker alkoholer er sværere for kroppen at fordøje, effekten på blodsukkeret er mindre end sukker. Sukkeralkoholer har omkring halvdelen af kalorierne sammenlignet med sukker og andre typer kulhydrater., Når du tæller kulhydrater for produkter fremstillet med sukkeralkoholer, skal du trække halvdelen af gram sukkeralkohol, der er anført på fødevaremærket, fra det samlede gram kulhydrat.

Husk, at fordi sukker alkoholer er sværere for kroppen at fordøje, spiser for meget sukker alkoholer kan forårsage fordøjelsesproblemer som gas, kramper og diarré. Så selvom det er sikkert at spise produkter med sukkeralkoholer, er det bedst at begrænse mængden.,

lad os Nu praksis at tælle kulhydrater ved hjælp af prøven fødevare etiket, der er vist her:

  • Find den samlede indhold af kulhydrat i en portion. Du vil se, at det samlede kulhydrat er 29 gram.
  • mængden af sukkeralkohol er 18 gram pr.
  • Beregn halvdelen af gram sukkeralkohol (18 gram sukkeralkohol divideret med 2 svarer til 9 gram).,
  • Træk kun halvdelen af gram sukker, alkohol fra kulhydrater, Tæller dette produkt, da 20 gram kulhydrat (29 gram, total kulhydrat minus 9 gram sukker, alkohol svarer til 20 gram kulhydrat).

se en printervenlig Guide til sødestoffer.

selvvurderings Quui.

Selvvurderings quui. areer er tilgængelige for emner, der er dækket på dette websiteebsted. For at finde ud af, hvor meget du har lært om forståelse af kulhydrater, skal du tage vores selvvurderings quui., når du har afsluttet dette afsnit. Quui.isen er multiple choice., Vælg det bedste svar på hvert spørgsmål. I slutningen af quui.displayen vises din score. Hvis din score er over 70% korrekt, du gør meget godt. Hvis din score er mindre end 70%, kan du vende tilbage til dette afsnit og gennemgå oplysningerne.