Dear Phillip,

železo se nachází v budovách a mrakodrapech. Tvoří většinu zemského jádra. Dokonce se nachází na slunci a hvězdách. A ano, je to také v misce obilovin.

V přírodě můžeme najít železo v černé a ocelově minerální formě pohřbené hluboko v zemi. Ale přímo v našem těle najdeme také železo v krvi.,

to jsem zjistil od své kamarádky Brennan Smith, když jsme se vydali prozkoumat, proč je v obilovinách a jiných potravinách železo.

Smith je profesorem potravinářské vědy, který vyučuje studenty na Washington State University a University of Idaho. Vysvětlil, že železo je v obilovinách a dalších potravinách pro naši výživu. Zajímalo mě, co přesně pro nás dělá.

Smith vysvětlil, že ve vaší krvi máte něco, co se nazývá hemoglobin, což dává vaší krvi červenou barvu. Hemoglobin také pomáhá přenášet kyslík tělem. Ale to nemůže udělat bez pomoci železa.,

železo pomáhá vázat kyslík, který dýcháte, na hemoglobin. Hemoglobin se drží na kyslíku a přenáší ho přes vaše tělo, aby vám pomohl zůstat silný.

“ to je jeden z nejdůležitějších důvodů, proč máme železo,“ řekl Smith.

bez železa se můžete začít cítit slabí a unavení, protože vaše tělo nedostává dostatek kyslíku. Ale jíst potraviny se správným množstvím železa vám pomůže růst, přemýšlet a hrát.

můj přítel Jen Hey, další odborník na výživu zde na WSU, řekl, že dobrým zdrojem železa jsou vejce, fazole, některé druhy měkkýšů a maso., Začínala jsem mít hlad. V tofu je také železo, sušené ovoce a tmavá listová zelená zelenina.

rostliny, které zemědělci pěstují, aby vyráběli obilná zrna, také potřebují železo. Tyto rostliny používají železo k přenosu kyslíku, stejně jako u lidí. A bez železa by nebyli schopni vytvořit své zelené barvy.

mnoho rostlin a zvířat má přirozeně hodně železa. Někdy existují potraviny, které jsou opevněné, a přidává se železo, které mu dává podporu.

záleží na tom, jaký druh obilovin jíte, ale obvykle je malé množství železa v kombinaci s jinými složkami., Stačí si přečíst štítek a dozvíte se o věcech, jako je zinek, vápník a vitamíny.

od hvězd ve vesmíru až po rostliny v poli až po cereálie ve vaší misce, železo je důležitým prvkem v našem vesmíru. Železo je druh kovu. Kovy mohou být také magnetické. Železo je také magnetické. To je důvod, proč můžete brousit některé obiloviny a vyndat žehličku magnetem.

v kovové lžíci, kterou používáte k jídlu obilovin, může být dokonce nějaké železo.

Pokud máte rádi jídlo a vědu, možná budete chtít být potravinovým vědcem jednoho dne, Phillipe., Ve skutečnosti, s otázkou, jako je tato, jste na dobré cestě.

„stále kladete spoustu otázek,“ řekl Smith. „Vždy se ptát.“

S pozdravem,
Dr. Universe