foto, Hoach Le Dinh / Unsplash.

en ting Canadiske sæsoner kan love er, at når vores bær og bud frugt er let tilgængelige, citrus er ikke. Hvis du har hentet limefrugter for nylig, har du sandsynligvis bemærket, at de begynder at blive små, hårde og tørre. Da det ikke er citrussæson i syd, hvor størstedelen af vores citrus kommer fra, bliver pickings slanke. Men i slutningen af foråret og sommeren til ære for alle dine kalkbehov (Hej mojitos!,), her er et par tip til at få hver sidste dråbe juice ud af disse limefrugter.

1. Brug en reamer eller juicer.
Brug af en skarp håndreamer eller juicer er den nemmeste og mest effektive måde at få saften fra dine limefrugter. Bemærk: Hvis du arbejder med en træreamer, og det er kedeligt, skal du udskifte det. Du har brug for skarpe kanter for at bryde membranerne og frigive saftene.

2. Blødgør huden.
Hvis du ruller og presser dine limefrugter på en hård tæller, inden du skærer, kan det blødgøre kødet og gøre det lettere at frigive saftene, når du klemmer dine limefrugter.

annonce

3., Sæt dem i mikrobølgeovnen.
opvarmning af dine limefrugter i mikrobølgeovnen på høj i 15 sekunder fungerer til at blødgøre skorpe og kød, hvilket gør dem blødere og lettere at klemme. (Dette er en god ide, hvis du arbejder med kolde limefrugter.)

4. Jab og stik de tørre.
Hvis din kalk er meget tør, skal du bruge en gaffel til at stikke kødet, når kalken er skåret i halvdelen. Fortsæt derefter med en reamer eller juicer.

5. Når alt andet fejler, zest!
når saften bare ikke er der, improvisere. Brug en mikroplan og tilsæt lidt limeskal til opskriften., Zest vil ikke tilføje surhedsgraden af limejuice, men det vil tilføje lime smagen. Bemærk: Zest kan være bitter, så brug sparsomt.

6. Stop med at opbevare limefrugter på tælleren.
der er ikke noget smukkere end en skål citrus på køkkenbordet, men det er den værste måde at opbevare citrus på. Limefrugter, der er udeladt ved stuetemperatur, mister gradvist deres fugt, og deres skorpe bliver hårde. For at bevare saften limes har, placere dem i en plastikpose, løst, og opbevares i skarpere.,

se: Sådan laver du en krydret mojito

annonce

oprindeligt offentliggjort maj 2014. Opdateret Januar 2021.

relateret:
nem middag opskrifter, plus køkken tips og tricks: Tilmeld dig vores mad nyhedsbrev her!
Klassisk mojito
Mojito ice pops

Opdatering