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Si la pensée de cocktail de crevettes vous fait Hype, vous allez vraiment adorer ce qu’un peu vieux assaisonnement de Baie, l’oignon et l’ail peuvent faire à un pot de crustacés. Cette recette de crevettes cuites à la vapeur est la perfection dans une casserole et donne toujours des crevettes parfaitement cuites et abondamment savoureuses! Servir avec des quartiers de citron et une sauce cocktail pour un régal de restaurant à la maison!,

comme mentionné ci-dessus, cette recette de crevettes cuites à la vapeur possède tout ce que vous savez et aimez sur ce classique du restaurant en bord de mer, seulement maintenant il est gonflé avec plus de saveur grâce à un petit changement. Au lieu de le cuire à la vapeur, techniquement, nous allons le pocher.

pourquoi? Parce qu’il ya une meilleure façon. Permettre aux crevettes de cuire brièvement, émergées dans un bouillon aromatique, permet aux crevettes de s’imprégner de toute cette essence savoureuse que l’oignon, l’ail et L’assaisonnement Old Bay ont à offrir.,

comment faire cuire les crevettes

  1. porter le bouillon à ébullition — hacher grossièrement l’oignon et l’ail et les transférer dans une grande casserole avec un vieil assaisonnement de Baie, une feuille de laurier et un bouillon de fruits de mer. Placer à feu vif et porter à ébullition.
  2. « vapeur » les crevettes-éteignez le feu et ajoutez soigneusement les crevettes dans la casserole. Surveillez les éclaboussures d’eau! Scellez le pot avec un couvercle et réglez une minuterie de 8 minutes.
  3. filtrer et servir-une fois la minuterie terminée et les crevettes cuites, verser le contenu de la casserole sur une passoire et retirer les crevettes., Saupoudrer L’assaisonnement Old Bay sur les crevettes cuites à la vapeur et servir avec des quartiers de citron et de la sauce cocktail!

ce dont vous aurez besoin pour les crevettes cuites à la vapeur

  • Pot équipé d’un couvercle
  • crevettes
  • oignon
  • ail
  • feuille de laurier
  • bouillon de fruits de mer (ou eau)
  • assaisonnement à L’ancienne Baie

quel genre de crevettes utiliser

Les crevettes cuites à la vapeur ne sont pas le moment pour les petits crustacés. Cette recette fait appel à des crevettes extra — grandes/jumbo-les grandes qui font que tous vos efforts en valent la peine lorsqu’il s’agit de peler.,

parfois, il est plus efficace lors de l’achat de crevettes d’aller par le compte plutôt que le nom descriptif. Le nombre que vous voulez est de 16/25, ce qui signifie qu’il y a 16-25 crevettes par livre.

Il est important d’acheter les crevettes de la bonne taille car cela affecte le temps de cuisson. Une autre chose que vous voulez vous rappeler pendant que vous êtes au Comptoir des fruits de mer est que les crevettes cuites à la vapeur sont cuites avec la coquille, alors évitez d’acheter celles qui sont déjà pelées et déveinées.,

pour résumer, achetez des crevettes extra-larges/jumbo (qui tombent dans la plage de comptage 16/25) et assurez-vous de les acheter avec la coquille.

bouillon et aromates

Les oignons frais, l’ail, le laurier et le bouillon de fruits de mer sont parfaits pour ajouter plus de saveur aux crevettes cuites à la vapeur! Cependant, si vous n’avez pas de bouillon de fruits de mer sous la main, l’eau fonctionnera très bien.

Old BAY assaisonnement

Old Bay assaisonnement et fruits de mer vont de pair, et il est absolument parfait pour pimenter votre bouillon., Le mélange d’assaisonnement est une combinaison d’épices et d’herbes, y compris (mais pas exclusivement) de sel de céleri, le poivron rouge, et le paprika.

comment faire une SAUCE COCKTAIL pour les crevettes cuites à la vapeur

Les crevettes cuites à la vapeur sont délicieuses seules, mais beaucoup plus amusantes quand il y a une trempette impliquée. Plus précisément — sauce cocktail.

la Sauce Cocktail est rapide et facile à préparer, et vous trouverez des éons de rendu maison mieux que tout ce que vous pourriez acheter en bouteille au magasin.,

pour le faire à partir de zéro, ajoutez simplement tous les ingrédients énumérés ci-dessous dans un bol, remuez et servez!,

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  • Cajun Poulet Noirci
  • les Écrevisses Tarte Écrevisses Etouffee
5 à partir de 2 votes

Crevettes Vapeur
préparation
5 minutes

Temps de cuisson
8 minutes

Temps Total
13 minutes

Old Bay assaisonnement, l’oignon et l’ail ajouter des tonnes de saveur à ce simple et facile à la Vapeur Crevettes recette!!!, Crevettes

Portions: 4
Calories: 175 kcal
auteur: Kelly Anthony

ingrédients
  • 1 oignon jaune, coupé en deux et tranché
  • 4 gousses d’ail, écrasées
  • 1 1/2 cuillère à soupe Old Bay assaisonnement, plus 1 cuillère à soupe de plus pour saupoudrer
  • 1 feuille de laurier
  • 4 tasses de bouillon de fruits de mer ou d’eau
  • 1 1/2 livre de crevettes extra-larges/jumbo (16/25 compte), coquille sur

instructions

  1. ajouter L’oignon, l’ail, le vieil assaisonnement de baie et une feuille de laurier dans une grande casserole., Ajouter 4 tasses d’eau ou de bouillon et porter à ébullition à feu élevé.

  2. une Fois que l’eau est venu à forte ébullition, retirez du feu. Ajouter délicatement les crevettes et couvrir la casserole avec un couvercle. Réglez une minuterie de 8 minutes et laissez les crevettes tremper dans le pot. La crevette est faite une fois qu’elle est rose et opaque.

  3. Verser le contenu de la casserole sur une passoire, choisir les crevettes et réserver. Saupoudrer le reste de L’assaisonnement Old Bay uniformément sur les crevettes et servir avec les quartiers de citron et la sauce cocktail.,Div>crevettes cuites à la vapeur

    quantité par portion
    Calories 175 Calories provenant des graisses 18
    % valeur quotidienne*
    graisse 2G3%
    graisses saturées 1G6%
    cholestérol 429mg143%
    Sodium 1322mg57%
    potassium 146mg4%
    glucides 1G0%
    fibres 1G4%
    sucre 1G1%
    protéines 35g70%
    vitamine A 39iu1%
    vitamine C 7mg8%
    calcium 262mg26%
    fer 4mg22%
    * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,